空腹忌食傳言真真假假

“粉絲不能空腹吃”的話題日前登上微博熱搜。有網友驚訝地表示：“吃了這么久的粉絲，現在才知道不能空腹吃。”事實上，很多粉絲的包裝袋上確實印有“請勿空腹食用”的標識。日常生活中，有關“空腹不能吃XX”的傳言層出不窮，到底哪些是真的？

粉絲最好不要空腹吃

空腹，一般是指進食4—6小時，腸胃排空后有點饑餓感的狀態。粉絲的原料大部分為淀粉，也就是糖。如果在空腹時大量食用，糖分會刺激胃酸分泌，從而可能導致反酸和胃脹。

日常生活中，除了粉絲外，還有部分食物也不宜空腹食用，它們包括茶（容易傷胃，易出現心慌、頭暈等）、柿子（易誘發結石）、冷食（會刺激胃腸）、酒（易誘發胃炎等）、醋（或會導致胃病加重）。

有些空腹忌食傳言不實

有人說“空腹不能吃香蕉”，因為香蕉富含鉀、鎂等，空腹食用會損傷心臟、腎臟。而營養科醫師認為這種說法不靠譜，本身腎功能正常的人，會將多余的鉀、鎂離子代謝排出體外，并不會導致體內的相關指標驟然上升。

還有人認為，空腹喝豆漿、牛奶，大量蛋白質會被優先轉化為熱量，導致營養浪費。實際上，豆漿和牛奶中的乳糖和脂肪會優先被分解，為機體提供熱量。之后，蛋白質才會被分解。所以，并不會出現營養浪費。當然，如果你一喝牛奶就拉肚子，則是乳糖不耐受的表現，那就不適合空腹喝牛奶了。

空腹運動、洗澡有風險

其實人在空腹時，除了不宜亂吃某些東西外，還不宜空腹運動。老年人在晨練前最好吃點東西，如喝點米粥、牛奶等。對于慢病患者而言，很多藥物必須在飯后或吃飯時服用，空腹服用則可能影響藥效，甚至損害身體。此外，老年人不宜空腹洗澡，否則易造成低血糖、腦供血不足，導致暈厥。洗澡時間應在飯后1—2小時左右為宜。

摘編自《揚子晚報》、澎湃新聞