懷來：中國葡萄、葡萄酒之鄉

張家口市懷來縣位于長城以北，這里有古長城遺址的經典關隘，也是著名的“中國葡萄之鄉”“中國葡萄酒之鄉”。南臨軍都山，北有燕山，中部是河谷平川，形成了“兩山夾一湖”的獨特地貌。群山環抱，桑干河、洋河、永定河橫貫其中的自然環境，使得這里四季分明、光照充足、晝夜溫差大至12℃以上，十分適合葡萄的生長。地處北緯40 度的葡萄種植“黃金地帶”的懷來產區，屬溫帶半干旱季風氣候，平均年降雨量僅約300 毫升，大風天氣多。強勁的季風不僅吹走了霧霾和霜凍，帶來干燥的空氣，也讓葡萄園少了病蟲害之虞。

近些年來，懷來產區推廣赤霞珠、美樂、霞多麗等世界優良釀酒葡萄品種，所釀造酒在世界各類葡萄酒賽事中屢獲佳績。中國第一支干白葡萄酒、第一瓶香檳法起泡葡萄酒和第一瓶符合國際標準的白蘭地都誕生在懷來，是最值得關注、最有發展潛力、最具備出產高品質葡萄酒風土條件的中國葡萄酒產區之一。

懷來產區目前有37 家葡萄酒生產企業，其中既有中糧長城葡萄酒有限公司這樣的行業巨頭，也有中法莊園、迦南酒業這樣的實力雄厚的外資酒莊，還有眾多紛紛崛起以紫晶莊園、瑞云酒莊、馬丁莊園、德尚莊園為代表的精品酒莊。各家酒莊都根據自身特點，發展出不同的定位，通過獨有的方式開發大眾消費市場。

利世G9國際莊園（任志軍 攝）

懷來冰葡萄基地（任志軍 攝）