遷安市今年二季度肉雞生產形勢分析

□高磊 張超（河北省遷安市農業農村局）

□王春蓮（河北省灤平縣農業農村局）

□管繼飛（河北省畜牧總站）

今年第二季度市場肉雞雛雞價格下降，養殖成本降低利潤增加，但是經營管理稍有欠缺，就會虧損，仍處于維持經營狀態，肉雞補欄積極性不高，飼養量在近期內難有較大提高。

一、肉雞生產情況

據行業統計數據顯示：二季度肉雞存欄138萬只，同比增長2.2%；累計出欄170.85 萬只，同比下降9.36%， 雞肉產量0.30 萬噸， 同比下降9.09%。 截止6 月底，設計存欄3000 只以上肉雞規模場存欄79.05 萬只，同比增長2.72%，累計總計出欄133.39 萬只，同比下降21.59%。

二、市場情況

（一）價格情況

肉雞雛雞價格。2023 年4～6 月份，肉雞價格小幅波動，價格在4.5 元上下浮動，浮動幅度在0.3 元/千克。 雞苗價格較低，在2 元/只，上下浮動0.5 元/只。

分割品價格。 單凍大胸價格4 月12.26 元/千 克，5 月11.94 元/千 克，6 月 上 旬11.70 元/千克。 凍排腿價格：4 月13.52 元/千克，5 月12.94元/千克，6 月上旬12.75 元/千克。

玉米價格。 3 月底4 月初，玉米價格繼續走低。 小麥價格再次走低，部分飼企陸續采購小麥替代玉米，對玉米價格有所壓制，麥收前部分持糧主體面臨騰庫需求， 或將對玉米市場形成一定沖擊。 因此飼用玉米原料的消耗需求總體依舊偏弱，由3 月底4200 元/噸一路降至6 月份的3950 元/噸。

豆粕價格。 3 月時，預計4 月份大豆進口量充足，但在4 月上旬華北、山東和華東等地油廠出現斷豆停機現象，豆粕供應相對緊張，挺價意愿增強，豆粕現貨在經歷長時間持續下跌后，絕地反擊迎來大漲，4 月5 日43# 豆粕報價4245元/噸，比3 月29 日的報價上漲了385 元/噸，豆粕在4、5 月份一路上漲， 在5 月中旬達到高位4720 元/噸，5 月第3 周價格開始下降，到5 月底降到3700 元/噸，6 月上半月價格在3700～3900元/噸振蕩。 美國大豆中西部產區干旱天氣炒作升溫，但當下正值進口大豆到港高峰期，大量的進口大豆通關后用于壓榨產生大量的豆粕供應市場， 飼料養殖企業除了剛需并未出現大幅備貨的的情況， 豆粕庫存回升削弱現貨市場跟漲動力，并限制豆粕現貨價格及基差的上漲幅度，預計豆粕繼續維持震蕩運行行情。

（二）生產效益情況

合同肉雞成本核算： 出欄重2.59 千克/只，料肉比1∶1.56，收購價格11.68 千克/元，單只收入30.19 元，其中雛雞費用4.81 元/只，飼料成本20.30 元，防疫、煤火、雇工、水電等費用1.70 元，單只利潤達到3.37 元，養殖效益較好，養殖戶補欄積極性高，存欄量占到95%以上。

市場肉雞成本核算：出欄重2.6 千克/只，料肉比1∶1.5， 收購價格8.6 千克/元， 單只收入22.36 元， 其中雛雞費用2.5 元/只， 飼料價格4100 元/噸，飼料成本15.99 元，防疫、煤火、雇工、水電等費用2.5 元，單只利潤只有1.37 元，較好于去年，但仍處于維持的經營狀態。

三、原因分析

3 月份集貿市場雞肉交易量呈環比下降，同比增加；交易價格受豬肉價格偏低運行影響，呈緩慢下降態勢。 春節假期過后，社會經濟運行逐漸正常化， 團膳對雞肉的需求呈較明顯增長態勢，拉動雞肉消費需求整體上升。 由于雞肉整體消費呈現增長，而產量增速低于消費恢復速度，且流通渠道庫存量偏低， 雞肉批發價格快速上漲，集貿市場出現“批零倒掛”現象。

5 月份出欄毛雞保持盈利狀態，養殖戶低價補欄心態積極，雞苗市場交投節奏加快。 5 月下旬雞苗均價2.63 元/只較中旬漲幅15.86%。下旬肉雞出欄量不足，雞產品走貨稍有好轉，屠宰庫存壓力緩解，廠家收購毛雞心態尚可。 5 月下旬肉雞均價4.66 元/千克，較中旬漲幅1.30%。 6 月雞苗、毛雞供應提升，需求疲軟，屆時雞苗和毛雞價格仍存下滑空間。

2023 年二季度受終端市場需求表現平淡影響，產品價格或逐步下探，屠宰難言盈利；由于出欄量增加，肉雞價格或整體呈下滑趨勢，養殖亦有虧損風險，并進一步利空雞苗市場，雞苗孵化亦有虧損可能。 整體來看，二季度肉雞行業利潤將逐步減少。

四、后期市場預測

目前肉雞行業的癥結集中于雞肉消費的長期低迷，導致行業總體盈利受限。 雖然部分企業尤其是一體化企業可以通過種禽、養殖、屠宰等內部環節來進行利潤調配，受市場低迷限制下，盈利面預計最多能圍繞成本價來實現微利或微虧。 短期來看， 后續出欄增量形勢已經較為明朗，肉雞價格將迎來震蕩下行區間，而雞肉消費恢復是個長期緩慢的過程， 肉雞養殖企業想要優化經營和盈利狀況，只能通過嚴控成本、另辟渠道、 加速產業一體化發展等措施來獲得經營優勢。