設(shè)施辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

遂平縣種子管理站 翟華偉

駐馬店市驛城區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)推廣站 孫艷

辣椒作為一種常見(jiàn)的茄果類蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以作為日常烹飪過(guò)程中的調(diào)味品，又可以作為藥材使用，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。設(shè)施辣椒由于種植技術(shù)的限制和管理上的不足，辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)無(wú)法得到有效提升，因此，技術(shù)部門(mén)必須進(jìn)一步完善設(shè)施辣椒的生產(chǎn)技術(shù)，同時(shí)做好病蟲(chóng)害的防治工作。

一、種植技術(shù)

（一）選種

辣椒的種子首先要選對(duì)，設(shè)施種植的辣椒一般選擇耐弱光、耐寒、抗病能力強(qiáng)且適應(yīng)性廣的品種，要及時(shí)去除干癟、凹陷、有病害的種子。有條件的種植戶建議選擇包衣種子，更利于提高辣椒的出芽率及植株的抗病性。

（二）播種育苗

當(dāng)整地工作完成后，種植戶便可在種植區(qū)域內(nèi)提前1～3 d 灌溉適量的水分，將種植地整平整細(xì)。用來(lái)育苗的辣椒種子要用55℃的溫水浸泡15 min 左右，也可用1%硫酸銅溶液浸泡5 min 或者用10%磷酸三鈉溶液浸泡20～30 min，浸泡后用清水把多余的藥液沖洗干凈。然后在25～30℃的溫度下催芽3～4 d，當(dāng)70%的種子開(kāi)始露白后就可以播種。

（三）辣椒定植

辣椒幼苗生長(zhǎng)到一定程度后，種植戶需要將這些幼苗移栽到大棚中。辣椒幼苗在定植的過(guò)程中，必須滿足以下條件：第一，定植時(shí)間宜選擇土層溫度保持在15℃的艷陽(yáng)天。第二，定植過(guò)程中辣椒株距應(yīng)控制在30～50 cm，行距控制在50～60 cm。第三，定植結(jié)束后，種植戶應(yīng)為每一株辣椒提供充足的水，讓它們因生長(zhǎng)環(huán)境改變而受到的損傷能在短期內(nèi)得到修復(fù)。

（四）施肥

1.基肥。辣椒在種植前一定要施足基肥，因?yàn)榛适抢苯钒l(fā)育好壞的關(guān)鍵因素之一。基肥以充分腐熟的農(nóng)家肥為主。農(nóng)家肥不僅營(yíng)養(yǎng)全面、肥效持久，還能改良土壤，增加土壤的保水保肥能力。農(nóng)家肥稍加一些餅肥或者草木灰效果會(huì)更好，能夠促進(jìn)辣椒的生長(zhǎng)，提高辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.定植追肥。辣椒幼苗定植后長(zhǎng)到3 cm 左右時(shí)，可以追施1 次提苗肥，促進(jìn)幼苗的旺盛生長(zhǎng)。這個(gè)時(shí)候辣椒幼苗的根系較弱，施肥量要少而多次，否則極有可能會(huì)出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象。追肥以復(fù)合肥為主，還可以施加少量的尿素和磷肥。

3.花蕾期追肥。辣椒開(kāi)花之前還要追施花蕾肥，這個(gè)時(shí)期辣椒的生長(zhǎng)需要消耗大量的養(yǎng)分，如果養(yǎng)分不足，辣椒就會(huì)出現(xiàn)開(kāi)花少的現(xiàn)象，影響辣椒產(chǎn)量，所以這時(shí)種植戶需要施加復(fù)合肥和過(guò)磷酸鈣為其補(bǔ)充養(yǎng)分。

4.結(jié)果期追肥。這個(gè)時(shí)期追肥以鉀肥為主，目的是促進(jìn)辣椒果實(shí)的生長(zhǎng)，提高辣椒的品質(zhì)。追肥結(jié)合澆水一起進(jìn)行，追肥量同樣不能過(guò)大，每次辣椒采收后也可以補(bǔ)充1 次肥料，以促進(jìn)后續(xù)辣椒果實(shí)的生長(zhǎng)。

二、辣椒病蟲(chóng)害防治

（一）農(nóng)業(yè)防治

研究表明，部分植物能抑制辣椒害蟲(chóng)的繁衍生長(zhǎng)。舉例來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)區(qū)域內(nèi)川楝素草茂密生長(zhǎng)，則該區(qū)域的菜青蟲(chóng)和小菜蛾的數(shù)量就會(huì)比較稀少；如果一個(gè)區(qū)域內(nèi)種植著大量的苦參堿，則該區(qū)域的菜青蟲(chóng)數(shù)量和蚜蟲(chóng)數(shù)量也會(huì)比較少。在防治病蟲(chóng)害的過(guò)程中，辣椒的種植應(yīng)當(dāng)充分利用這一點(diǎn)，種植戶根據(jù)當(dāng)?shù)貙?duì)辣椒生長(zhǎng)產(chǎn)生較大影響的害蟲(chóng)種植相應(yīng)的植物，從而完成病蟲(chóng)害防治的任務(wù)。需要強(qiáng)調(diào)的是，種植防治辣椒病害的植物，除不利于辣椒害蟲(chóng)生長(zhǎng)外，還應(yīng)該具有以下兩個(gè)特點(diǎn)：第一，該植物在辣椒種植地可以存活。第二，該植物不會(huì)和辣椒形成營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。

（二）物理、化學(xué)防治

在辣椒植株的生長(zhǎng)過(guò)程中，種植戶可以在種植區(qū)布置防蟲(chóng)網(wǎng)。發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害后立即進(jìn)行防治，可以使用10%吡蟲(chóng)啉1500 倍液、1.8%阿維菌素300 倍液、5%啶蟲(chóng)脒800 倍液等藥劑，還可以利用害蟲(chóng)避光的特性，采用黑光燈誘殺害蟲(chóng)。

（三）生物防治

辣椒病蟲(chóng)害生物防治要求做到用有益蟲(chóng)治害蟲(chóng)，這樣不僅可以保護(hù)有益蟲(chóng)種，還可以消滅害蟲(chóng)。天敵昆蟲(chóng)是一類寄生或捕食其他昆蟲(chóng)的昆蟲(chóng)，它們長(zhǎng)期在農(nóng)田、林區(qū)和牧場(chǎng)中控制著害蟲(chóng)的發(fā)展和蔓延。天敵昆蟲(chóng)在自然界中大量存在，對(duì)于某些害蟲(chóng)發(fā)生、成災(zāi)起著制約作用。優(yōu)良天敵具有繁殖能力高、擴(kuò)散能力強(qiáng)、對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力強(qiáng)、對(duì)寄主的選擇性強(qiáng)和易于大量繁殖等特點(diǎn)。

綜上所述，設(shè)施辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)與科學(xué)管理可以提高辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)民的收入。種植戶在種植過(guò)程中不僅要注意選擇合適的土壤和適宜的品種，還要重視細(xì)節(jié)工作，全面落實(shí)各項(xiàng)技術(shù)措施，進(jìn)一步提高辣椒生產(chǎn)的效益及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。