油菜栽培與管理技術

上蔡縣農業綜合行政執法大隊 付登峰

一、播種前準備

（一）選地整地

土地要選擇疏松肥沃、排灌方便、地勢平坦的地塊，并且1 年以上沒有種植過油菜的旱土或菜園作為苗床。油菜種子小，幼芽頂土能力較弱，需要精細整地才能出好苗。前茬作物收獲后要及早耕作，保證土壤水分良好，減少水分蒸發，使出苗整齊，為根系發育健壯創造良好條件。油菜播種前要澆足水，保證土壤濕度，有利于油菜生長發育，促進苗全苗齊苗壯。

（二）施入底肥

油菜需肥量較多，尤其需要大量磷肥。底肥以優質腐熟農家肥較好，每667 m2施底肥3500～5000 kg，有機肥在堆漚過程中加入適當過磷酸鈣，可以提高過磷酸鈣的利用率，增加土壤流動性。

（三）種子處理

1.播種前曬種選種。播種前2～3 d 曬種，不僅可以殺滅種子表面病菌，還可以提高種子發芽率。曬后空粒較多時，可以用風車除去。油菜播種前用10%鹽水（1 kg水加食鹽100 g）選種，將500～700 g 油菜籽倒入鹽水中攪拌，靜置后撈出雜質、菌核、空粒等，用清水洗凈后播種。

2.種子包衣。油菜不僅要用藥劑拌種，還要浸種。例如，采用75%的敵克松可溶性粉劑500～1000 倍液浸種，或用25%炭特靈可濕性粉劑拌種預防油菜根腫病，也可采用根必治和五氯硝基苯進行拌種。浸種時要特別注意：一是濃度不能過高，否則會降低發芽率；二是浸種時間不宜過長，以免種子吸水過多，延長晾干時間，影響播種；三是硼砂較難溶解，必須先用溫水化開。

二、適期早播，培養壯苗

（一）苗床準備

苗床要選擇地勢平坦、土壤肥沃、有良好光照、土壤疏松、排水澆灌方便的田地。苗床面積與所需種植田地比例為1：6～1：7。苗床土壤要做到平、細、實，苗床廂寬1.4 m，深度16 cm。苗床基肥很關鍵，可施優質堆肥或土雜肥21.5～31.5 t·hm-2，三元復合肥225～300 kg·hm-2，硼肥7.5 kg·hm-2。播種前苗床需要用尿素75 kg·hm-2，加稀水糞15.0～22.5 t·hm-2潑澆。

（二）適期播種

優質油菜適宜播種時間為9—11 月，要根據前茬作物的收獲期，因地制宜播種，茬口過遲的不宜直播油菜。在播種適期內，現耕現整，趁墑播種，苗床播種量控制在7.5 kg·hm-2以內。

（三）苗床管理

油菜間苗和定苗應分3 次最好，第1 次苗出齊后要間密補稀，不要有“堆子苗”；第2 次去小苗留大苗，移多苗補空苗；第3 次去弱留壯，去密留稀，去徒長留壯實。結合間苗、定苗情況，合理追加有機肥促進苗的生長發育，每次施腐熟人畜糞7.5～14.3 t·hm-2。在油菜4 葉時要控制好土壤肥力和水分，從而促壯苗，油菜苗移栽前7 d 追施尿素75～150 kg·hm-2。移栽前2 d 澆透水，可迅速拔苗。此外，油菜苗達3 葉期噴施多效唑150 mg·kg-2，控制高腳苗，培育矮壯苗。

三、大田管理

（一）施足基肥，合理追肥

每667 m2施油菜專用復合肥（30%含量）30 kg 和硼肥1.5 kg 作基肥；2～3 葉期每667 m2施尿素3～5 kg；12 月上旬至1 月中旬追施臘肥，每667 m2可施尿素6～8 kg，鉀肥3.5～5 kg；蕾薹期，每667 m2可施尿素3.4～5 kg，同時按0.2%～0.3%的濃度葉面噴施硼肥、磷酸二氫鉀溶液。

（二）中耕除草

雜草是影響油菜高產的重要因素。中耕除草是控制雜草蔓延的有效方法，可以利用機器進行除草，使其受到劇烈的生物機械撩撥，以及用柴油機驅動的滾筒機器深層耕作，以減少雜草對油菜作物的侵害。

（三）抗旱排澇

油菜生長期最怕遇到洪澇，要在種植油菜前開好溝，做到溝溝相通，可以排水也可以灌水，雨停后田地里也不會有積水。

（四）合理摘薹打尖

油菜現蕾后摘去約10 cm 主莖部分（可以食用），使植株營養由縱向輸送轉為橫向輸送，發杈變多、根條粗實、莢大籽粗，并且花期集中、莖稈增粗，抗倒力增強，病害減輕。摘薹打頂選在晴天最為合適，最遲不能超過3 月，否則影響產量。

四、病蟲草害防治

（一）雜草防治

油菜移栽后或齊苗后，在雜草長到3～4 葉時用除草劑除草，每667 m2用除草劑蓋草靈40 g，加水30 kg，攪拌后均勻噴施在雜草上，間隔20 d 再噴藥除草1 次，可以有效除滅雜草。

（二）病蟲害防治

采用輪作，減少病源量，用10%鹽水選泡種，剔除病籽、癟籽、菌核，清理三溝，減少田地里水分，合理密植，建立良好的通風透光條件，摘除老葉、黃葉、病葉。

五、適時收獲

在油菜終花后30 d，當油菜花角果大部分呈現枇杷黃色時收獲。油菜過熟會使油菜花角灑落，造成損失。收割后打堆，以促進油菜籽充分成熟，增加千粒質量和含油量，使油菜產量達到最高。