“鱔”動的夢想

文_黃雅妮

谷雨時節的江漢平原，禾苗青青，水歡魚躍，仙桃市張溝鎮先鋒村也迎來了一年中最忙碌的時節。鱔農們正將一尾尾筷子般粗細的“鱔寶寶”投入網箱，開啟新一年的養殖期。

近三十年的黃鱔養殖歷程，跨越的是以陳江啟、陳振華、陳奧爺孫三代為代表的仙桃鱔農們的接力奮斗，更是三代對勞模精神勞動精神工匠精神的接續傳承。

“鱔一代”：田埂上“拱”出富民產業

“這幾天忽晴忽雨，投苗時一定要注意天氣。”已退休多年的76歲全國勞動模范陳江啟每日依然堅持到魚塘邊走走看看，這是他多年來養成的習慣。這份擔心和操心，萌動于1998年。

彼時的仙桃市先鋒村并不“先鋒”，村集體負債28萬元，農民負擔重，是鎮里的后進村。時任村黨支部書記的陳江啟一心思考發展出路：“村里除了種糧食，還能干點啥？”

某天，他偶然看到洪湖某村養鱔致富的經驗報道，四處打聽后便帶領黨員干部前去考察。陳江啟看到當地大部分農戶都在搞養殖，且養鱔長達多年，已形成規模。他心中一陣激動：“人家能堅持這么多年，說明養鱔有搞頭！”

然而，習慣了傳統糧棉種植模式的先鋒村村民對他的這一提議并不賣賬，一來沒本錢，二來怕擔風險。看到大家都在犯嘀咕，陳江啟率先“吃起了螃蟹”，當年便在自家稻田挖了5口鱔魚池，專門從事黃鱔養殖。

為了更好推廣鱔魚養殖，陳江啟制定了獎懲措施，激勵村干部、黨員帶頭。“只要插一口網，村里就獎50元，不動工的就倒扣錢。”養鱔第一年，村民們有的保本，有的虧損，極少數賺錢，有的干脆把網子一卷聲稱“不搞了”。看到此情此景，陳江啟心有不甘。

這年春節期間，一支皮影隊在先鋒村活動，恰巧有位藝人是洪湖市秦口村的，其丈夫養鱔三年，每年都穩賺15000多元。陳江啟得知后，立即將其請來指導，傳授村民養殖技術，幫助村民樹立養殖信心。

為鞏固思想工作成果，陳江啟又匆匆趕到洪湖，請該藝人的丈夫王澤龍擔任先鋒村養鱔技術顧問，同時選派村小老師彭長彬到華中農學院水產系進修三個月，系統專業學習養鱔技術。彭長彬回村后定期舉辦技術講座，和王澤龍一同指導村民們養鱔。這一年，絕大部分村民通過養殖黃鱔賺到了錢，戶平純收入3000元以上。

經過持續的積蓄發力，“家家養鱔、戶戶賺錢”在先鋒村蔚然成風，先鋒村也一躍成為全國“網箱養鱔第一村”，陳江啟則被評為“全國勞動模范”。

“鱔二代”：攻克苗種“卡脖子”難關

隨著人工養殖黃鱔的興起，周邊縣市以及湖南、安徽等地也開始從事黃鱔養殖。先鋒村的養殖戶們漸漸發現，野生鱔苗越來越少，價格也水漲船高。

“野生苗種少、價格波動大、成活率不穩定，成本進一步增高，長此以往路就會越走越窄。”產業發展的瓶頸擺在面前，養鱔多年的仙桃工匠陳振華接過了父親陳江啟的“接力棒”。

2009年，陳振華和鄉親們探索出“兩年段養鱔”模式，采取當年進苗、來年秋季出售，避開了當年苗種短缺、成魚出售高峰期，降低風險，提高了效益。

若是6月份集中投苗，碰上忽冷忽熱的天氣，死亡率最高能達到90%以上。為降低成本，他們摸索出溫室流水囤苗技術——錯峰進苗，將幼苗寄養在“溫室”內，待鱔苗身強體壯后，再選擇好天氣投放，大大提高了存活率。

為了解決苗種短缺這一“卡脖子”問題，一些合作社相繼探索發展各類育苗技術，取得了一定成效。當時的黃鱔繁育技術以有土仿生態繁育模式和溫室流水培苗為主，產量有限，幼苗存活率不理想。

人工能繁育大多數魚類，能不能繁育鱔苗？可黃鱔是典型的由雌轉雄性逆轉魚類，多年來依賴自然繁殖。“繁育關突破不了，產業的喉嚨永遠被掐著，很難暢快呼吸。”陳振華憋著一股勁，與長江水產研究所李忠博士“聯姻”，成立忠善黃鱔苗種繁育專業合作社，探索人工繁育技術。

他們選擇本地品種“大黃斑”作為培育親本，獲得品質優良的卵，再利用成熟雄鱔精子人工授精，進行流水孵化。同時運用技術干預，有效提高產卵率。“父母親都是本地土生土長，后代也不會水土不服。”陳振華介紹，這樣孵化出來的鱔苗“生在仙桃，長在仙桃”，更適應本地的水質、氣候等，成活率更高。

2018底，第一批50萬尾人工繁育的鱔苗經歷了越冬、抗病等關口。繁育、投苗、養殖、起網……陳振華圍繞黃鱔的“一生”，全周期試驗。

2019年6月，黃鱔全人工規模化繁育成功，還通過了中國科學院專家組驗收。“成活率不低于80%，我們可達到90%以上！”底氣十足的陳振華，開始將鱔苗推向市場。

“以前是全國買苗，未來要向全國供苗。”陳振華建立工廠化繁育車間，擴大規模，準備大干一場。這項人工規模化繁育技術也在全市各地得到推廣，并形成一定繁育規模，有效緩解了苗種不足難題。

“鱔三代”：從量到質發力全產業鏈

一座座黃鱔苗種工廠化繁育車間搭建起來了，陳振華卻病倒了。身在病房，他仍惦記著自己未完成的愿望——讓張溝鱔苗游遍全國，把仙桃黃鱔品牌擦得更亮，以黃鱔產業高質量發展促進鄉村振興。

“鄉親們的致富夢，不能在我這一代斷了。”2021年春節，從事IT工作的陳奧從武漢返鄉，踏上田埂續寫爺爺和父親的養鱔夢想，成為“鱔三代”。

初夏時節，守在工廠里，看著一尾尾針尖大小的鱔苗，從金燦燦的卵里鉆出來，歡快地游水，他激動不已。站在爺爺、父親的肩膀上，陳奧守正創新，奮力跑好自己的“加速度”。 他以更寬廣的視野打量，加速完善黃鱔銷售電商體系；以更精細的管理經營，積極優化產銷全流程；以更長遠的謀劃布局，認真推行綠色繁養……

在他的帶動下，小小黃鱔正成為鄉村振興的“仙桃路徑”。仙桃市委、市政府把黃鱔產業當作農業第一產業重點支持，升級打造30公里產業示范帶，加速全產業鏈延鏈、補鏈、強鏈。在產業發展的接力賽道上，像陳奧一樣，越來越多的“鱔三代”們站了出來、奔跑起來。

楊克勤，湖北允泰坊食品有限公司總經理，將仙桃黃鱔“吃干榨凈”，賣出新花樣。“黃鱔肉做成各種美味，黃鱔骨研制成保健品，黃鱔粘液可加工成高檔美容護膚品……黃鱔渾身都是寶。” 楊克勤在全國首創黃鱔冷鮮產品、即食美味，讓仙桃黃鱔“游”得更遠，市場更寬。今年，楊克勤已經簽下4000多萬元的訂單，出口市場也有了新突破。顧大嫂開發仙桃鱔魚粉產品，引導企業進軍黃鱔醫用、保健領域……新一代的“鱔農”們，在養好鱔的基礎上，向更廣闊的天地邁進，不斷延伸產業鏈條，放大產業質效。

如今，先鋒村黃鱔貿易市場是全國最大的黃鱔原產地交易市場，由國家發改委編制的中價·仙桃黃鱔價格指數（EPI）在這里發布。最高峰，每天有超過40萬斤黃鱔從這里發往全國，年交易額達6億元，為村集體增收300多萬元。2022年，仙桃全市黃鱔養殖面積達到10萬畝、200萬口網箱，綜合產值超過50億元。

從“體量優勢”向“質量優勢”轉變。在仙桃，陳江啟、陳振華、陳奧爺孫三代正用自己的執著專注、精益求精、一絲不茍、追求卓越演繹著“鱔”動的力量、續寫著“鱔”動的傳奇、追尋著“鱔”動的夢想。一個集苗種繁育、生態養殖、交易物流、飼料加工、產品開發、文化旅游于一體的百億級產業鏈正徐徐展開。