遠離富貴病，試試一餐療法

張昕

糖尿病、高血脂、肥胖癥……面對這些吃出來的富貴病，本期，武醫師為我們帶來飲食應對良策。

飲食無度是很多疾病的根源

●本刊記者：為什么現在富貴病居高不下，而且趨于年輕化？

【武醫師】就富貴病來說，主要病因就是吃多了。蘇東坡有一句養生名言：“已饑方食，未飽先止。”但現代人的觀念則是“未饑先食，未渴先飲，一日三餐，定點定時”，這樣就失去了天生的餓感和渴感，這是很多疾病的根源，也使我們的身體喪失了應有的免疫能力。尤其是現在的年輕人，偏嗜肥甘厚味，同時又缺乏運動，經常熬夜，久而久之，難免不被富貴病盯上。

每周一天只吃一餐素食

●本刊記者：那這類人群如何從飲食上進行調理呢？

【武醫師】對于我的病人，我一般建議實行一餐療法。一餐療法有兩種實行方案：第一種方案是只吃早晨一餐，并且吃素食，每周實行一兩天。大家可以選在星期六或者星期天。這一餐很重要，不妨稍微吃得晚一點。吃飯的時候，注意細嚼慢咽，因為今天是腸胃的休息日，要盡量減少它的負擔。吃完飯后，該干什么干什么，只要別太勞累就行。口渴了，就喝點白開水。這樣，到了該吃晚飯的時候，多數人應該感覺到饑腸轆轆了。這時，我們不去進食，正好借助腸胃的蠕動來清洗自身，腸胃壁上沉積已久的很多污穢會慢慢脫落下來。就這樣堅持一會兒，餓意會漸漸減輕，甚至消失。這時，身體不會再“指望”從腸胃中獲取營養，而是去消耗體內的脂肪。

這里提醒大家一點，實行一餐療法，晚上最好早點入睡。等到你一覺醒來，又是饑腸轆轆了，這時候，可以去吃東西，不過，千萬不要吃得太多，六分飽即可。

兩種方案可同時進行

●本刊記者：那一餐療法的第二種方案又是什么呢？

【武醫師】第二種方案是一頓不吃，就是一天只吃兩頓飯。其實，現代人運動量少，即使是在繁忙的工作日，一天吃兩頓，能量也是完全夠用的。那么，哪頓不吃呢？建議是晚餐，而千萬不能是早餐。因為早餐一般都在辰時（早7點至9點之間），此時氣血流注于胃經，是進食的最佳時機。

第二種方案易于操作，可以天天堅持，也可以隔幾天實行一次。以上兩種方案可以只實施一種，也可以兩種同時實施，就是從周一到周五實行第二種方案，星期六和星期日實行第一種方案。如果能長期堅持下去，很多現代病、富貴病都會與你無緣。

●本刊記者：感謝您的精彩講解，下期再會！

醫學指導/武國忠（北京孔醫堂坐館專家）