尋味武夷

吳宇形

興趣愛好：唱歌、彈鋼琴、跳舞

最喜歡的人：奶奶

最喜歡的書：《城南舊事》

最喜歡的食物：溜蓮

我的家鄉武夷山，是眾所周知的雙世遺。不必說這里的山水，也不必說這里的歷史，單是美食，就足以令人慨嘆。

吳屯稻花魚、星村光餅、麻糍粿……作為一個十足的吃貨，這些我怎能不喜愛呢？但最讓我垂涎欲滴的還是那色香味俱全的嵐谷熏鵝。

一提這熏鵝，我嘴里仿佛還停留著濃郁的香味呢！

它的做法有點兒復雜。首先，需要給熏鵝做個按摩，涂上各種調料腌制，再進行熏烤。每每這時都會有茶香、桂葉香、糯米香交融在一起，撲鼻而來。

我嘬了嘬嘴，腹中的“貪吃蟲”已經急不可耐了。熏制后的鵝肉色澤金黃油亮，我迫不及待地拿起鵝腿啃起來。熏鵝不但味道鮮美，還帶有一股煙熏的松脂香味，讓人越嚼越有勁兒，越嚼越香。再吃一口，那麻辣鮮香的味道如一個個活潑可愛的小孩子在嘴中不停走動。我一邊喊著“辣、辣、辣……”，一邊又愛不釋“口”。不過一會兒工夫，我就風卷殘云般將一大塊鵝腿吃完了！真是意猶未盡，現在回想起來還唇齒留香。

聽了我的介紹后，你的口水是不是已飛流直下三千尺了？對了，熏鵝已經被評為福建省非遺美食，等你到了武夷山，一定要打卡品嘗喲！

小作者抓住嵐谷特色美食——熏鵝，從制作工藝和味道進行細致的描寫，字里行間里流露出對家鄉美食的喜愛和自豪感！