2023年中牟縣軟籽石榴凍害情況調查

劉程宏 柴麗娜 鄭華魁

鄭州市農林科學研究所，河南 鄭州 450000

0 引言

石榴在我國已有2 000 多年的栽培歷史。經過長期的自然選擇和人工馴化，我國形成了陜西省臨潼區、山東省棗莊市、安徽省懷遠縣、四川省會理市、河南省鄭州市等幾個各具特色品種的石榴產區［1］。近年來，鄭州市石榴產業發展態勢良好，尤以軟籽石榴享譽省內外。軟籽石榴在品質、外觀、口感等方面表現優異，因其籽粒大、色澤好、果味美而備受市場歡迎，在石榴產品中頗有競爭力。但其具有抗寒能力弱的缺陷，容易遭受凍害侵襲。

2022年冬季，鄭州市經歷了極低溫度的侵襲；2023年1月，當地出現了幾次低于-10 ℃的極低溫度。2023年3—4月，鄭州市又出現了倒春寒天氣，此時果樹已開始萌芽甚至開花，因此會造成較嚴重的經濟損失。筆者為掌握位于鄭州市區東部的中牟縣的石榴受凍害情況，選取位于鄭州市區與中牟縣區中間位置的石榴園區為調查點，對凍害發生后該園區內軟籽石榴生長情況進行了調查。

1 中牟縣石榴園概況

中牟縣位于鄭州市區東部，屬典型的中緯度暖溫帶大陸性季風氣候區，氣候溫和，四季分明，雨熱同期，年平均日照時間為2 366 h，年平均氣溫14.2 ℃，年無霜期240 d；全年農耕期309 d，作物活躍生長期217 d，有利于多種植物生長和農作物復種。

中牟縣石榴園區北側有圍墻，其余方向的外圍均為道路。截至2023年，園區共種植2個品種共1 044棵3 年生石榴樹，其中突尼斯812 棵，中農紅232 棵。苗木于2019 年春購自中國農業科學院鄭州果樹研究所，扦插苗建園，未實行覆草栽培。2019 年冬，剪去石榴樹枝條，定干100 cm，纏裹防凍棉越冬。

2 凍害情況調查

果樹受凍后，枝干表皮內的韌皮部到木質部間組織發生褐變，輕者表現為水浸狀，嚴重者組織全部變成黑褐色，受凍而死的皮層組織則變成褐色。通過觀察苗木發芽情況和組織褐變情況，以凍死率作參考，調查石榴凍害情況。

2023年4月11日，初步調查中牟縣石榴園的1 044棵石榴樹，確定凍死106 棵，其他石榴樹長勢較弱（見表1）；5 月23 日再次進行調查，確定凍死207 棵，凍死率19.8%，其他石榴樹從中部和下部另外抽枝發芽（見表2）。其中，突尼斯（812 棵）確定凍死127 棵，凍死率15.6%，確定成活321 棵，其他石榴樹在中部或下部發芽；中農紅（232 棵）受凍害嚴重，凍死80 棵，凍死率34.5%，確定成活12棵。

表1 2023年4月11日調查結果

表2 2023年5月23日調查結果

3 凍害情況分析

①軟籽石榴的品種不同，抗寒能力不同。對比種植條件基本一致的突尼斯和中農紅石榴受凍害情況可知，中農紅的抗寒能力更弱。②垂直高度不同，受凍害程度不同。樹干基部往上10 cm 之內受凍害程度較輕，頂部（70～100 cm）受凍害程度最重，10～70 cm 受凍害程度居中。③樹體所處方位不同，受凍害程度有所差異。根據調查結果可知，園區北部1～5 排石榴樹受凍害程度較輕，其他方向的外圍幾排石榴樹受凍害程度較嚴重，中部居中。

4 凍害原因分析

從調查結果結合實際情況分析，石榴樹受凍害的程度除了與其自身的抗寒能力有關外，還與以下原因有關。①軟籽石榴自身抗寒能力弱，用其扦插苗建園的中牟縣石榴園受凍害影響嚴重。②空間環境方面。石榴園北側是圍墻，可對園區北側1～5 排的石榴樹起到防護作用，而其他方向的外圍（西側和南側）由于直接毗鄰道路，冷風不受阻隔，導致石榴樹受凍害嚴重。由此可見，空間上的屏障可阻擋冷風，從而對果樹有一定程度的防寒效果。③生產管理不善。種植戶在入冬前對石榴樹干進行了簡單涂白，但涂白高度不足，僅1 m左右；未能在秋季及時調控樹體落葉使石榴進入休眠期，也未對石榴樹體噴施防凍液，導致果樹抗寒能力不足。冬季低溫來臨前，種植戶應取疏松土壤對樹干基部封高度為30～50 cm的土堆［2］，但中牟縣石榴園中石榴樹干基部所封土堆平均高度只有30 cm，在極度低溫情況下，未能起到很好的防寒效果（土堆高度較低，只能抵御普通低溫，在極度低溫情況下，不能很好防寒）。發生倒春寒時，種植戶未能及時對石榴樹噴施氨基酸水溶液進行凍害預防及補救，因而補救效果不明顯。石榴樹頂端受凍害最嚴重，是由于樹體頂部會積存降雨和積雪，再加上防凍棉的頂部沒有包裹很好，導致積雪侵害樹體頂部。

5 防止凍害的措施

種植戶可逐步將軟籽石榴扦插苗植株分批更換為由抗寒性較好的砧木嫁接軟籽石榴的嫁接苗，以提升園區苗木整體的抗寒能力。

軟籽石榴在平原地區并不適宜露地栽培。因此，種植戶可考慮將果園盡量建在淺山中下部或丘陵中上部（如滎陽市劉溝村石榴產業基地），以減輕石榴樹受凍害程度［3］。若一定要在類似中牟縣這樣的平原地區露地栽培石榴，種植戶可建造圍欄院墻或種植防風林，以阻擋寒風侵襲；或在此地進行設施栽培，既能解決軟籽石榴的防寒問題，又可以調節其生長期［4］。條件有限的情況下，種植戶可在冬季對苗木進行簡易的扣棚防護，模擬大棚栽培模式，確保石榴安全越冬。

為保證石榴樹安全越冬，種植戶應在9月初即開始對石榴樹體噴施防凍液，間隔10 d 噴一次，連續噴施3次［5］；在果實成熟采收后再噴施1次尿素和磷酸二氫鉀溶液，以增強樹體長勢；在石榴樹落葉前30～40 d噴施乙烯利水劑，調控軟籽石榴及時落葉進入休眠期；落葉后剝去樹干的老皮、粗皮、翹皮等，并用果樹專用的涂白劑對樹干進行涂白，涂白高度1.0～1.2 m。種植戶如果還應用防凍棉纏裹樹干的方式進行防寒越冬，要確保纏裹得緊密均勻，不留縫隙，來年驚蟄過后再行去除。在冬季低溫來臨前，種植戶應取疏松土壤在樹干基部封高度為30～50 cm 的土堆，以達到更好的防凍效果；在土壤封凍前，于石榴樹根際兩側各開一條20～30 cm寬、10～20 cm 深的溝并灌水，水要灌足（下滲約60 cm深），并確保灌水溝內不積水、不漏干、不結冰，以增加土壤墑情，提高樹體抗寒力［6］。另外，園區內可設置行間生草，夏季可改善園區小氣候，防止苗木蒸騰作用過強，冬季又可對石榴樹起到一定的防寒保暖效果。

在倒春寒來臨之前，種植戶應在石榴樹萌芽前或果樹發芽后開花前澆水，降低地溫以推遲果樹萌芽和開花的時間；可將鋸末、碎秸稈或果園雜草等堆積做燃料，提高果園局部溫度，防止霜凍和冷空氣下沉對果樹造成凍害；及時關注天氣變化，在果樹萌芽前使用藥物推遲果樹開花，抑制花芽萌動以避開倒春寒。

如果已經造成凍害，種植戶應及時對果樹噴施氨基酸水溶液（添加蕓薹素內酯乳油或三十烷醇水劑）進行補救，以挽回部分損失。如果此時花朵暫時還未開完，可以進行人工授粉；若是正值花期，應停止疏花疏果，主動保花保果，以保證一定的坐果率，待坐果穩定后再行篩選，后期加強管理，維穩樹勢。若是倒春寒嚴重，種植戶也不要因為后期掛果量少就放棄管理，應及時調整方向，以養樹為目的，做好肥水管理、修剪及防蟲工作，為來年結果奠定堅實的基礎。