茄子砧木新品種保茄砧1號(hào)的選育及栽培技術(shù)要點(diǎn)

李志楊 楊麗娟 楊檳瑜 李 謙 楊和團(tuán)

（保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 云南保山 678000）

近年來(lái)，隨著市場(chǎng)的開(kāi)拓發(fā)展，農(nóng)戶為了提高產(chǎn)量，追求利益最大化，長(zhǎng)期進(jìn)行蔬菜連作,并超量使用化肥和農(nóng)藥,不僅增加了生產(chǎn)成本,還導(dǎo)致蔬菜連作障礙更加嚴(yán)重[1-2]。 蔬菜的黃萎病、青枯病、根結(jié)線蟲(chóng)等病蟲(chóng)害隨著連作年限的增加呈現(xiàn)出明顯的增長(zhǎng)趨勢(shì)[3]，嚴(yán)重抑制了蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 針對(duì)蔬菜連作障礙問(wèn)題， 保山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所加強(qiáng)了茄果類蔬菜嫁接砧木的選育工作， 利用砧木對(duì)土傳病害具有高抗性與根系發(fā)達(dá)的優(yōu)勢(shì)，可顯著增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)、提高生理抗性，達(dá)到克服連作障礙目的[4]。 本文作者通過(guò)對(duì)地方野生苦茄資源的發(fā)掘保護(hù)利用， 選育出抗性強(qiáng)、耐重茬、穩(wěn)產(chǎn)性突出的茄子砧木新品種保茄砧1 號(hào)。

1 選育過(guò)程

保茄砧1 號(hào)是以野生苦茄為材料， 采用系統(tǒng)選育的方法， 經(jīng)歷4 年5 代育成的茄子砧木新品種。2017 年從騰沖市界頭鎮(zhèn)收集單株苦茄半栽培種，種植出現(xiàn)分離現(xiàn)象，經(jīng)單株選擇、株系比較，篩選出優(yōu)異品系（原編號(hào)：KQ2020-11）。 2019 年進(jìn)行嫁接比較及親和力鑒定試驗(yàn)，表現(xiàn)出增產(chǎn)、抗病、親和力高等特點(diǎn)。2020-2021 年進(jìn)行嫁接茄子砧木品種選育多年多點(diǎn)試驗(yàn)，該品種（系）嫁接茄子表現(xiàn)出較強(qiáng)的豐產(chǎn)性和抗逆性，提高了茄子果實(shí)品質(zhì)，遺傳性狀穩(wěn)定，符合育種目標(biāo)要求，定名為‘保茄砧1 號(hào)’。 該品種于2022 年通過(guò)云南省非主要農(nóng)作物品種鑒定［鑒定編號(hào)：滇鑒（茄子）2022117 號(hào)］。

2 品種特征特性

2.1 植物學(xué)特征

全生育期160 d 左右，株高110～120 cm；莖稈綠色，分枝部位中等，長(zhǎng)勢(shì)、分枝力較強(qiáng)；葉綠色，卵圓形；花白色，總狀花序；始花節(jié)位第10～12 節(jié)，果實(shí)扁圓形，縱徑2.5～3.5 cm，橫徑5.0～6.0 cm，有4～6 條深棱溝；青果果皮綠色，老熟果果皮橘紅色；單果重50～70 g，種子多，千粒重3.1～3.3 g；果肉淡黃色、質(zhì)軟、汁多、味苦，果實(shí)可生食。

2.2 品質(zhì)檢測(cè)

經(jīng)德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所檢測(cè)中心品質(zhì)測(cè)定， 保茄砧1 號(hào)果實(shí)維生素C 含量為174.50 mg/kg，總黃酮含量為0.85%，粗多糖含量為0.125%，水分含量為89.61%。 經(jīng)保山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測(cè)中心測(cè)定， 保茄砧1 號(hào)嫁接茄子果實(shí)可溶性總糖含量明顯提高，口感優(yōu)于對(duì)照CK2（表1）。

表1 保茄砧1 號(hào)嫁接茄子果實(shí)品質(zhì)測(cè)定結(jié)果

2.3 抗病性鑒定

在2020-2021 年區(qū)域試驗(yàn)中， 保茄砧1 號(hào)表現(xiàn)出較強(qiáng)的豐產(chǎn)性和抗病、抗逆性，各試點(diǎn)黃萎病、青枯病均未發(fā)生。 2022 年保山市植保植檢站田間鑒定結(jié)果表明，保茄砧1 號(hào)高抗黃萎病（HR），抗青枯病（R），中抗根結(jié)線蟲(chóng)（R）。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

3.1 嫁接親和力

嫁接親和力是測(cè)量砧木品種優(yōu)劣的重要指標(biāo)。嫁接親和力的大小直接影響嫁接成活率、植株長(zhǎng)勢(shì)、抗性、產(chǎn)量和品質(zhì)等。 在2020-2021 年區(qū)域試驗(yàn)中，與托魯巴姆（CK）比，保茄砧1 號(hào)發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、出苗快，大幅縮短了育苗周期（表2）。

表2 保茄砧1 號(hào)嫁接親和力表現(xiàn)

3.2 區(qū)域試驗(yàn)

2020-2021 年在保山市隆陽(yáng)區(qū)金雞鄉(xiāng)、潞江鎮(zhèn)和昌寧縣柯街鎮(zhèn)3 個(gè)茄子主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)， 試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，供試砧木2 個(gè)，設(shè)對(duì)照2 個(gè)（CK1為砧木嫁接對(duì)照，CK2 為自根苗對(duì)照），共3 個(gè)處理，3 次重復(fù)。金雞鄉(xiāng)和柯街鎮(zhèn)均采用大棚內(nèi)單壟單行種植模式，潞江鎮(zhèn)采用露地單壟單行種植模式，每個(gè)處理種植15 株， 株行距50 cm×110 cm， 種植密度為1 210 株/畝。 結(jié)果表明，2020-2021 年保茄砧1 號(hào)分別嫁接茄子品種好多多和峨眉春， 與對(duì)照托魯巴姆（CK1）比，其減產(chǎn)水平均達(dá)到極顯著水平；與對(duì)照自根苗（CK2）比，嫁接茄子品種好多多增產(chǎn)達(dá)到極顯著水平，嫁接茄子品種峨眉春增產(chǎn)達(dá)到顯著水平（表3）。

表3 2020-2021 年保茄砧1 號(hào)區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 接穗品種的選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)商品性需求的茄子良種，如寶麗嬌、甜糯燒烤茄、鄂優(yōu)黑貝那等。

4.2 育苗及苗期管理

保茄砧1 號(hào)砧木幼苗期生長(zhǎng)比接穗慢， 一般提前10～15 d 播種砧木種子。 先將成品基質(zhì)預(yù)濕，然后裝入50 孔穴盤(pán)，用壓穴板在每個(gè)孔穴的基質(zhì)表面中央按壓出1 cm 深的小穴,每穴播1 粒種子，播種后覆蓋1.0～1.5 cm 厚的基質(zhì)， 整齊擺放入苗床架內(nèi)，澆1 次透水，覆膜保濕。待80%種子出苗后撤去地膜，2～3 片真葉后逐步加強(qiáng)通風(fēng)管理，苗期白天溫度宜控制在白天25～30℃，夜間15℃左右。

4.3 適時(shí)嫁接

采用劈接法嫁接，當(dāng)砧木苗長(zhǎng)至5～8 片真葉，接穗苗長(zhǎng)至3～5 片真葉時(shí)開(kāi)始嫁接。 嫁接前1～2 d，苗床澆足底水，用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600 倍液對(duì)苗床進(jìn)行殺菌處理。 嫁接時(shí)，先用75%醫(yī)用酒精對(duì)操作人員的手和嫁接工具進(jìn)行消毒處理， 然后選莖粗細(xì)相近的砧木和接穗配對(duì), 先在砧木主莖高5 cm位置用刀片橫切去掉上部, 再于莖橫切面中間縱切深1.0～1.2 cm 的切口, 取接穗苗保留2～3 片真葉, 橫切去掉下端后削成楔形, 斜面長(zhǎng)度與砧木切口相當(dāng),隨即將接穗插入砧木切口中，對(duì)齊后用嫁接夾固定[5]。

4.4 嫁接后管理

幼苗嫁接后整齊擺放入苗床架內(nèi)，及時(shí)覆膜進(jìn)行保溫保濕。 嫁接后3～5 d，苗床全天遮陽(yáng)，白天溫度控制在25～28℃，空氣相對(duì)濕度保持在90%～95%；5～7 d后撤去地膜，視天氣情況每天上午10:00 至下午5:00遮光，其余時(shí)間透光；7～10 d 后逐步進(jìn)行通風(fēng)降溫、排濕管理。 當(dāng)嫁接苗生長(zhǎng)點(diǎn)有1～2 片新葉長(zhǎng)出時(shí)，撤除遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)入正常管理。 嫁接苗成活后及時(shí)摘除砧木腋芽，定植前7～8 d 控水煉苗，以提高幼苗的抗逆性。

4.5 定植

定植前先將土壤深耕耙碎， 以1.6 m 間距開(kāi)溝，每畝溝施腐熟有機(jī)肥2 000～2 500 kg、 三元復(fù)合肥（N∶P∶K 為15∶15∶15）和過(guò)磷酸鈣各30 kg，施入底肥后平溝起壟理墑， 鋪設(shè)滴灌后覆膜待栽。 采用高壟雙行種植模式，株行距50 cm×60 cm，種植密度1 600～1 700 株/畝。 定植時(shí)不能埋沒(méi)嫁接口，定植后澆1 次透水。 緩苗后取下嫁接夾，整個(gè)生育期間及時(shí)摘除砧木發(fā)出的腋芽。

4.6 田間管理

4.6.1 整枝管理 一般采用雙干整枝， 門(mén)茄坐穩(wěn)后摘除門(mén)茄以下側(cè)枝及老葉， 用吊蔓繩或竹棍進(jìn)行固枝； 其次對(duì)主枝上的側(cè)枝進(jìn)行疏剪， 每個(gè)側(cè)枝保留1 個(gè)果和2～3 片葉后進(jìn)行打頂處理，使植株整個(gè)生育期始終保持雙干結(jié)果為主。 當(dāng)植株長(zhǎng)勢(shì)過(guò)高不便于管理時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng)行情進(jìn)行剪枝再生管理。

4.6.2 肥水管理 遵循“苗期少施，膨果期重施”的原則。 苗期根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)適時(shí)追肥，可選用海藻魚(yú)蛋白類水溶肥200～400 倍液進(jìn)行沖施，促進(jìn)生根壯苗。當(dāng)50%以上門(mén)茄坐穩(wěn)后， 每間隔10～15 d 沖施1 次大量元素水溶肥（20∶10∶30+TE），每次用量為10～ 12 kg/畝；為防止植株缺素癥發(fā)生，可間隔10 d 左右葉面噴施1 次氨基酸葉面肥或中微量元素葉面肥。

4.6.3 病蟲(chóng)害防治 病蟲(chóng)害防治始終遵循 “預(yù)防為主，綜合防治”的原則。 嫁接茄子抗性強(qiáng)，病蟲(chóng)害發(fā)生相對(duì)少，主要病害為綿疫病、灰霉病，害蟲(chóng)為白粉虱、薊馬、螨蟲(chóng)等。 綿疫病可用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500 倍液噴霧防治；灰霉病可用50%腐霉·多菌靈可濕性粉劑600 倍液噴霧防治。 白粉虱、 薊馬可用20%呋蟲(chóng)胺懸浮劑+10%烯啶蟲(chóng)胺水劑+5%虱螨脲懸浮劑2 500 倍液噴霧防治； 螨蟲(chóng)可用5%阿維菌素微乳劑+20%乙螨唑懸浮劑2 500 倍液噴霧防治， 每間隔5～7 d 防治1 次，連續(xù)防治2～3 次。

4.7 適時(shí)采收

以茄子果形充分，果面光澤鮮亮，果實(shí)與萼片相連部位的白色（或淡紫紅色）環(huán)狀帶變窄或不明顯為采收標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的茄果應(yīng)盡早采收，以免墜秧，影響上部果實(shí)發(fā)育。