河南省牛角型辣椒早春露地比較試驗

趙紅星 李 艷 王運星 胡春華 梁芳芳 王 勇 姜 俊

（1.駐馬店市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河南駐馬店 463000；2.河南優(yōu)美農(nóng)業(yè)科技有限公司 河南周口 466000；3.河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 河南中牟 451450）

辣椒（Capsicum annuum L.）在我國各地普遍栽培，其營養(yǎng)豐富，含有豐富的辣椒素、維生素C、胡蘿卜素、葉酸、鈣、鐵及鎂等營養(yǎng)成分，屬茄科辣椒屬一年生草本植物，是我國重要的蔬菜作物，經(jīng)濟效益居第1 位。 辣椒果實中不僅含有豐富的辣椒素、辣椒紅素和維生素C，還含有人體所需的蛋白質(zhì)、可溶性糖、粗纖維等營養(yǎng)成分，具有抗菌、健胃、散寒、解郁之功效[1-4]。 牛角型辣椒是早春保護地和露地主要栽培的蔬菜之一，但目前市場上推廣種植的品種嚴(yán)重老化，抗逆性、抗病性、豐產(chǎn)性較低，綜合性狀優(yōu)良的牛角型辣椒新品種更新緩慢。 為了篩選出品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)好、抗病性強、適應(yīng)性廣、綜合性狀好的牛角型辣椒新品種， 本研究對近年來新培育的牛角型辣椒新品種開展早春露地篩選比較試驗， 以期篩選出適宜在河南省種植的綜合性狀優(yōu)良的辣椒新品種， 推向全國市場以滿足消費者需求[5-6]。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試牛角型辣椒新品種有7 個： 福祺皇劍由河南省慶發(fā)種業(yè)有限公司提供，鄭椒20、康大301（CK）由鄭州市蔬菜研究所提供，駐椒22 由駐馬店市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供，周椒208 由周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供，青果帝王由鄭州中農(nóng)福得綠色科技有限公司提供，宛椒506 由南陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供。 供試土壤類型黏壤土，肥力中上等，前茬為蘿卜。

1.2 試驗方法

試驗于2020 年1-8 月在駐馬店市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗地進行，采用早春露地地膜覆蓋栽培模式種植。試驗于2020 年1 月5 日采用地?zé)峋€加基質(zhì)穴盤育苗。 4 月17 日定植，采用寬窄行種植，寬行70 cm，窄行50 cm，株距30 cm，單株定植，定植前每畝施腐熟有機肥2 500 kg、復(fù)合肥50 kg。 小區(qū)面積10.8 m2，每個品種為1 個處理，重復(fù)3 次，每小區(qū)定植56 株，采用隨機區(qū)組排列，試驗四周設(shè)2 行保護行。 為了選擇抗病性強的品種，定植后只防治害蟲、不防治病害，施肥、澆水等田間管理同常規(guī)田間栽培管理，以便篩選出抗病性、抗逆性強的優(yōu)良品種。

1.3 項目測定

1.3.1 產(chǎn)量記載 以符合商品果采收指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)，不能提早或延遲采收而影響正常產(chǎn)量。 早期產(chǎn)量是指自始收期開始的20 d 內(nèi)， 單位面積收獲的辣椒商品果實的質(zhì)量， 以kg/畝表示， 一般可收獲2 次； 總產(chǎn)量是指各參試品種從始收至終收的產(chǎn)量之和， 以kg/畝表示。

1.3.2 病害分級標(biāo)準(zhǔn) 辣椒病害調(diào)查種類主要是病毒病、灰霉病、疫病和炭疽病。 一般以發(fā)現(xiàn)中心病株的第15 d 調(diào)查，對3 次重復(fù)的所有株數(shù)進行調(diào)查。對品種的抗病性用病情指數(shù)來評價。 以辣椒病毒病的調(diào)查、 評價為例進行闡述。 辣椒病毒病單株病癥分級標(biāo)準(zhǔn)：0 級，無任何癥狀；1 級，心葉明脈，輕微花葉；3 級， 心葉及中部葉片花葉， 有時葉片出現(xiàn)壞死斑；5 級，多數(shù)葉片花葉，少數(shù)葉片畸形、皺縮，有時葉片或莖部出現(xiàn)壞死斑，或莖部出現(xiàn)短條斑；7 級，多數(shù)葉片畸形、細長、莖稈、葉脈產(chǎn)生系統(tǒng)壞死，植株矮化；9 級，植株嚴(yán)重系統(tǒng)花葉、畸形，或有時嚴(yán)重系統(tǒng)壞死，植株明顯矮化，甚至死亡。 病毒病品種群體抗性分級標(biāo)準(zhǔn)：免疫（I），病情指數(shù)為0，無侵染；高抗（HR），0＜病情指數(shù)≤10；抗病（R），10＜病情指數(shù)≤20；耐病（T）， 20＜病情指數(shù)≤40；感病（S）， 40＜病情指數(shù)≤60；高感（HS），60＜病情指數(shù)≤100。

發(fā)病率=發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100%

病情指數(shù)=∑（各級病株數(shù)×相對級數(shù)值）/（調(diào)查總株數(shù)×最高級數(shù)值）×100

1.3.3 綜合評價指標(biāo) 辣椒品種的市場適應(yīng)性、生態(tài)適應(yīng)性、感官品質(zhì)評價、鮮椒產(chǎn)量等性狀均按9 級調(diào)查分級，進行綜合評價指數(shù)技術(shù)，用來綜合評價各參試?yán)苯菲贩N。

綜合評價指數(shù)=∑（性狀級別×該性狀權(quán)數(shù)）/∑（性狀權(quán)數(shù)×最高級數(shù)）×100

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 和DPS 軟件對品種比較試驗數(shù)據(jù)進行整理分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各品種的主要特征特性

由表1、 表2 可知，7 個參試品種從定植至始收為42～46 d，全生育期為143～144 d；各參試品種的株高以宛椒506 最高，為75.8 cm；株幅以福祺皇劍最大，為85.5 cm；周椒208、青果帝王、康大301 株型中等，鄭椒20 和駐椒22 株型較矮；第1 花序著生節(jié)位以周椒208 最低， 為9.3 節(jié)， 宛椒506 節(jié)位最高，為13.8 節(jié)；單果重以鄭椒20 最高，為116.0 g，其次是周椒208 和青果帝王，單果重分別為104.0 g 和102.0 g；平均單株結(jié)果數(shù)以福祺皇劍最多，為19.3 個，比對照多7.0 個；鄭椒19、辣椒品種福祺皇劍青熟期果色為黃綠色，其他6 個品種均為綠色；鄭椒20 果面皺縮，福祺皇劍和宛椒506 果面光滑，其他品種果面微皺；福祺皇劍、鄭椒20、駐椒22、周椒208、宛椒506 等品種商品性好，青果帝王和康大301 表現(xiàn)較好。

表1 不同辣椒品種的生物學(xué)特性

表2 不同辣椒品種的主要植物學(xué)性狀

2.2 不同辣椒品種的主要病害

在河南省駐馬店地區(qū)，于田間發(fā)病15 日后對自然發(fā)病情況進行調(diào)查， 按照辣椒病害調(diào)查分級標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計各辣椒品種的發(fā)病情況， 按照群體病情指數(shù)對各個品種進行抗病性評價。 由表3 可知，駐椒22 和鄭椒20 抗病毒病最強，發(fā)病率分別為4.3%、4.8%，病情指數(shù)分別為0.96、1.02，青果帝王抗病毒病最弱，發(fā)病率為5.9%，病情指數(shù)為2.21；駐椒22 和宛椒506抗疫病最強，發(fā)病率為5.4%，病情指數(shù)為1.67；康大301 抗疫病最弱，發(fā)病率為12.9%，病情指數(shù)為3.46；鄭椒20 抗炭疽病最強，發(fā)病率為5.9%，病情指數(shù)為1.49；青果帝王抗炭疽病最弱，發(fā)病率8.6%，病情指數(shù)為3.11。

表3 各參試品種的主要病害

2.3 不同辣椒品種的產(chǎn)量比較

由表4 可知， 周椒208 前期產(chǎn)量最高，為247.4 kg/畝，比對照增產(chǎn)25.65%；其次是駐椒22，比對照增產(chǎn)19.45%； 鄭椒20 居第3 位， 比對照增產(chǎn)17.17%，3 個品種與對照差異極顯著。 從全部產(chǎn)量來看，鄭椒20 產(chǎn)量最高，為3 504.6 kg/畝，比對照增產(chǎn)15.86%；駐椒22 居第2 位，比對照增產(chǎn)12.69%；2 個品種與對照差異極顯著。

表4 各參試品種的產(chǎn)量比較

2.4 不同辣椒品種的綜合評價

由表5 可知，7 個參試品種綜合評價最好的是鄭椒20 和駐椒22，2 個辣椒品種對市場的適應(yīng)性、生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性、感官品質(zhì)及鮮椒產(chǎn)量評價均達9 級。

表5 不同辣椒品種的綜合評價

3 討論與結(jié)論

辣椒露地栽培育苗期為1-2 月，出苗前光照少、氣溫偏低，出苗較慢；由于及時增加保溫設(shè)施和加強苗床管理對出苗影響不大，苗期溫度偏高，通過及時放風(fēng)、間苗等管理措施，以保證辣椒苗正常生長。 定植大田后，4-6 月上旬雨水較少， 不僅影響了辣椒的前期生長，也對前期產(chǎn)量和抗逆性有一定的影響，通過及時澆水和施肥， 使辣椒長勢正常，7 月至8 月中旬，氣溫接近常年，降雨較多，日照時數(shù)偏少，環(huán)境溫度較高，出現(xiàn)大量爛果，對后期開花坐果極為不利，總產(chǎn)量和辣椒商品性受到一定的影響。

經(jīng)綜合比較分析，鄭椒20 和駐椒22 2 個辣椒品種在河南省早春露地表現(xiàn)較為突出， 綜合性狀表現(xiàn)好。 鄭椒20 生長勢中等，抗逆性強，第1 花序著生節(jié)位10.2 節(jié)，平均單果重116.0 g，單株結(jié)果數(shù)15.6 個，平均總產(chǎn)量為3 504.6 kg/畝，居第1 位；駐椒22 生長勢中等，抗逆性強，第1 花序著生節(jié)位11.0 節(jié)，平均單果重115.0 g， 單株結(jié)果數(shù)16.2 個， 平均總產(chǎn)量為3 408.7 kg/畝，居第2 位。 2 個辣椒品種均表現(xiàn)高抗病毒病、疫病和炭疽病，商品性好，品質(zhì)優(yōu)，值得在河南省各地鮮食辣椒種植基地推廣。