基于線上線下混合式教學的中國茶道課程思政實踐

吳瑕 孫立娜 穆瑩 謝鳳英 崔立雪

摘? 要? 思政要素的深度挖掘以及思政教育與課程教學的有效融合是目前實施、設計課程思政的主要難點，中國茶道通識課教學團隊在線上線下混合式教學模式下，通過合理設計，將思政元素有機融入中國茶道教學各環節，實現茶道哲學思想育人的目的，為高校文化類通識課課程思政有效開展提供實踐參考。

關鍵詞? 中國茶道；課程思政；混合式教學

中圖分類號：G641? ? 文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2023）10-0118-04

Practice of Ideological and Political Educa-tion in Curriculums of Chinese Tea Ceremony Based on Blended Teaching//WU Xia， SUN Lina， MU Ying， XIE Fengying， CUI Lixue

Abstract? The deep excavation of ideological and political elements， the effective integration of ideological and political education and curriculum teaching are the main difficulties in implementing and designing ideological and political education in curriculums at present. Under the online and offline blended teaching mode， the teaching team of Chinese tea ceremony general education organically integrates ideological and political elements into each link of Chinese tea ceremony teaching through reasonable design， realizing the goal of educating people with tea ceremony philosophy， and providing a?reference practical basis for the effective develop-ment of ideological and political education in curri-culums of cultural general education in colleges and?universities.

Key words? Chinese tea ceremony; ideological and political education in curriculums; blended teaching

Authors address? Food College， Northeast Agricul-ture University， Harbin， China， 150030

0? 引言

2020年5月28日，教育部印發了《高等學校課程思政建設指導綱要》[1]，要求各高校高度重視課程思政建設，需把其貫穿于人才培養體系中，并提醒教學一線教師重視自己教授課程的育人作用，從自身出發，從所教授的一門課程出發，切實提高高校人才培養質量?！傲⒌聵淙恕笔歉咝Ｓ说目偰繕?，實現這一目標的根本途徑是對課程思政的有效設計和實施[2]。線上線下混合式教學模式是一種“以學生為中心”的開放式學習共同體，這一模式的本質是通過學習行為本身鍛煉學生團結協作的精神，建立學生共享協作的思維方式?！袄摇钡娜宋乙惑w思想也是我國提倡的社會主義核心價值觀的一種實踐表達，因此，混合式教學模式呈現出的學習方式既是教育信息化背景下的一種客觀需求，也是提升教學質量的有效方法[3]。

中國茶道課是眾多高校均開設的文化類通識選修課程，在思政要素的挖掘設計及輸出表達方面具有天然的優勢?！爸泻椭?、自然之性、清雅之美和明倫之禮”是中國茶道在歷史長河中沉淀下來的精神力量，這種精神張力能夠凈化學生的心靈、陶冶學生的情操、對學生日常學習生活中與教師和同學的關系起到積極協調及潤滑的作用[4]。教師在授課時將這些茶道哲學思想及其外化出的為人處事道理和原則與相關茶道知識、理論及沖泡技能方法糅合到一起，以達到“潤物無聲”的育人效果。課程團隊在對茶道通識課程思政教學進行設計創新的同時，深入貫徹落實《高等學校課程思政建設指導綱要》，根據課程自身具備的天然思政育人功能，將茶道課程中的思政育人要素深入挖掘出來，并采用線上線下混合式教學模式將其以當下學生能夠接受的時代語言與教學活動和教學內容有機結合起來，充分發揮茶道通識課教學的思政育人作用。

1? 中國茶道課教學現狀及問題分析

1.1? 教學內容

中國茶道課的課程性質為通識選修課，課時較少。傳統線下授課內容主要集中在茶道歷史及其相關茶類的沖泡、品飲方法及簡單茶禮，更多傳授的是茶道方面的知識，未能使茶道文化中的思政要素有效展開，未能通過泡茶、品茶、看茶、聽茶、嗅茶體驗使茶道思想中的價值觀落地并發揮茶道課程的思政育人作用，未能體現茶道通識課的高階性和思政性，違背了茶道知識及技能與中國茶道蘊含的傳統文化價值觀表里如一、共同育人的課程開設初衷。

1.2? 教學模式

課程以往所采用的傳統教學模式從教學內容的豐富性及新穎性、相關教學資源的獲取渠道多樣性、教學活動組織的時代性上都乏善可陳，因此，學生的學習動機依然是任務性的，比如，上課聽故事加上寫一篇漂亮的課程論文從而得到好成績；課程傳授的知識很快忘掉，不能通過獲得深刻的精神認知而對學生起到支持作用。同時，因選課學生較多，能喝到茶的學生僅為少數，大部分學生不能通過品茶體驗獲得心靈感悟，難以發揮茶道文化思政要素的育人作用。并且，過程性評價機制無法建立，過程性評價不能有效開展，教師教授一些不夠符合當下的陳舊知識點，學生學習效果如何難以得到有效的反饋，教師無法及時調整教學。這些問題極大地阻礙了茶道通識課思政育人教學目的的達成。

2? 依托混合式教學模式，將思政育人設計糅合于中國茶道課的課程建設與實施

通過上述教學問題分析，課程教學團隊深入思考如何將茶道課程本身所具備的天然思政要素與當下的時代語言結合起來；同時，結合當前教育信息化背景下線上教學平臺的資源優勢，深入探索并積極實踐有效的、能夠獲得及時反饋的教與學的機制；憑借團隊教師教書育人的滿腔熱忱以及改革創新教學模式的強烈愿望，將課程思政要素高度有機地融入課程教學各個環節中。

2.1? 線上線下混合式教學資源建設

2.1.1? 線上資源建設

團隊于2018年獲校級精品在線課程立項，2019年春季，在智慧樹教育平臺建立并運行“中國茶道——茶之初體驗”課程；2020年，“中國茶道——茶之初體驗”獲校級一流課程，由團隊教師獨立錄制的在線授課視頻數48個，總時長325分鐘，題庫試題共233道，能夠保障除本校每年千人及校外數十所高校學生的線上選課學習。課程在智慧樹線上平臺教學運行四學年以來，累計2.16萬人完成在線學習，累計學校83所，累計互動19.08萬次。教學團隊通過對思政要素資源、案例資源、視頻資源、習題集、作業庫、音頻擴展資料等教學資源的持續更新來改進、完善茶道知識的時代性、前沿性，一方面，保障了基本教學任務的要求；另一方面，滿足了學生對高階性知識個性化挑戰的時代需求。

利用公眾號平臺建立茶科普公眾號，定期推送相關茶知識、茶問答及線下茶活動推文，如521國際茶日，歷屆領導人國事訪問中用到的茶禮極其承載意義，在華重要國際活動中用到的茶禮極其承載意義。方便學生及時獲取與當下時代節奏一致的茶知識以及與茶相關的時事，并同步深刻地感受和理解茶在中國人日常生活交往及國際事務中發揮的文化載體作用，實現學生對茶禮、茶事方面實踐應用的思政性及挑戰性要求。從2016年開始至今，六年累計3 000名學生參與150余次校內外茶活動，相關公眾平臺推送發帖333篇，關注人數1 834人，在學校內及整個省內高校的茶道文化傳播中具有較高的影響力。

2.1.2? 線下資源建設

團隊一方面逐漸完善線上教學資源，另一方面以提升學生泡茶、品茶、感悟茶的茶道生活美學實踐能力為目標，同步完善推進思政育人與線下資源建設高度融合。具體實踐邏輯如下。

1）團隊持續從一杯茶湯中發掘思政元素，逐步凝練出文化浸潤、心靈放松及文化創新三大育人目標，建立“一二三四五六”思政元素數字路線索驥思維（如茶起源一元論、茶有陰陽、茶文化發展三個高峰期、華茶對外傳播四條路線、五個歷史茶人、六色佳茗等）。

2）團隊自2014年開課至今，堅持將茶道案例教學高頻次輸出于教學活動中，同時，不斷積累完善案例資源，在茶道教學實踐中逐步形成了提出問題（如：為什么中國茶道文化歷久彌新）—探討問題（中國茶道發展過程與各歷史時期政治、經濟、文化特征討論）—尋找答案（嘗試探尋茶道文化對于不同歷史時期的重要意義）—總結問題（發展現代茶道文化形式）的高度自主自動的學習體系，幫助學生接觸并理解實踐問題，促進茶道理論與學習及生活實踐融合。

3）第二課堂資源是團隊教師有效利用并積極建設的另一個有利陣地，依托本團隊茶道實驗室和學生茶學社團，構建針對本科生泡茶、品茶、感悟茶及提升將茶道文化與校園文化、各自專業文化融合創新的培養模式，針對茶道文化與校園文化融合問題展開研究并進行實踐，對學生的自主自動學習意識和實踐創新能力的提高具有重要意義。

4）團隊依托省茶葉學會及校創新創業學院開展茶相關SIPT、社會實踐、茶主題競賽等，用豐富的主題活動挖掘文化精神的內涵，讓學生在豐富多彩的活動中，感受茶文化的魅力，接受茶文化的熏陶，提升跨界融合文化創新能力。

5）成果導向的課程思政評價體系的構建是教學成效的有效保障，通過對課堂教學評價指標及實踐操作能力評分標準的擬定，進而有效實施形成性評價，并結合終結性考核確保教學成效。

2.2? 課程思政融入混合式教學設計與實施

本課程設置志愿者助教制度輔助課前、課中、課后的教學環節。助教由本學期選課的學生和學生社團爾雅茶學社的學生共同擔當，由課程衍生出來的學生社團反哺課程，每名助教學生因為愛茶并想讓更多的學生因為學習茶道文化而受益，這本身就是一場思政教育的實踐。

2.2.1? 課前線上引導

首先，教師課前提前一周在智慧樹平臺和課程微信群發放通知，布置導學任務。

1）學生以中國茶飲用方式變革為主線，思考不同的飲用方式與當時社會文化形式的關系，進一步思考當下的泡茶法及茶禮儀的意義、承載的文化內涵，認知到若通過自己的行茶過程精準表達茶道內涵及意義需經過認真的練習及廣泛的閱讀。

2）隨著生活水平的提高，家庭飲茶氛圍越來越濃厚，如何使用好家庭的茶器及茶品，從而在家庭事務溝通交流中發揮茶道文化韻味的輸出作用，是每名學生需要結合家庭現狀思考的問題。

3）選修茶道課的學生來自不同的專業，如何將茶道文化創新并與專業結合起來呢？跨界融合創新的關鍵點在哪里？

其次，視頻內容學習、文獻擴展閱讀、課前內容自測等項目為學生在智慧樹線上課程平臺需要完成的學習任務。學習過程中，平臺討論區進行分組討論交流是確保激發學生智慧和學習熱情的良好方法，能夠啟發學生解決教師布置的導學問題。學生課前自主學習情況（如視頻觀看進度、自測題完成度及正確率、討論區交流互動等）的積極反饋及評價需要課程助教輔助教師完成，并且有針對性地根據學生的學習情況進行或激勵或督促，將此過程性考核內容記錄下來作為學生平時成績的一部分。

教師將課上即將講授的內容要求及問題提前發布到課程平臺上，讓學生積極思考并帶著問題進行預習。助教在課程平臺討論區引領學生回答問題并發起相關討論，讓學生在哲學思辨中發現學習樂趣。

2.2.2? 課堂育人“潤物無聲”

中國茶道線下課的最大特色以及學生選課的期待是課堂上的邊品茶、邊討論。因此，線下課采用真實情景導入法：在智慧教室設置8人茶席8個，由6名助教擔任席主，形成品茶討論小組。

在具體教學實施中采用問題引導法，啟發學生用“茶道思維”思考當下日常生活中感興趣的茶道問題。同時，課前學生自學過程中有些關鍵性的問題需要教師在課堂上重點澄清出來，并進一步深化這些問題的內涵，擴大其外延，從而使學生的思維得以發散，智慧得以激發，線上線下有效采用、實時切換互動的現代化教學技術，分組討論方式、集中講授結合的問題式學習主線以及思政元素的恰當融入，學生主體學習作用得以突出發揮，良好的課堂氣氛在師生中自發流動。整個教學過程由教師主導并控制整體節奏，助教輔助泡茶行茶，學生一邊品茶、一邊討論，在茶香茶味中將思政育人內容貫穿于茶道課堂教學活動中，實現知識學習與思政育人目標實現的相輔相成，同向而行。比如在“直播見面課一”課堂教學實施中做到以下幾點。

1）教師以“茶在溝通中的媒介作用都有哪些？”為設問導入，激發學生思考并產生興趣，帶著問題進入課堂勢必得到較好的學習效果。

2）教師通過多媒體總結課前自學中國茶飲用方式歷史變革的重點內容，并引入課前測試題中學生容易出現混淆的知識點；學生通過教師板書及講解、PPT演示，獲取知識并實現解惑。

3）課堂呈現中，教師以現場品茶的真情實景為情感引導，采用小組討論、隨堂測試等方式邀請學生切身感受茶在溝通中發揮的文化屬性、養生屬性、品鑒屬性、美學屬性、禮儀屬性。利用投屏現場查看自己對問題認知的對錯，是使學生對茶道基礎知識的掌握得以夯實的有效手段，同時，學生以茶作為溝通媒介的思維和知識轉化實際應用的意識得到培養和建立。

4）央視媒體高質量的茶紀錄片中，茶葉加工視頻呈現的中國茶精益求精的工藝流程，引導學生分析思考茶溝通天地的屬性價值的實現是制茶人的創造性思維及匠人精神，從茶葉加工制作角度培養學生知恩感恩之心。

5）教師講述茶起源一元論，舉例當代茶圣吳覺農先生針對國外否認茶葉起源于中國的言論撰寫《茶樹原產地考》，旨在激勵學生在任何艱難的環境條件下，心中需始終抱有家國情懷。學生對吳覺農先生為振興祖國農業的精神和力量產生深刻領會，從榜樣力量、治學精神及愛國主義三方面明晰學習茶道文化、茶學專業知識的重要意義，感受茶道傳承精神并進而深化自身對祖國優秀傳統文化的自信，堅定信念，堅持知行合一、學以致用，為服務國家和人民貢獻力量。

6）教師回答開篇所問“茶在溝通中的媒介作用都有哪些”，引發學生思考茶在溝通中發揮各種作用，促發學生對通識知識應用于日常生活乃至跨界創新的探索及興趣。

7）教師總結回顧本節內容，提出問題留給學生課后思考：如何學習本課程從而更好地發揮茶的溝通作用？課程結束后如何深入學習從而更有效地利用茶的溝通作用？

2.2.3? 課后反饋升華

課后學生學習的深化需要線上課程平臺的輔助進行。課后與本章節相關的知識擴展資料及更新的測驗題需由教師上傳至課程平臺，并由助教組織學生在討論區進行課后思考題討論。教師根據助教總結出的共性問題進行針對性的在線答疑，將學生測試題完成情況反饋給學生，完成教與學的反思；完成學習測試和專題討論后，學生需提交思維導圖總結、反饋并評價自主學習的效果。

第二課堂品茶及泡茶實踐體驗由助教輔助完成，十名學生為一組到茶道教室品茶一次，泡茶方法練習課一次。學生從聽著音樂進入茶道教室開始，到悉心對待茶器、調息凝神專注泡茶，再到互相敬茶品茶、分享習茶感受等環節，體會到茶道“拿起放下”的精神力量對心靈的浸潤。

2.3? 完善評價，保障育人成效

結合東北農業大學“本科思政育人”精神要求，教學團隊采用線上與線下、形成性考評與終結性考核相結合的方式對學生學習進行全過程的評價。其中，形成性考評占60%，主要包括兩部分：一是育人效果的線上考評成績（占比40%，主要包括視頻自學完成度、章節測試、線上討論參與度、學習態度等）；二是育人效果的實操技能考評（占比20%，主要體現于泡茶操作流程、品茶技能課堂溝通、團隊協作、組間互評等）。終結性考核占40%，主要通過期末考試評價學生對知識的理解與綜合運用能力。思政育人成效考核題不少于5%（題型為選擇題，主要考查學生對促進茶道文化的傳承和創新的責任擔當意識）。

3? 總結與展望

課程思政的有效實施依賴于高校一線教師的實踐、總結、再實踐、再總結[5]。目前，思政要素的有效挖掘以及思政育人目標與教學內容及教學活動的有效融合是課程思政設計實施過程的主要難點[6]。在教育信息化的時代背景下，解決課程思政有效實施的一個切實可行的方法是線上線下混合式教學模式的建立。中國茶道課線上線下混合式教學模式實現了以教師的“教”向學生的“學”為中心的成功轉換，提升了學生學習茶道文化的興趣，調動了學習的主動性。在線上線下混合式教學模式下，合理設計，將思政元素融入茶道教學，讓學生在認識自然規律的同時，文化素養得到全面提高，愛國主義情懷得到培養，對茶道美學的感知獲得提升，實現茶道哲學思想育人的目的，為高校文化類通識課課程思政有效開展提供了可參考的實踐基礎。

4? 參考文獻

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[6] 張娟玲，劉洋，王建英.以優秀傳統文化為載體的高?！罢n程思政”改革實踐研究：以茶文化為例[J].河北農機，2020（6）：106.