老梨園“一接三改”高接換優栽培技術

劉同才　劉寶輕　李鐵鏈　趙會敏　趙樹軍　于立祥

摘要：泊頭市針對部分老梨園進行了品種、樹體、栽培模式的改良，通過“一接三改”高接換優技術實現了“三改三優”的目的，即將傳統鴨梨品種改為秋月梨、玉露香梨等優新品種，將傳統疏散分層形樹形改為單層薄幕開心形樹形，將傳統大冠稀植種植模式改為水平網架栽培模式，實現了輕簡化、高質高效栽培。

關鍵詞：老梨園；高接換優；嫁接技術

文章編號：2096-8108（2023）05-0051-03中圖分類號：S661.2中圖分類號文獻標識碼：A文獻標志碼

High-grafting and Replacement Cultivation Techniques in Old Pear Orchard

LIU Tongcai LIU Baoqing LI? TielianZHAO Huimin ZHAO Shujun YU Lixiang

（1.Agricultural and Rural Bureau of Botou City， Botou Hebei 062150， China;

2.Botou Yafeng Fruit Co.， Ltd.， Botou Hebei 062150， China）Abstract： The improvement of cultivars， tree body and cultivation mode was carried out for some old pear orchards in Botou. The purpose of ‘three improvements and three excellent was realized by the high grafting technology of ‘one grafting and three changes.That is， the traditional Yali pear cultivars were changed to new cultivars such as Qiuyue pear and Yuluxiang pear， the traditional evacuation layered tree shape was changed to a single layer thin curtain open center tree shape， and the traditional large crown sparse planting mode was changed to a horizontal grid cultivation mode， which realized light simplification， high quality and high efficiency cultivation.

Keywords：old pear orchard; high grafting excellent; grafting technique

我國傳統稀植大冠老梨園面積占比大，生產中表現為樹體高大、樹冠郁密、樹勢衰弱、結果部位外移、內膛光禿，果品質量下降、經濟效益下滑、產業頹勢凸顯。針對這一產業現狀，“優化品種結構，實現老梨園的改造升級，夯實梨果根基”成為當務之急。

“一接三改”即通過高接改品種、改樹形、改模式。近年來，泊頭市針對部分老梨園進行了品種、樹體、栽培模式的改良，通過“一接三改”實現了“三改三優”的目的。主要表現為通過高接換優，將傳統鴨梨品種改為秋月梨、玉露香梨等優新品種，將傳統疏散分層形樹形改為單層薄幕開心形樹形，將傳統大冠稀植種植模式改為水平網架栽培模式，實現了輕簡化高質高效栽培。現將其技術要點總結如下，供廣大果農朋友們參考。

1嫁接方法概述

為有效避免老梨園高接換優常出現的樹冠成形慢、結果部位外移、根系發育受阻等缺點，改造后的樹形更適宜采用水平網架栽培模式。本技術高接換優主要采用了“單芽插皮腹接”的方式，輔以傳統的切接、插皮接、切腹接等嫁接方法。通過在河北省滄州市泊頭市、河北省石家莊市趙縣、河北省石家莊市蒿城等地的多年試驗統計，其嫁接成活率達80%以上，實現了第2年結果、第3年盛果、第4年豐產的目標，增產增收效果顯著。

2嫁接時期

嫁接時期應選擇在砧木樹體樹液流動后至接穗芽體萌動前進行，泊頭地區一般在3月—4月份進行高接。

3接穗采集

于落葉后至芽體萌動前采集品種接穗，并置于低溫處（3～5℃）保濕沙藏，保持接穗上的芽不萌發。

4嫁接步驟

4.1骨干枝處理

傳統樹形多為疏散分層形，改造后需采用水平網架栽培模式。水平網架的架設高度一般為220 cm左右，整株樹的嫁接部位高度應控制在距地面60 cm以上、150 cm以下，因此不是開心形的樹形直接去掉中心干部分，保留單層，主枝距地面150 cm以上的部分也全部去掉，150 cm以下的部分除一些便于嫁接的骨干枝條截到相應的嫁接部位外，其余的細弱枝、結果枝組等也全部疏除。鋸口要求平整光滑，且涂抹愈合劑。

4.2刮除老翹皮

用刮刀淺淺刮除主干和主枝上的一層老翹皮，使皮層基本平整便于纏膜即可，以纏膜時不透氣、扎不破為準，不能傷及木質部。

4.3高接位點的確定原則

一般遵循以下四原則：1）根據株行距，一般改接分布均勻的3～4個大主枝即可。每個主枝的兩側每間隔10 cm選留1個嫁接點。2）對干高超過150 cm的樹體，直接于距離地面150 cm高度處鋸掉，只保留主干，不保留主枝，在主干60 cm、70 cm、80 cm的高度處繞圈交錯選取12～20個嫁接點。3）對干高高于80 cm，但不超150 cm的部分，除了在主枝上嫁接外，還要在主干上60 cm高度以上繞圈選取嫁接點，以便將來降低干高，增加產量。4）嫁接點的選取應根據樹體大小、主枝多少、空間大小靈活掌握，不是一成不變的。嫁接點過少，易造成根系受損，接穗生長弱，樹冠成形慢；嫁接點過多，樹體養分消耗大量消耗，且耗費人力和物力。對缺少主枝的或偏冠的樹則在缺枝方向的主干上多選幾個嫁接點。

4.4打孔

用錛子用力敲擊嫁接點部位，直達木質部，打出一直徑1.5～2.0 cm圓形的樹皮，中間露出白色的木質部。孔的直徑不可過小，要求要大于接穗的直徑，以防接穗不容易安插；亦不可過大，孔洞直徑過大，穩固性差，傷口愈合慢，纏膜難度大。

4.5接穗處理

在穗條上選一個飽滿芽，用修枝剪的大刃將穗條底部的兩面削成平緩、光滑的楔形。要求選取的飽滿芽一側稍厚，長度約1 cm，使飽滿芽位于短削面的正上部；相對的另一側稍薄，長度約2 cm。將接穗從穗條上剪下，截取長度約3～4 cm，保留單芽。

4.6安插接穗

接穗安插時，接穗厚面（帶芽體的一面）向外，稍薄的一面（不帶芽體的一面）向內，使接穗與砧木的一面形成層對齊。具體操作：用修枝剪撬開嫁接位點的皮層，然后將削好的接穗插入撬開的皮層，卡入圓形孔內，再將撬開的砧木皮部覆蓋于接穗上面。接穗過長時，可借助修枝剪輕輕敲擊接穗，使其裸露于孔外的接穗部分卡入嫁接點的圓形孔內。

4.7纏膜綁扎

用彈性好、拉力較強的成捆“雙零八”（厚度0.008 mm）塑料薄膜，截取成寬度為10～15 cm的小卷，自下而上，沿主干或主枝緊實綁扎，不留空隙。飽滿芽上方只纏一層膜，使萌芽能自行破膜而出，其他部位根據情況可適當2～3層纏繞。

5高接后管理

5.1補綁或補接

2周內隨時檢查綁扎效果，對破損或未綁扎嚴實的接穗重新綁扎或重新補接，以提高成活率，保證高接改造后效果。

5.2人工破膜

泊頭地區4月下旬至5月上旬，對不能自行破膜的芽體，可采用人工輔助破膜。人工輔助破膜時，注意保護芽體，使用普通牙簽或刀片挑破包裹芽體周圍的薄膜，使接芽完全露出即可。

5.3抹芽

破膜后，抹掉非嫁接部位萌發的隱芽，尤其是接穗附近萌發的隱芽，注意抹除芽眼，整個生長季節可多次抹除。對未嫁接成活部位，可適當保留1～2個萌芽，使其生長成枝，并于當年6月—8月份或翌年3月—4月份補接。

5.4綁縛、解膜、開角

當接穗新梢長到30～40 cm時，使用竹桿綁縛固定，使其直立生長。6月上中旬將嫁接時綁縛接芽的薄膜解除。6月中下旬拉枝開角，角度為50°～70°，以利于花芽分化，翌年形成產量。

6搭建網架

水平棚架架面高度220 cm左右，支架用鋼筋水泥桿，網格采用鋼絞線結構，網格為方形，大小一般為（80～100）cm×（80～100）cm。

7枝條上架

秋季落葉后解開拉枝繩，便于冬剪。冬剪完成后至春季萌芽前完成上架工作。主枝、輔養枝（預備枝）分別拉枝上架，其中主枝垂直行向，拉枝角度40°～45°，輔養枝（預備枝）和主枝形成45°以上夾角，水平方向略低于主枝，保持主枝、輔養枝（預備枝）枝頭翹起，以確保枝頭的生長優勢。