淺談生豬養殖場化學消毒

龐學敏

(遼寧省農業發展服務中心，遼寧 沈陽 110015)

生豬飼養場的消毒，本質上是利用物理、化學或生物等方法，殺滅特定病原體，抑制其生物活性，阻止其繼續分裂增殖，從而降低特定環境或物體上的病原微生物的濃度，達到阻斷疫病傳播的目的，包括化學消毒法、物理消毒法和生物消毒法[1]。 在生豬飼養場中應用最為廣泛的消毒方法是化學消毒法。 然而，由于消毒劑種類和成份繁雜，作用機制不一，靶向病原微生物也不同。 面對各種不同類型的動物疫病及其病原體，如何選擇有效的消毒劑，降低疫情的發生，是生豬飼養場生物安全防控工作的重中之重。

1 常見生豬飼養場消毒劑種類及作用機制

1.1 酚類消毒劑

酚類消毒劑能抑制脫氫酶、氧化酶等活性，起到抑菌作用，還可使病原微生物發生蛋白變性，從而達到滅菌效果。 此外，酚類消毒劑還具有表面活性作用，能夠破壞細菌類病原微生物的細胞膜，溶解菌體，達到殺滅細菌的效果。 常用的酚類消毒劑有甲酚 (50% 鄰、對、間位3 種甲酚的混合物溶液又稱來蘇兒))、苯酚(石炭酸)、復合酚(酚、醋酸及十二烷基磺酸鈉等配制而成的水溶性混合物) 等。

1.2 醛類消毒劑

醛類消毒劑能凝固病原微生物蛋白，起到滅菌作用，具有廣譜、滅菌能力強、易揮發等特點，對各類病原微生物均具有良好的殺滅和抑制作用。 缺點是對人和豬的呼吸道、皮膚及黏膜都有很強的刺激作用，多用于圈舍及場區環境的消毒，甲醛和戊二醛較為常用。

1.3 堿類消毒劑

堿類消毒劑能破壞病毒或細菌蛋白酶，使細胞結構蛋白發生變性，起到抑菌消毒的作用。 特點是具有強腐蝕性和刺激性，對病毒有強大的殺滅作用，因此多用于地面、圈舍、運載工具、料槽等區域的消毒，制備成低濃度溶液時，也可以用于衣物、工具等的浸泡消毒，常用的有氫氧化鈉(火堿、苛性鈉)、氧化鈣(生石灰) 等。

1.4 強氧化性消毒劑

強氧化性消毒劑是通過氧化反應，破壞病原體中蛋白酶，抑制病原體代謝能力，阻礙其生長增殖，從而起到抑菌消毒的作用。 具有廣譜、高效、起效快的特點，但也存在刺激性強、消毒效果持續時間短、性質不穩定等缺點，多用于圈舍、運載工具及環境等的消毒，常用的有過氧乙酸、過氧化氫、高錳酸鉀等。

1.5 鹵素類消毒劑

鹵素類消毒劑是通過鹵化或氧化作用，促使病原體蛋白質變性、分解，喪失生理活性，從而起到滅菌殺毒的作用。 鹵素類消毒劑具有滲透性強、化學性質活潑等特點，但也具有較強的刺激性，在光照下易喪失活性，常用做地面、工具、飲水和皮膚黏膜的消毒，常用的有碘伏、碘酒、漂白粉等。

1.6 表面活性劑

表面活性劑是通過改變細菌等病原體細胞膜的通透性，促使其內部蛋白脫出、變性，破壞其菌體細胞完整性，從而達到滅菌消毒的作用，具有廣譜、作用快速、無刺激性等優點，常用于物體表面、工具、無菌間等地的消毒，常用的有新潔爾滅、洗必泰等。

2 選擇適宜的消毒劑

2.1 如何選擇消毒劑

選擇消毒劑應該遵循使用方便、有效、性質穩定、對應消毒對象的消毒效果明顯、刺激性低或無刺激性等原則，此外，根據生豬生物安全防控實際需要，依據當前流行的疫病及其流行特點，結合相應的消毒對象，選擇最合適的消毒劑種類。 生豬飼養場常見的消毒對象包括豬舍、地面、墻壁、工具設備、飲水、儲水設備、豬只、豬排泄物、墊料、飼料、運載工具、飼養人員及其他入場人員等。

2.2 消毒劑用法的選擇

在使用消毒劑時，一定要現使用、現配置。 根據當前消毒對象以及消毒劑性質，采用噴淋、熏蒸、鋪撒、浸泡、擦涂等方法，結合清掃、沖洗、蒸煮、紫外線光等物理消毒方式，實現有效地消毒。 例如，入場通道地面要鋪設噴撒了火堿的消毒墊；入場車輛要經過存有消毒液的消毒；消毒噴淋和熏蒸的方式適于對于豬舍、地面、墻壁等進行消毒[2]，消毒前要清空豬舍，對污染區如地面、墻壁、料槽、糞污等部位要進行充分的清掃和沖洗；如要帶豬消毒，則要及時清理豬舍，保證豬舍整潔無糞污、飼料殘留，采取對豬無刺激性的消毒劑或低濃度下刺激性較小的消毒劑進行噴灑消毒；集中收集的豬排泄物，可以利用生物熱發酵的方式集中堆肥處理。

2.3 消毒劑的配制

配制消毒劑時要嚴格遵循消毒劑說明書，并注意相應的配伍禁忌，避免消毒劑之間發生作用，導致消毒效果降低或毒性增大。 配制消毒劑應選用含雜質少的純凈水或自來水。 冬季為保證消毒劑溶解效率和消毒劑充分發揮，配置消毒劑的水要適當加熱至25 ～35 ℃，夏季則使用常溫水即可。 為保證消毒效果，一般使用的消毒劑要現用現配，過夜沒用完的消毒劑效果會大打折扣，無法再用。

3 消毒效果的保持

為了保證消毒效果，生豬飼養場要制定好消毒程序和消毒制度，不同污染區域由不同的人員負責消毒作業，及時更新消毒劑，保證消毒劑使用濃度達標，保證不同區域的消毒頻次，場區門前消毒墊要保持濕潤，夏季要減少噴灑的間隔時間，冬季要注意防止上凍，車輪消毒池內消毒劑深度要保持在15 cm 以上，以充分浸泡輪胎的各個角落；在疫情嚴重期，要適當加大場區和豬舍內消毒頻次，在保證豬只和人員安全的前提下，依據說明書適當提高消毒劑濃度和用量，同時，為防止病原微生物產生抗藥性，要定期更換不同性質的消毒劑[3]。

將采樣稀釋后，使用熒光定量PCR 方法即分子生物學方法[4]或菌落培養等方法開展檢測評價，可以檢測消毒效果。 采用熒光定量PCR 方法時，如果檢測結果為陰性，代表沒有該種類病毒及其核酸的存在，則消毒效果達標；如果檢測為陽性，也有是因為有滅活的病毒的核酸片段存在，并不能100%說明有未滅活的病毒存在，因此具體還要看檢測CT 值(是指每個反應管內的熒光信號到達設定的檢測閾值時所經歷的循環數，可以指示出該樣本中的病毒核酸含量的濃度) 的高低。 但對于一般的生豬飼養場來說，只要檢測結果為陽性就應該重新對陽性區域開展徹底的沖洗和消毒后再重新檢測，直至陰性。 采用菌落培養方法時，要設定對照組，包括空白組(用同批次空白培養基培養)、陰性組(用同批配置的中和劑溶液接種空白培養基培養)、陽性組(用標準金黃色葡萄球菌或大腸埃希菌懸液過夜培養后接種空白培養基培養)，計算消毒前后菌落數及殺菌率，當空白及陰性對照應無菌生長，陽性對照細菌生長良好，且殺菌率≥90%，判為消毒合格，其余為不合格。

4 使用化學消毒法的注意事項

消毒時要盡可能降低對生豬和人員的影響。 做到先徹底清洗再開展消毒，消毒人員和消毒時間要相對固定，可以選擇在下午開展消毒工作，消毒過程中不要驚嚇到豬只，按照消毒程序均勻消毒每個區域，不留死角，如果生豬剛剛接種完疫苗，要間隔48 h 以上再開展消毒，熏蒸消毒后如果是空舍，應密閉24 h以上，再進行通風，保證消毒劑充分作用，如果是帶豬消毒，在保證消毒效果的前提下，要加強通風，促進場地干燥。

5 展望

在當前非洲豬瘟防控的背景下，消毒是生豬飼養場保穩定、促發展、求安全的關鍵措施之一，廣大從業者一定要認識其重要性，選擇正確的消毒劑，使用正確的消毒方法，完善科學的消毒程序，制定合理的消毒制度，對生豬及其生長生產環境進行定期的、徹底的消毒，未雨綢繆，方可始終。 生豬飼養場要培養建立本場消毒技術人員，配合獸醫和其他工作人員，妥善開展消毒操作，有針對性的更換消毒劑，降低消毒成本，提高消毒效率，減少環境破壞，提升經濟效益。