不同播期對夏玉米品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

牛永勝

（臨泉縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊，安徽 臨泉 236400）

玉米是糧飼兼用作物，三大糧食作物之一[1，2]。生產(chǎn)實踐表明，玉米產(chǎn)量和品質(zhì)受品種特性和生長環(huán)境共同影響[3]，播期不同會引起產(chǎn)量的明顯差異。不同播種時期，光熱、降水資源存在一定差異，適宜的播種期是獲得高產(chǎn)的基本保障[4-8]。探索不同播期對夏玉米品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，提升玉米的品質(zhì)和產(chǎn)量水平，對于保障糧食安全有著重要的意義。本試驗設(shè)計5個播種時期，通過分期播種試驗，研究不同播期對玉米品質(zhì)和產(chǎn)量的影響效果，確定適宜播期，對提高夏玉米產(chǎn)量水平，創(chuàng)建“低本”高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

本試驗在臨泉縣皖西北試驗站院內(nèi)進(jìn)行。

1.2 試驗設(shè)計

試驗分為5 個播期：A1（6 月7 日）、A2（6 月12 日）、A3（6 月17 日）、A4（6 月22 日）、A5（6 月27 日）；采用3 個玉米雜交組合，設(shè)為：B1、B2、B3，3次重復(fù)，計15個小區(qū)。密度為6.75×104株/hm2。小區(qū)面積24.12 m2，設(shè)6 行種植帶，每行長6.7 m，寬0.6 m，其他管理同常規(guī)。

1.3 測定項目及方法

1.3.1 玉米品質(zhì)調(diào)查

玉米完熟后在各個小區(qū)中隨機(jī)取5 個玉米果穗脫粒烘干，用品質(zhì)分析儀測定籽粒蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉含量，每個樣品測3次并計算平均值。

1.3.2 玉米產(chǎn)量調(diào)查

成熟后自然收獲，每小區(qū)取2行果穗考種，并折算出相應(yīng)的總產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 播期對玉米籽粒品質(zhì)的影響

播期對玉米籽粒品質(zhì)的影響見表1。

表1 播期對玉米籽粒品質(zhì)的影響Tab.1 Effect of sowing date on grain quality of maize

2.1.1 蛋白質(zhì)含量

播期對蛋白質(zhì)含量的影響見表2，品種對蛋白質(zhì)含量影響的方差分析見表3。

表2 播期對蛋白質(zhì)含量的影響Tab.2 Effect of sowing date on protein content

表3 品種對蛋白質(zhì)含量影響的方差分析Tab.3 Variance analysis of the effect of variety on protein content

由表2可以看出，不同播期水平下，玉米籽粒蛋白質(zhì)含量在A4播種期達(dá)到最大值，為10.04%；A1播種期達(dá)到最小值，為8.39%。其中A4播種期蛋白質(zhì)含量與A1、A2播期差異極顯著，與A3、A5播期差異不顯著；A5播期蛋白質(zhì)含量與A3、A2播期差異不顯著，與A1播期差異極顯著；A3播期與A2播期差異不顯著，與A1播期差異顯著；A2播期與A1播期播期差異不顯著。結(jié)果表明不同播期蛋白質(zhì)含量差異明顯，總體來說玉米蛋白質(zhì)含量隨播期的推遲逐漸升高，為提高玉米籽粒蛋白質(zhì)含量可通過推遲播期來實現(xiàn)。由表3 可以看出，品種間蛋白質(zhì)含量差異不顯著，但蛋白質(zhì)含量平均值以B3最高、B2最低。出現(xiàn)這種現(xiàn)象是由于玉米品種自身的特異性。隨著播期的推遲，不同品種對環(huán)境的適應(yīng)能力不同，不同品種蛋白質(zhì)含量發(fā)生變化，說明播期對品種間蛋白質(zhì)含量影響較大。由上表可以看出，玉米蛋白質(zhì)含量隨播期的推遲而逐漸增加，與曹慶軍研究結(jié)果一致[9]，進(jìn)一步說明適當(dāng)推遲播期有利于夏玉米蛋白質(zhì)含量的提高。

2.1.2 脂肪含量

播期對脂肪含量的影響見表4，品種對脂肪含量影響的方差分析見表5。

表4 播期對脂肪含量的影響Tab.4 Effect of sowing date on fat content

表5 品種對脂肪含量影響的方差分析Tab.5 Variance analysis of the influence of variety on fat content

由表4可以看出，不同播期處理下，玉米脂肪含量隨播期的推遲呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢。通過方差分析可知播期間P=0.78＞0.05，差異不顯著。其中脂肪含量在A3播期達(dá)到最大，在A4播期最小，說明適當(dāng)推遲播期有利于提高玉米籽粒中的脂肪含量。

由表5可以看出，不同品種間脂肪含量不同，通過方差分析進(jìn)行比較，品種間P=0.23＞0.05，差異不顯著。其中B2脂肪含量平均值達(dá)到最大值為6.17%，B3脂肪含量平均值達(dá)到最小值為5.65%，B2脂肪含量優(yōu)于B1和B3兩個玉米品種。說明適宜的播期和優(yōu)良的玉米品種對于提高玉米脂肪含量有利。

2.1.3 淀粉含量

播期對淀粉含量的影響見表6，品種對淀粉含量的影響見表7。

表6 播期對淀粉含量的影響Tab.6 Effect of sowing date on starch content

表7 品種對淀粉含量的影響Tab.7 Effect of varieties on starch content

由表6可以看出，不同播期處理下，玉米品種間淀粉含量隨播期變化存在差異。A4、A5播期淀粉含量優(yōu)于A3播期，A1、A2播期淀粉含量低于A3播期，試驗結(jié)果表明將播期推遲到6月17 日之后有利于提高玉米籽粒的淀粉含量。通過方差分析進(jìn)行比較，播期間P=0.548＞0.05，差異不顯著。其中淀粉含量在A5播期達(dá)到最大值為73.49%，在A2播期達(dá)到最小值為72.05%，說明推遲播期有利于提高玉米淀粉含量。由表7 可以看出，B3淀粉含量達(dá)到最大值，B2淀粉含量達(dá)到最小值，最大值與最小值之間差異達(dá)顯著水平。通過方差分析可知品種間P=0.086＞0.05，差異不顯著。由于品種之間存在差異性，不同玉米品種淀粉含量存在差異。試驗研究表明，適宜的播期和合適的品種對提高玉米淀粉含量有利，選擇合適的玉米品種對提高玉米籽粒的營養(yǎng)品質(zhì)有利。

2.1.4 不同播期處理下玉米籽粒蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉含量的相關(guān)分析

播期與玉米品質(zhì)的相關(guān)分析見表8。

表8 播期與玉米品質(zhì)的相關(guān)分析Tab.8 Correlation analysis between sowing date and maize quality

邢江會[10]研究表明玉米籽粒營養(yǎng)品質(zhì)是指籽粒中含有營養(yǎng)成分的多少及其對人、畜的營養(yǎng)價值，而玉米品質(zhì)的優(yōu)化表現(xiàn)為籽粒蛋白質(zhì)、脂肪含量的提高。通過對不同播期處理下的玉米籽粒蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉含量的相關(guān)分析可知，播期與玉米籽粒蛋白質(zhì)含量呈正相關(guān)，與脂肪含量呈負(fù)相關(guān)，隨著播期的推遲玉米蛋白質(zhì)含量逐步增高，脂肪含量逐步降低。籽粒蛋白質(zhì)含量與脂肪含量呈顯著負(fù)相關(guān)，玉米籽粒蛋白質(zhì)含量和脂肪含量之間呈現(xiàn)此消彼長的關(guān)系；與脂肪含量呈顯著正相關(guān)。玉米脂肪含量與淀粉含量呈負(fù)相關(guān)。試驗結(jié)果表明，玉米籽粒營養(yǎng)品質(zhì)的建成與播期存在一定的相關(guān)性，為得獲營養(yǎng)品質(zhì)較高的玉米籽粒，可以通過調(diào)節(jié)播期來實現(xiàn)。

2.2 播期對玉米產(chǎn)量的影響

播期和品種對夏玉米產(chǎn)量影響的方差分析見表9，播期對夏玉米產(chǎn)量影響的方差分析見表10，品種對夏玉米產(chǎn)量影響的方差分析見表11。

表9 播期和品種對夏玉米產(chǎn)量影響的方差分析Tab.9 Variance analysis of effects of sowing date and variety on summer maize yield

表10 播期對夏玉米產(chǎn)量影響的方差分析Tab.10 Variance analysis of effect of sowing date on summer maize yield

表11 品種對夏玉米產(chǎn)量影響的方差分析Tab.11 Variance analysis of the effect of varieties on summer maize yiel d

由上表可以看出，播期和品種對夏玉米產(chǎn)量存在顯著影響。通過方差分析可知播期間F=4.9＞F0.05，差異顯著。其中在5%差異水平上6 月17 日播期夏玉米產(chǎn)量與6 月7 日、6 月12日、6月22日播期夏玉米產(chǎn)量差異顯著，在1%差異水平上6 月17 日播期夏玉米產(chǎn)量與6 月7 日播期夏玉米產(chǎn)量差異極顯著，說明適當(dāng)推遲播種有利于夏播玉米產(chǎn)量的提高。品種間F=4.53＞F0.05，差異顯著。其中在5%差異水平上B3的產(chǎn)量和B1、B2的產(chǎn)量差異顯著，說明選擇優(yōu)良的品種有利于夏玉米產(chǎn)量的形成。試驗研究表明，適當(dāng)推遲播期和選擇適宜的品種，對提高夏玉米的產(chǎn)量有利。

3 討論與結(jié)論

調(diào)整播期是協(xié)調(diào)作物生長與光熱資源配置的有效手段[12]，適期播種可以使夏玉米全生育期處于較有利的光溫條件下，有利于提高夏玉米的產(chǎn)量。

本試驗研究結(jié)果表明不同的播種時期對蛋白質(zhì)含量提高存在顯著影響，適當(dāng)推遲播期有利于玉米籽粒中蛋白質(zhì)含量的提高，與鄒原東[11]玉米籽粒蛋白質(zhì)含量隨著播期的推遲而降低的研究不一致，這可能是不同的生態(tài)區(qū)溫光條件不同造成的。邢江會[10]研究表明玉米品質(zhì)的優(yōu)化主要表現(xiàn)為籽粒蛋白質(zhì)含量和脂肪含量的提高。由試驗結(jié)果可知，玉米籽粒營養(yǎng)品質(zhì)的建成與播期存在顯著的相關(guān)性，過早播種不利于蛋白質(zhì)的積累，過遲播種不利于脂肪的積累，適期遲播有利于夏玉米品質(zhì)的形成。

為提高夏玉米品質(zhì)及產(chǎn)量水平，在種植密度為4 500 株/0.067 hm2，行距為60 cm 栽培模式下，夏玉米應(yīng)當(dāng)在選擇優(yōu)良品種的前提下適當(dāng)推遲播種。