南宋官窯器皿的研究及陶瓷的創新設計

陳沈玲 金 鑫

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1 南宋官窯

1.1 歷史溯源

宋代瓷窯當時有著官窯與民窯的區別，宮廷專用瓷器由官窯生產，而宋代官窯又有著北宋官窯與南宋官窯的區別。臨安（今杭州）是當時的政治、文化、經濟中心，瓷業甚為發達，不僅是瓷器的生產中心，還是瓷器的銷售地。北宋五朝的滅亡，導致中原地區諸名窯被毀，宋高宗向東南逃亡，而后定都于臨安，建立了南宋朝廷，并設立修內司、郊壇兩個窯廠，集中南北的能工巧匠、燒制宮廷和達官貴人需要的瓷器，歷史上稱其為南宋官窯。南宋官窯沿襲了北宋官窯的風格，規整對稱，一絲不茍，又吸取了南方名窯的薄胎厚釉北藝南技的結合，創造了陶瓷史上的頂峰。南宋官窯所燒制的瓷器均為宮廷御用，因此要求制作也接近完美，至今仍然是中國瓷器史的巔峰之作。

1.2 燒制技藝

《南宋官窯粉盒》

《南宋官窯折口洗》

南宋官窯的燒制技藝包括原料的選擇、制作工藝、裝飾技法等方面。對于原料的選擇和處理會直接影響到瓷器的質量。南宋官窯原料的選擇主要以高嶺土為主，再加入適量的輔助原料，經過精細的篩選、混合、研磨等工序，制成坯料。南宋官窯的制作工藝也是十分細致的，在制作過程中，它要經過數次的定型、干燥、燒制等工序，每一道工序都必須控制好所需溫度、濕度等因素。燒制工藝是南宋官窯制作的重要環節，南宋官窯的燒制溫度較高，一般在1300℃以上，并且需要長時間的燒制，在燒制的過程中還要控制好氧氣的含量，以保證瓷器的色澤。

1.3 作品特點

眾所周知，南宋官窯窯器具備有“金絲鐵線”與“紫口鐵足”兩大明顯特點。其中的“金絲鐵線”指的是南宋窯器上的獨特裂紋，大紋為“鐵線”，有時呈現藍色；小紋為“金絲”，有時不一定呈現金黃色，此裂紋密疏相宜，錯落有致。而“紫口鐵足”是一種比較特殊的胎色，兩者如熊掌一般不可兼得，史料中記載鐵足是胎質本身的顏色——黑褐色。南宋官窯窯器的審美風格體現在青瓷上，具體表現為線條的極簡，簡潔大方的造型語言與書法中的線條仿佛有著異曲同工之妙，無形隱于有形之中。南宋官窯瓷器釉色干凈，展示了古老中國的哲學與審美。宋代時期道家思想的興盛，影響了當時社會的方方面面，自然也包括官窯瓷器。那時的人們探討自然萬物的生長規律，倡導天人合一的價值觀，這也使得宋人在制瓷時，追求人與自然和諧相處的內在底蘊，這恰恰反映出了東方民族的敦厚樸實。

2 南宋官窯器皿研究

2.1 造型研究

南宋時期是我國陶瓷發展的鼎盛時期，不僅陶瓷設計滿足了人們日常生活的需要，亦燒制了豐富多彩的日用器皿。首先是南宋官窯器皿的造型研究。人們利用長短不一、粗細不等的輪廓線組成了不同的瓷器造型，瓷器造型往往是時代生活文化的產物，必然會受到人們生活水平與習慣的影響，此時期的社會民俗與審美特征也會在器皿造型中得到體現。宋朝時期一日三餐的飲食習慣已經得到了初步的確立，因而器皿的設計必然從實際角度出發滿足人們日常生活水平的需要。例如南宋官窯器皿中“瓶”的造型，它在承襲了前人瓶類造型的基礎上又創新出了一個新型的品種，廣為流傳。例如“玉壺春瓶”作為酒具其設計從實用性出發，瓶口外翻，細頸，便于斟酒，線條流暢，瓶口與瓶身形成了一個恰到好處的對比，而“梅瓶”小口，短頸，渾圓厚重，更適合作為儲酒器。兩類瓶器均為器皿，功能卻大不相同，不同功能的器皿設計造型大相徑庭，這反映了當時的人們對精致生活方式的追求。

2.2 裝飾研究

從某一角度來說，裝飾其實是文化的產物，它可以被認為是文化的一種藝術存在方式，因此裝飾必然能夠向世人展現一定的文化信息。南宋官窯器皿的裝飾紋樣十分豐富，魚蟲花草、飛禽走獸均在其中，層次分明，極具質感。不同于其他種類的裝飾用法，印花裝飾在此時代出現，被施加于碗、盆等這類生活器皿的內壁。裝飾內容結構規整，上下左右相互對稱，十分完美地裝飾了器皿的器型。而有時器皿的裝飾是按照其造型特點設計并與之交相呼應，以達到器皿與造型的統一，例如有時白釉碗常以一枝牡丹伴隨碗形布滿圓面，與器型造型相得益彰，甚是妙哉。

3 陶瓷的創新設計

3.1 造型創新

造型是陶瓷器皿存在的基礎，更是陶瓷使用功能、物質條件和藝術價值的綜合體現。南宋官窯器皿因其簡約的造型受世人推崇，我們現代陶瓷生活器皿設計亦應當從中得到啟示。陶瓷的造型設計是指人們從日常生活需求出發，根據不同的物質或精神需求，經過一定的技術加工，從而制作出的兼具實用價值與審美價值的陶瓷器皿。對于新時代陶瓷的造型創新，應當從中華民族特有的文化特色出發，研究現代人們的日常生活需求與審美特點，才能夠使設計出的陶瓷作品既能夠具備有中華民族特色，又能夠滿足當今社會人民的日常生活需求。人們生活方式的快速變化對陶瓷創新設計提出了新的要求，在陶瓷設計方面，人們需要陶瓷制品兼具實用與審美，不僅要有極具個性的表現形式，還要有豐富的文化內涵，因此，陶瓷的造型創新設計十分重要。

《繁花如夢》

3.2 材料創新

陶瓷的發展史在某種程度上也可以被稱為是陶瓷材料的發展史，現知的歷史上有過許多次的陶瓷材料的創新，材料是先進制造業的基礎。就材料本身來講，其燒制的每個環節都有著創新的無限可能，好的材料也可以給設計師帶來與眾不同的創意，設計師們需要熟知材料的特性，才能夠更好地運用材料，創新材料，從而提高陶瓷的材料表現力。陶瓷的創新設計離不開人工的介入，帶有人工情感的陶瓷制品，具備著無可比擬的獨特性，能夠滿足現代人的生活需求。傳統的陶瓷材料主要用到黏土、氧化鋁、高嶺土等等，黏土的特性便是遇水可塑，高溫將其燒制到700℃，陶器初步形成，將其燒制到1100℃便可完全瓷化，完全不吸水，耐高溫、耐腐蝕。新型的陶瓷原料也可以是人工合成的高純度無機化合物，經過一系列嚴格程序所制成的無機材料，此類材料有著耐高溫、耐腐蝕、隔熱等等性能。新型陶瓷也不會再是我們傳統認知中的陶瓷，其應用范圍更廣，功能也更多樣化。對陶瓷材料的創新是人們需要探索的重要方向，對陶瓷材料的創新能夠使得傳統工藝煥發出新的生機，接觸到新時代社會生活的土壤，使其展現出嶄新的社會屬性與實用價值，更好地融入人們的日常生活中去。

4 結語

中國的陶瓷文化在中華民族文化長河中始終占據著濃重墨彩的一筆，南宋官窯亦在中國陶瓷的發展史中有著舉足輕重的地位。人們的審美心理與生活方式的巨大改變，使南宋官窯陶瓷藝術在迎來新發展的同時也面臨著嚴峻的挑戰，而南宋官窯所蘊含的文化價值與時代特色為現代陶瓷的創新設計提供了靈感來源。陶瓷產品的創新設計應當源于人們日常生活的需求，同時又不偏離時代審美，使陶瓷制品兼具實用性與審美性。此時的陶瓷已經不僅僅是滿足人們日常生活的器具，更賦予其時代精神，使其成為一個與眾不同的文化產品。現代陶瓷的創新設計應當從現狀出發，以人們的現代生活方式為主要切入點，對現代陶瓷創新設計的改革進行剖析，以求其能盡快順應時代的浪潮，緊跟社會發展，希望此能夠更好地促進南宋官窯陶瓷藝術的蓬勃發展。