生態文明視角下中學地理影視資源教學路徑探索
——以《舌尖上的中國》第一、第二季為例

倪韻章

(安慶師范大學 資源環境學院,安徽 安慶 246133)

黨的十八大以來,以習近平同志為核心的黨中央以前所未有的力度抓生態文明建設,在習近平生態文明思想指導下,黨把“美麗中國”納入社會主義現代化強國目標,把“生態文明建設”納入“五位一體”總體布局[1]。黨的十九大把“增強綠水青山就是金山銀山的意識”寫進《中國共產黨章程》,2018年3月通過的憲法修正案將生態文明寫入憲法[1]。這一舉措再次指明生態文明建設對建成社會主義現代化強國的重要性,是中華民族永續發展的關鍵所在。青少年是生態文明與“美麗中國”建設的強大儲備力量,是社會主義的建設者和接班人,對其進行生態文明教育有利于正確生態文明觀的形成。倡導青少年學生樹立生態文明和綠色發展的觀念,不僅是中學地理課程的基本理念,也是地理教學的基本目標[2]。多媒體教學的使用為影視資源的融入提供了條件,影視資源在信息化時代的教育中占有重要地位,不僅是一種新型課程資源也符合當下信息化教學的需求[3]。以影視資源為載體的生態文明教育在吸引學生注意力的同時也能使教學更具有感染力,從而達到較好的教學效果。

一、中學地理教學中生態文明教育可行性分析

2022年版義務教育地理課程標準將地理學科核心素養凝練為人地協調觀、綜合思維、區域認知、地理實踐力四個維度,其中人地協調觀是指人們要對人類活動與地理環境之間的關系秉持正確的價值觀。人地關系是地理學研究的核心內容,對學生進行人地協調觀的培育有助于學生形成尊重自然、保護自然以及綠色發展等觀念,增強學生的社會責任感[4]。面對不斷出現的人口、資源、環境與發展的問題,人們越來越深刻地意識到,人類社會要發展好,必須尊重自然規律,正確處理好人與自然之間的關系,樹立正確的生態文明觀念[5]。由此可見,無論是義務教育階段還是高中階段的地理課程標準,都強調對學生生態文明觀念的培育,要求增強學生建設“美麗中國”的社會責任感。地理學是研究人地關系的學科,其中包含人口、經濟、自然環境、自然資源、社會經濟發展等內容,為生態文明教育的融入搭建了橋梁與媒介。地理學科相較于其他學科而言,因其知識構成的復雜性以及多樣性,為生態文明教育的融入提供了先天優勢?？偠灾?中學地理教學與生態文明教育無論是從教學的理念還是從教學的內容來看皆是統一的,因此在中學地理教學過程中滲透生態文明教育是可行的。

二、影視資源在中學地理教學中的研究現狀

現代社會是一個信息爆炸的時代,影視資源以其獨特的魅力吸引著學生的眼球,對學生世界觀、人生觀和價值觀的培育與形成具有重要作用。目前,影視資源在中學地理教學中的應用研究正如火如荼地開展著:王愛文將影視資源與中學地理探究式教學相結合,認為以此教學方式有利于促進學生自主性的發展[6];王玉芹以“農業的區位選擇”為例并結合《航拍中國》紀錄片進行教學[7];邵紫曦以《你好,李煥英》熱映電影為例,梳理“工業”主題的教學知識體系,探討如何結合影視資源進行地理主題式教學設計[8];陳麗將《舌尖上的中國》作為視頻素材,為中國農業區域地理的生態農業與高原農業的學習創設新的學習情境[9]。近年來,影視資源在中學地理教學中的應用研究主要集中于章節式、主題式教學探究。影視資源作為一種數字化的課程資源載體與生態文明教育相結合,能有效激發地理課堂的活力,為生態文明教育開辟新的教學途徑,以達到培育學生生態文明觀念的效果。

三、《舌尖上的中國》第一、第二季中生態文明教學素材整理

《舌尖上的中國》第一、第二季都是由陳曉卿導演執導的有關美食探尋類的紀錄片,兩季紀錄片中每季各有七個主題。該紀錄片呈現了人與食物之間的微妙關系,并以地理學的視角向觀眾展示從山川到海洋、從北國至南方,從廣闊的草原到人跡罕至的沙漠,從古樸的村落到喧鬧的都市之間食材獲取的方式以及各種美食的制作方法,極具趣味性與知識性。其中包含大量的地理學知識,從生態文明視角來看,該紀錄片不僅是視覺、味覺上的一場饕餮盛宴,同時也是生態文明教育的重要視頻素材來源。文章將其中可與地理生態文明教育相結合的部分進行了整理(表1)。

四、《舌尖上的中國》融入地理生態文明教育案例設計——以“走向生態文明”為例

流程一:新課導入,激發學生學習興趣,啟發思考。

師:情境創設,呈現江西千煙洲生態農業材料:“丘上林草丘間塘,緩坡溝谷魚果糧?！闭故厩熤迯幕哪骄G洲的立體農業奇跡。

設計意圖:千煙洲從不毛之地轉變為生機勃勃的生態農業試點區,以江西千煙洲的變革歷程啟發學生思考:千煙洲為什么要走生態發展的道路?千煙洲的開發模式是個案還是時代的潮流?

流程二:新課講授,理解從工業文明向生態文明轉變的原因。

師:展示人類社會發展史(表2)與世界八大公害事件材料以及《習近平生態文明思想學習綱要》節選段落。

表2 人類社會發展史總結

材料1(見表2)。

材料2:世界八大公害事件材料及圖片呈現:比利時馬斯河谷煙霧事件、美國多諾拉鎮煙霧事件、倫敦煙霧事件、美國洛杉磯光化學煙霧事件、日本水俁病事件、日本富士山骨痛病事件、日本四日市哮喘病事件、日本米糠油事件。

材料3:人類經歷了原始文明、農業文明、工業文明,生態文明是工業文明發展到一定階段的產物,是實現人與自然和諧發展的新要求。要深刻認識到生態環境是人類生存最為基礎的條件,以生態文明建設為引領,協調人與自然的關系,把人類活動限制在生態環境能夠承受的限度內,解決好工業文明帶來的矛盾[1]。

學生探討問題:(1)人類社會經歷了哪幾個發展階段?各階段人類所面臨的環境問題以及人與自然的關系分別是什么?(2)現代社會的人地矛盾產生的原因是什么?(3)怎樣才能走向人地協調?

設計意圖:運用不同階段的主導產業與環境問題,分析人與自然之間的關系,樹立尊重自然、人與自然和諧共生的新理念。學生通過世界八大公害事件與生態文明理念之間的對比,認識到發展要以生態文明建設理念為引領,人類活動的最大限度不能超過生態環境所承受的范圍,意識到加強生態文明建設的重要性與必要性。

流程三:影視資源融入,建構資源、環境與國家安全意識。

師:播放《舌尖上的中國》“魚稻鴨”立體生態農業的視頻以及圖片(圖1),展示綠色工業產業鏈與綠色服務業的材料。

材料1:貴州省從江縣農民在稻田上修建鴨舍,待鴨子覓食時放入稻田,這樣鴨子不僅可以吃掉稻田里的雜草和害蟲,同時鴨子的糞便又能給水稻提供養分,鴨子在水稻田里游走的同時也疏松了水稻土,改善了土壤結構,更利于水稻的生長,利用稻鴨之間良性共生的關系,減少化肥、農藥的使用,不但產出了有機稻米,養出來的鴨子更是肉質細嫩緊實、味道鮮美。稻魚共生則通過在稻田插秧后向稻田中投放魚苗,在稻田禾花盛開的時候,禾花飄落在水上,成為魚的食物,利用魚的生長習性減少水稻病蟲害的發生,減少水稻生產過程中農藥、化肥和除草劑的使用,降低水稻生產成本,減輕農業面源污染,生產健康、安全、優質的水稻和魚。

材料2:廣西來賓,一根甘蔗“吃干榨盡”打造糖業循環經濟產業鏈。目前,來賓蔗渣制漿生產能力30萬噸,造紙生產能力30萬噸,蔗渣利用率達100%,蔗渣漿紙一體化、環保餐具年產值達30億元以上,成為全國利用蔗渣生產環保餐具的最大基地之一。在來賓“甘蔗—制糖—蔗渣—漿紙—環保餐具”蔗渣綜合利用產業鏈中,蔗渣全部用于制漿造紙、生產可降解環保餐具。廣西來賓通過延長制糖工業的產業鏈,不僅走上了綠色發展的道路,同時也增加了蔗農的收入。

材料3:部署綠色服務業發展案例,在促進商貿餐飲業綠色轉型領域,重慶要求大型商場、餐飲酒店使用節能環保設備和技術,嚴格執行“限塑令”,實施“光盤行動”,持續開展綠色飯店創建。在洗車點、高速公路服務區、醫院、商場等廣泛推廣節能節水技術,配套建設小型廢水、廢氣等污染治理設施。

學生探討問題:(1)除了“魚稻鴨”的立體生態農業之外你還知道哪些生態農業模式?(2)以小組為單位合作探究,畫出廣西蔗糖產業的循環產業鏈圖,并思考除此之外能否延長產業鏈?(3)除了材料3所列舉的之外,你還知道哪些綠色服務業案例與綠色生活方式?

設計意圖:了解生態文明理念下綠色農業、工業、服務業的生產模式,以及綠色的生活方式。通過分析貴州“魚稻鴨”立體生態農業與廣西“吃干榨盡”的蔗糖產業,培養學生綠色發展的理念。通過重慶綠色服務業的案例呈現,讓學生樹立社會主義生態文明觀念,在生活中倡導綠色的生活方式。做低碳生活的踐行者,鋪張浪費的抵制者。

流程四:課堂總結,升華主題弘揚生態文明主流價值觀。

師:利用框架圖總結所學知識(圖2)。通過總結生態農業與綠色工業循環經濟模式,使學生認識到綠色發展是建設生態文明的必然要求,是解決環境污染的根本之策。

設計意圖:升華主題,進一步增強學生對生態文明發展觀的理解,弘揚生態文明主流價值觀。

流程五:課后作業,鞏固提升培育學生建設“美麗中國”社會責任感。

師:綠色生活方式的理念已深入人心,以小組為單位在課下調查生活中的“綠色生活方式”并總結。

設計意圖:提高學生踐行綠色生活方式意識,培育學生建設“美麗中國”社會責任感。

五、結語

地理學是一門綜合性較強的學科,由于其研究人地關系的特殊性,故而在地理教學中進行生態文明教育具有先天優勢。地理教師可在教學中穿插:人與自然和諧共生,取之有時,用之有度;生態農業思想,循環農業新模式;樹立正確生態觀,敬畏自然、順應自然、保護自然;增強生態系統循環能力,維護生態平衡;加強荒漠化治理和濕地保護等生態文明理念。另外,課程內容是以影視資源為媒介的生態文明教育的出發點,教師要立足教學內容,以滲透的方式將影視資源融入地理課堂中,切忌為了生態文明教育而將影視資源生搬硬套至地理課堂。要根據教學內容以及影視資源教學的特點和生態文明教育的要求,找準切入點開展生態文明教育。如在“走向生態文明”一節的教學過程中,教師將“提高學生踐行綠色生活方式意識,培育學生建設美麗中國責任感”作為生態文明教育的落腳點,選擇合適的教學素材,合理融入《舌尖上的中國》影視資源,提高生態文明教育的趣味性,進而將生態文明教育貫穿于地理課堂之中。