山丹縣馬鈴薯脫毒種薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

張連瑞 何振明 李偉綺 孫建好 楊新強(qiáng)

摘要：山丹縣是甘肅河西走廊地區(qū)的馬鈴薯制種大縣，在河西走廊乃至甘肅省的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有重要地位。為了推動甘肅省河西地區(qū)馬鈴薯脫毒種薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為全力打造河西走廊“薯都”提供一定的參考依據(jù)。通過調(diào)研和文獻(xiàn)資料的梳理、歸納，分析了山丹縣馬鈴薯脫毒種薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和存在問題，并從質(zhì)量監(jiān)管體系、繁育體系、新品種開發(fā)應(yīng)用、營銷體系建設(shè)等視角提出了發(fā)展對策：健全質(zhì)量監(jiān)管體系，提升種薯質(zhì)量；加大種薯繁育體系建設(shè)，持續(xù)鞏固產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)；推進(jìn)新優(yōu)品種研發(fā)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢；逐步完善貯藏體系，穩(wěn)步提升種薯貯藏能力；加強(qiáng)營銷體系建設(shè)，提升種薯市場競爭力。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；脫毒種薯；發(fā)展現(xiàn)狀；對策；山丹縣

中圖分類號：S532? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：2097-2172（2023）08-0699-04

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2023.08.002

Development Status and Countermeasures for the Virus-free

Seed Potato Industry in Shandan County

ZHANG Lianrui 1， HE Zhenming 1， LI Weiqi 2， SUN Jianhao 2， YANG Xinqiang 2

（1. Shandan County Agricultural Technology Promotion Centre， Shandan Gansu 734100， China; 2. Institute of Soil Fertilizer and Water-saving Agriculture， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract： Shandan County is one of the major potato seed production areas in the Hexi Corridor region of Gansu Province， which has been playing an important role in the development of the potato industry in the Hexi Corridor and even in Gansu Province. In order to promote the high-quality development of the virus-free seed potato industry in the Hexi region of Gansu Province， and to provide references for the building of the 'Potato Capital' in the Hexi Corridor， through filed surveys and literature review， the current situation and existing issues of the virus-free seed potato industry in Shandan County were analyzed. Suggestions and countermeasures were proposed from the aspects such as quality supervision and breeding system， new variety development and application， and marketing system construction with the following suggestions high lighted such as establishing a sound quality supervision system to improve the quality of seed potatoes， increasing the construction of seed potato breeding system to continuously consolidate the industrial foundation， promoting the development of new and superior varieties to enhance industrial advantages， gradually improving the storage system to steadily enhance the storage capacity of seed potatoes， and strengthening the construction of marketing system to enhance the competitiveness of seed potato market.

Key words： Potato; Virus-free seed potato; Development status; Countermeasure; Shandan County

收稿日期：2023 - 04 - 18；修訂日期：2023 - 06 - 26

基金項目：國家重點(diǎn)研發(fā)計劃子課題（2021YFD190070403-05）。

作者簡介：張連瑞（1987 — ），男，甘肅民樂人，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。Email： rui12@126.com。

通信作者：李偉綺（1985 — ），女，甘肅白銀人，副研究員，碩士，主要從事作物栽培與耕作研究工作。Email： liweiqi@gsagr.ag.cn。

馬鈴薯是我國的第四大糧食作物，具有地域適應(yīng)性廣、營養(yǎng)豐富、產(chǎn)業(yè)鏈條長等優(yōu)點(diǎn)，是新時期農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和居民膳食營養(yǎng)改善的重要選擇。馬鈴薯主糧化產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展對加快地區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有重要意義。甘肅是全國最大的馬鈴薯種薯繁育基地，生產(chǎn)面積2.67萬hm2，年生產(chǎn)原原種12億粒、原種和一級種50萬t以上，種薯產(chǎn)值約20億元［1 - 2 ］。山丹縣位于甘肅省西北部河西走廊中段，地處東經(jīng)100° 41′～101° 42′、北緯37° 50′～39° 03′，處于國際公認(rèn)的北緯38°最優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)間，縣域地處中緯度地帶，沿祁連山灌區(qū)，具有天然隔離條件，氣候冷涼，病蟲害少，可實現(xiàn)大面積連片全程機(jī)械化種植［2 - 3 ］。土壤類型主要以灌漠土、灰鈣土、栗鈣土等為主，有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷、速效鉀含量高，保水、保肥、透氣性適中［2 - 4 ］，這些得天獨(dú)厚的自然條件為提升馬鈴薯的品質(zhì)和商品性奠定了良好的基礎(chǔ)，成為甘肅省內(nèi)最佳種薯繁育基地之一。早在1988年山丹縣就引進(jìn)了脫毒試管苗技術(shù)［3? ］，2000年前后相繼引進(jìn)了水培、基質(zhì)栽培等技術(shù)，逐步形成了微型薯（原原種）工廠化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的格局［3 - 7 ］，2019年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為第二批國家區(qū)域性馬鈴薯種薯繁育基地。但山丹縣馬鈴薯脫毒種薯繁育也面臨著質(zhì)量監(jiān)測體系不夠完善、生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新不足、產(chǎn)業(yè)鏈條脫節(jié)、市場穩(wěn)定性不足等問題和挑戰(zhàn)。為此，我們從生產(chǎn)規(guī)模、繁育體系、加工貯藏、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢等方面進(jìn)行調(diào)查研究，分析了新形勢下山丹縣馬鈴薯脫毒種薯產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在問題，并從質(zhì)量監(jiān)管體系、繁育體系、新品種開發(fā)、營銷體系建設(shè)等視角提出了對應(yīng)建議措施，以期為推動山丹縣馬鈴薯脫毒種薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全力打造河西走廊馬鈴薯“薯都”提供參考。

1? ?產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ?規(guī)模效益穩(wěn)步增長

以2002年縣級脫毒馬鈴薯種薯快繁中心的建成為標(biāo)志，山丹縣馬鈴薯脫毒種薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模近年來不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量效益持續(xù)提高，種植面積由2002年的不足0.33萬hm2擴(kuò)大到2022年的1.00萬hm2左右，單產(chǎn)從26.1 t/hm2增長到60.0 t/hm2左右。種植面積占全縣馬鈴薯總播種面積的1/4以上，平均純收入15 000元/hm2左右，已成為農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

1.2? ?繁育體系逐步健全

山丹縣作為河西走廊馬鈴薯制種大縣，現(xiàn)有良種繁育基地0.11萬hm2，占張掖市的64.7%；年產(chǎn)脫毒原原種1億粒，占張掖市的80%。立足區(qū)域優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，形成了比較完善的脫毒種薯生產(chǎn)、供應(yīng)體系［1 - 6 ］，在科學(xué)化布局、規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、現(xiàn)代化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等方面取得了長足發(fā)展，初步形成了“脫毒有中心、推廣有良種、繁育有基地、銷售有訂單、增收有保障”的產(chǎn)業(yè)化格局。原原種合格率達(dá)98.5%，原種合格率達(dá) 86.0%［1 ］，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增效起到重要作用。

1.3? ?產(chǎn)業(yè)化水平日益提高

近年來，山丹縣將新型經(jīng)營主體和專業(yè)化服務(wù)組織有機(jī)聯(lián)合起來，組建了馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)聯(lián)盟，實現(xiàn)了相互合作、信息共享、資源整合、抱團(tuán)發(fā)展，培育了一批生產(chǎn)資料供應(yīng)、田間耕作管護(hù)、生產(chǎn)服務(wù)托管、科技培訓(xùn)、信息咨詢等服務(wù)組織。每年開展40多個新品種展示評價，選育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種5個，試驗篩選水溶肥、生物有機(jī)肥等新肥料5種，烯酰嗎啉、吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑等新藥劑10種，新品種、新材料、新技術(shù)推廣應(yīng)用取得突破。開展節(jié)水綠色高產(chǎn)高效和營養(yǎng)強(qiáng)化攻關(guān)，集成了減肥增效、減藥控害、控膜減污、控水降耗、耕地質(zhì)量提升等脫毒種薯綠色標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程。扶持縣域內(nèi)4家“公司+基地+農(nóng)戶”種薯生產(chǎn)繁育企業(yè)［2 ］，建立相對集中長期穩(wěn)定的種薯生產(chǎn)基地；采取“農(nóng)業(yè)專家包企業(yè)、技術(shù)人員包基地”的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)模式，落實高產(chǎn)栽培技術(shù)實施，推動土地規(guī)模化經(jīng)營，推進(jìn)耕、種、防、收、銷、貯等環(huán)節(jié)形成了產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全要素、全過程、全方位的產(chǎn)業(yè)服務(wù)鏈。

1.4? ?特色優(yōu)勢不斷凸顯

近年來，山丹縣搶抓鄉(xiāng)村振興歷史機(jī)遇，因地制宜加快結(jié)構(gòu)調(diào)整，不斷優(yōu)化種薯區(qū)域布局。新引進(jìn)種薯繁育及加工企業(yè)1家，注冊“焉支玉”馬鈴薯商標(biāo)，整合農(nóng)、科、教、企技術(shù)力量，建成甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)河西馬鈴薯育種試驗站、培黎職業(yè)學(xué)院組培中心、馬鈴薯科普宣傳培訓(xùn)基地和智慧農(nóng)業(yè)展示基地。打造了馬鈴薯科技小鎮(zhèn)，拓展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)文化資源和旅游觀光等特色功能，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢逐漸凸顯。

2? ?存在的問題

2.1? ?質(zhì)量監(jiān)管不嚴(yán)

種薯質(zhì)量監(jiān)管隊伍較薄弱，缺少先進(jìn)的檢測儀器、設(shè)備和手段，從外地調(diào)入的絕大多數(shù)種薯沒有經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫檢驗，有潛在風(fēng)險。種薯生產(chǎn)者質(zhì)量意識淡薄，部分繁種農(nóng)戶和種薯企業(yè)認(rèn)識不到位，種薯質(zhì)量把控技術(shù)落實不到位；個別種植大戶及外來客商逃避質(zhì)量監(jiān)管，引進(jìn)不合格種薯和或自產(chǎn)種薯，導(dǎo)致生產(chǎn)中出現(xiàn)死苗、弱苗、病苗、退化和減產(chǎn)減收現(xiàn)象，造成極大的生產(chǎn)損失，影響了農(nóng)戶制種的積極性。生產(chǎn)企業(yè)、基地的管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，小農(nóng)戶田間管理粗放，脫毒種薯投入產(chǎn)出比不匹配，生產(chǎn)質(zhì)量不能達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)［1， 5 - 9 ］。

2.2? ?技術(shù)創(chuàng)新不足

一是原原種生產(chǎn)主要采用傳統(tǒng)的組織培養(yǎng)、網(wǎng)室生產(chǎn)技術(shù)，平均每株種苗生產(chǎn)原原種僅1.5粒，生產(chǎn)周期長，效益低，成本高，加之種苗培養(yǎng)設(shè)施較少，僅能滿足本地原原種53%的需求，不足部分需從外地調(diào)入，增加了成本和質(zhì)量風(fēng)險［10 - 12 ］。二是新品種研發(fā)和引進(jìn)不足，縣內(nèi)繁育的脫毒種薯品種中大西洋占比超達(dá)80%以上，退化嚴(yán)重，抗逆能力下降。另外油炸加工、早熟、出口鮮食等主糧化品種稀缺，不利于優(yōu)化種薯品種和提升產(chǎn)能。

2.3? ?貯藏設(shè)施建設(shè)滯后

同甘肅省大部分地區(qū)類似，山丹縣的種薯貯藏一直是比較薄弱的環(huán)節(jié)，尤其是一二級種薯的貯藏設(shè)施達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)的資金投入不足，貯藏庫設(shè)計不合理，同時缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)，爛薯率高、經(jīng)濟(jì)損失大；農(nóng)戶的馬鈴薯貯藏方式仍以傳統(tǒng)的土窖為主，缺少通風(fēng)設(shè)施，易造成病害的侵染，損失嚴(yán)重［13 ］。尤其是代繁代制的合作社和農(nóng)戶多使用山體窖貯藏種薯，無調(diào)溫調(diào)濕設(shè)備，貯藏設(shè)施條件和能力不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要［14 ］。如何降低貯藏?fù)p失，保持優(yōu)良健康的種用品質(zhì)，是山丹縣種薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一瓶頸問題。

2.4? ?市場信息不對稱

種薯生產(chǎn)企業(yè)和繁種農(nóng)戶之間未形成“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”機(jī)制，種薯生產(chǎn)與市場需求脫節(jié)，供求信息不暢通，種薯生產(chǎn)盲目性仍然存在，過量積壓現(xiàn)象時有發(fā)生。個別不良商販搶購套購產(chǎn)品，隨意提高折扣比例，相互壓價，擾亂市場，坑農(nóng)害農(nóng)。也有個別農(nóng)戶不按要求分級，不按規(guī)格供貨，損害市場信譽(yù)，自斷后路，極大挫傷了客商投資種薯產(chǎn)業(yè)的積極性。

3? ?發(fā)展對策

3.1? ?健全質(zhì)量監(jiān)管體系， 提升種薯質(zhì)量

一是完善種薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。嚴(yán)格落實種薯生產(chǎn)、經(jīng)營和監(jiān)管制度，嚴(yán)格執(zhí)行各類技術(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用相應(yīng)法律法規(guī)來約束種薯生產(chǎn)，進(jìn)一步規(guī)范市場秩序。二是全面推行種薯質(zhì)量認(rèn)定工作。建立健全種薯質(zhì)量檢測體系，加強(qiáng)種薯質(zhì)量監(jiān)管工作，從基地認(rèn)定、質(zhì)量檢測、標(biāo)簽標(biāo)識管理、生產(chǎn)管理制度等方面完善脫毒種薯質(zhì)量監(jiān)管體系［15 - 16 ］；加強(qiáng)基礎(chǔ)瓶苗、原原種、原種、一級種生產(chǎn)全程質(zhì)量管控，確保脫毒苗莖尖脫毒干凈、微型薯網(wǎng)棚溫室基質(zhì)干凈、原種和一級種生產(chǎn)繁育土壤干凈。三是強(qiáng)化種薯調(diào)運(yùn)過程監(jiān)管。建立脫毒種薯質(zhì)量追溯體系，包括種薯來源、去向、入庫、病毒檢測、大田監(jiān)管等，加大檢查力度，增加抽檢批次，及時準(zhǔn)確向社會公布檢測結(jié)果，引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)戶等新型經(jīng)營主體使用質(zhì)量合格的脫毒種薯，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯打好基礎(chǔ)。

3.2? ?推進(jìn)新優(yōu)品種研發(fā)， 增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

一是加快新品種選育創(chuàng)新。充分發(fā)揮甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)河西走廊馬鈴薯育種試驗站優(yōu)勢，加強(qiáng)新品種選育、引進(jìn)、試驗、示范力度，突破現(xiàn)代化育種、機(jī)械化制種、自動化加工、DNA分子檢測等共性關(guān)鍵技術(shù)難題［17 - 18 ］，推動種薯產(chǎn)業(yè)振興。二是加大優(yōu)質(zhì)品種示范推廣。按照規(guī)模化、區(qū)域化、特色化、專業(yè)化要求，引進(jìn)選育一批抗病抗旱、增產(chǎn)潛力大、市場前景好的優(yōu)質(zhì)脫毒種薯，不斷提高市場競爭力。三是加強(qiáng)種薯科技支撐。發(fā)揮龍頭企業(yè)、大專院校、科研院所主體作用，積極與國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系團(tuán)隊、國際馬鈴薯專家開展合作，采取“揭榜掛帥”等方式解決技術(shù)瓶頸。用好種薯繁育區(qū)位優(yōu)勢，加大科研成果推廣力度，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)水平。

3.3? ?加快繁育體系建設(shè)， 鞏固產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

一是做強(qiáng)種薯繁育企業(yè)。引導(dǎo)種薯企業(yè)進(jìn)行規(guī)模化改造升級，擴(kuò)建組培室、原原種繁育溫室等基礎(chǔ)設(shè)施，引進(jìn)脫毒苗開放式快繁技術(shù)、無基質(zhì)定時氣霧栽培技術(shù)等新技術(shù)，實現(xiàn)原原種生產(chǎn)1年3茬，提高產(chǎn)量與效益，切實解決原原種需求缺口大，外地調(diào)種質(zhì)量無保障的問題。二是做好種薯基地保護(hù)。建立種薯繁育準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入和許可管理；嚴(yán)格執(zhí)行至少3 a以上輪作的耕作制度，科學(xué)選擇輪作作物，嚴(yán)防土傳病害傳播。三是做好優(yōu)質(zhì)種薯基地建設(shè)工作。高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)繁育基地，按照生態(tài)特點(diǎn)優(yōu)化區(qū)域布局，穩(wěn)步推進(jìn)加工型、鮮食型、功能型等多品種并進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢，擴(kuò)大脫毒種薯生產(chǎn)規(guī)模，逐步實現(xiàn)向高端市場和周邊省份供種的目標(biāo)。

3.4? ?逐步完善貯藏體系， 穩(wěn)步提升種薯貯藏能力

大力扶持種薯企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、能人大戶等農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體，新建或擴(kuò)建機(jī)械冷庫、大型貯藏窖、中小型貯藏窖等，進(jìn)一步提升種薯貯藏能力和保鮮技術(shù)水平，延長種薯貯藏時間，降低貯藏?fù)p失，保持貯藏品質(zhì)。加大對種薯貯藏保鮮技術(shù)研發(fā)的投入，研發(fā)出能夠在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用的馬鈴薯種薯發(fā)芽調(diào)控技術(shù)和貯藏防腐保鮮技術(shù)，并與貯藏設(shè)施配套集成示范，在種薯主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行推廣應(yīng)用［19 ］。積極引導(dǎo)農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體抱團(tuán)發(fā)展，創(chuàng)新專業(yè)合作社服務(wù)聯(lián)盟或聯(lián)合體，促進(jìn)生產(chǎn)、加工、貯藏、機(jī)械等資源共享和產(chǎn)銷對接，帶動脫毒種薯產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展。

3.5? ?加強(qiáng)營銷體系建設(shè)， 提升種薯市場競爭力

一是引進(jìn)龍頭企業(yè)帶動。加大政策支持和招商引資力度，鼓勵種薯企業(yè)兼并重組，優(yōu)化整合育種材料、組培中心、設(shè)施網(wǎng)棚、繁育基地等資源，培育知名種薯企業(yè)品牌；引進(jìn)培育優(yōu)勢品種，準(zhǔn)確定位市場，搶抓區(qū)域優(yōu)勢，提高區(qū)域競爭力。二是加快產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展聯(lián)動。引導(dǎo)農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體抱團(tuán)發(fā)展，創(chuàng)新專業(yè)合作社服務(wù)聯(lián)盟或聯(lián)合體，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性托管服務(wù)為模式，帶動脫毒種薯產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展。三是促進(jìn)多元化營銷驅(qū)動。探索建立“互聯(lián)網(wǎng)+”信息化服務(wù)模式，充分發(fā)揮新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)、微信等宣傳媒介的傳播力，不斷提升種薯知名度和品牌效應(yīng)。積極搭建網(wǎng)絡(luò)、電商等平臺，利用現(xiàn)代信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，進(jìn)行馬鈴薯產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與市場規(guī)律研究，實時監(jiān)控并準(zhǔn)確預(yù)測市場情況，強(qiáng)化品牌打造，培育新業(yè)態(tài)、新優(yōu)勢、新動能，保障種薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

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