生物有機肥對葡萄產量的影響

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近些年，化學肥料的大量使用，導致葡萄產量及品質降低，土壤性狀惡化[1]。生物有機肥是將特定功能微生物與主要以動植物殘體為來源并經無害化處理、腐熟的有機肥料復合而成的一類兼具微生物肥料和有機肥效應的肥料，將其應用于葡萄種植中可解決因化肥過量施用所造成的各種問題，提升肥料利用效率，提高葡萄品質及商品價值[2]。為探究生物有機肥對蕭縣葡萄產量的影響，于2020年采取生物有機肥進行了葡萄種植試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于安徽省蕭縣，經土壤肥力測定試驗地土壤pH 值為8.12，含20.51 g/kg 有機質、1.33 g/kg 全氮、21.89 mg/kg 有效磷、144.35 mg/kg速效鉀。試驗地排灌條件優良，于2015年建園投產，種植作物為“巨峰”葡萄。

1.2 試驗材料

試驗用生物有機肥（有效活菌數≥2 億/g，有機質 ≥50%，氨基酸 ≥1%）、60%司爾特專用水溶肥（27-8-15+2 MgO+TE）由安徽省司爾特肥業股份有限公司提供；57%諾普豐水溶肥（19-19-19）由以色列化工集團提供；45%硫酸鉀型復合肥由商丘天晟肥業有限公司提供；商品有機肥（N+P2O5+K2O≥5.0%，有機質≥45%）由江坤倫有機肥料有限公司提供。

1.3 試驗設計

試驗共設置6 個處理（含1 個對照處理），具體情況，見表1。每個處理3 次重復，共18 個試驗小區，小區面積均為45 m2（15 m×3 m）。采取滴灌施肥方式施肥，葡萄種植株行距為1.5 m×3.0 m。除施肥外，各處理采取相同的田間管理措施。

表1 各處理具體施肥情況

1.4 調查指標及方法

1.4.1 產量指標在葡萄成熟期，于各個試驗小區內隨機選擇3 株植株，統計單株穗數，測定每穗重量、粒重，統計各個處理葡萄產量。

1.4.2 果實品質調查各個處理葡萄裂果數及病果數，計算裂果率及病果率；采用目測法測定果實著色度，GY-1 型硬度計測定果實硬度，WYT-J 糖度計測定可溶性固形物含量，中和滴定酸法測定可滴定酸含量。

1.5 數據處理及分析

試驗數據采用Excel 2010 和SPSS 16.0 軟件進行處理及差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 生物有機肥對葡萄產量的影響

不同施肥處理下葡萄產量及產量指標情況，見表2。

表2 不同施肥處理下葡萄產量及產量指標情況

由表2 可知，不同施肥處理葡萄植株株穗數差異不顯著，在6.9～7.5 穗之間；隨著生物有機肥施入量的增加，葡萄植株穗重呈增加趨勢，在T3 處理達到最大值，隨著生物有機肥施入量的進一步增加，葡萄穗重先下降后增加至T3 相近水平；T4 處理和T5 處理葡萄粒重差異不顯著，但顯著高于CK、T1、T2、T3 處理（4 個處理差異不顯著）；從葡萄產量來看，由高到低依次為T5 處理、T3 處理、T4 處理、T2 處理、T1 處理、CK，其中T5、T3、T4、T2、T1 處理分別比CK 增產10.85%，10.35%，8.78%，5.64%，0.78%。

2.2 生物有機肥對葡萄品質的影響

不同處理葡萄果實品質情況，見表3。

表3 不同處理葡萄果實品質情況

由表3 可知，不同處理葡萄果實裂果率、病果率、著色度、硬度、可溶性固形物含量差異顯著。可滴定酸含量各處理差異不顯著。裂果率以CK 最高，與T1 處理差異不顯著，T4 處理最低，為3.22%；隨著生物有機肥施入量的增加，葡萄病果率持續降低，由CK 的13.82%逐漸降至T3 處理的5.85%，T3、T4、T5 這3 個處理葡萄病果率差異不顯著；從著色度情況來看，T2、T3、T4、T5 這4 個處理差異不顯著，在96.35%～97.76%之間，但顯著高于CK 和T1 處理；葡萄果實硬度以T3 處理最高，CK 最低；T3、T4、T5 這3 個處理葡萄果實可溶性固形物含量顯著高于CK 和T1 處理。

2.3 生物有機肥對葡萄種植經濟效益的影響

不同處理葡萄產值、有機肥成本及利潤情況，見表4。

表4 不同處理葡萄產值、有機肥成本及利潤情況

由表3 可知，T3 處理葡萄種植經濟效益最高，比CK 增加了19 080.54 元/hm2，其他依次為T5處理、T4 處理、T2 處理、T1 處理。

3 討論與結論

生物有機肥兼具有機肥和生物肥的特點，就是將適量有益微生物菌類添加至有機肥中，在為植物提供營養成分的同時，利用微生物代謝過程或代謝產物轉化難以吸收的固定態養分，以提升養分利用效率。研究發現，施入1200 kg/hm2生物有機肥葡萄產量及品質即可達到與2400 kg/hm2普通商品有機肥相當的水平；相較于傳統的商品有機肥，生物有機肥具有明顯的提質增效效果。綜合考慮產量、品質及種植經濟效益，施入3600 kg/hm2生物有機肥時葡萄種植效果最佳。