殼寡糖對生豬養分表觀消化率的影響

●楊祥啟（臨海市農業農村局 浙江 臺州 317000）

殼寡糖是一種低聚糖，分子量較小，易溶于水，易被動物機體消化吸收，具有較高的生物學功能，是一種較為理想的抗生素替代品[1-2]。殼寡糖作為一種新型安全、綠色飼料添加劑，可以通過調節動物機體的免疫功能，改善腸道健康，促進機體對飼料中養分的消化、吸收與利用，進而改善動物的生產性能[3-4]。目前，殼寡糖在生豬養殖生產中已有一些應用研究。蘇維發等[5]在育肥豬養殖中添加30 mg/kg 殼寡糖發現，可以有效增強育肥豬機體的抗氧化性能及免疫功能，改善腸道絨毛形態，提高了與肉品質相關的氨基酸含量。在圍產期母豬生產中添加30 mg/kg 的殼寡糖可以改善母豬的腸道健康，提高了母豬產活仔數，也增強了母豬和仔豬血清免疫功能[6]。但目前，殼寡糖在生長豬養分表觀消化率方面的研究并不是很多。因此，以“杜長大”三元雜交生豬為研究對象，探究不同劑量的殼寡糖對其養分表觀消化率的影響，并確定殼寡糖在生豬養殖中的最適添加劑量，為殼寡糖在生豬養殖中高效推廣與利用提供數據支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗場地

浙江省臨海市暢源養殖場。

1.2 試驗材料

試驗使用的殼寡糖由北京某科技發展有限公司提供，純度大于50%。

1.3 試驗設計

試驗選擇200 頭體重約30 kg 的健康生豬，按照單因素試驗，分成4 組，每組50 頭。各組分別飼喂添加0，25，50，100 mg/kg 的殼寡糖的試驗飼料，預飼期7 d，正式期28 d。試驗結束，采集各組仔豬的糞便用于檢測養分表觀消化率指標。具體試驗設計，見表1。

表1 試驗設計

生長豬的基礎飼料為玉米-豆粕型，具體配方，見表2。

表2 生豬基礎飼料配方和營養成分含量

1.4 生豬的日常飼養管理

試驗開始前對養殖豬舍消毒。預飼期所有仔豬飼喂基礎飼料，適應養殖環境。試驗期間，各組生豬飼喂對應的試驗飼料，自由采食，保證飲水供應充足。驅蟲和免疫依據養殖場日常規范進行。

1.5 養分表觀消化率的測定

試驗結束前3 d，每天收集約120 g 的糞便，10%硫酸固氮，65℃烘干，粉碎備用。斷乳仔豬對飼料養分的消化率采用內源指示劑酸不溶性灰分法進行測定[7]，根據張麗英[8]的研究方法測定飼料中的干物質、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷的含量，計算公式：

某營養物質表觀消化率＝（100-糞中該營養物質含量×飼糧中鹽酸不溶灰分含量）/飼糧中該營養物質含量×糞中鹽酸不溶灰分含量×100%。

1.6 數據處理及分析

各組生長豬養分表觀消化率數據采用SPSS 25進行方差分析，利用LSD 法進行差異性分析，P＜0.05 表示數據具有顯著性的差異。

2 結果與分析

不同劑量殼寡糖處理生豬養分表觀消化率，見表3。

表3 不同劑量殼寡糖處理生豬養分表觀消化率 單位：%

由表3 可知，生豬飼喂殼寡糖后可提高機體對飼料中養分的消化吸收利用率。與對照組相比，所有殼寡糖組生豬對干物質、粗蛋白及粗脂肪的表觀消化率均顯著提高（P＜0.05），且試驗3 組生豬對粗蛋白的表觀消化率顯著優于試驗1 組和試驗2 組（P＜0.05）。飼料中添加殼寡糖對各組生豬粗纖維及鈣、磷元素消化吸收影響不顯著。結果表明，在生豬生產中使用25 mg/kg的殼寡糖就可以有效提高機體對養分的消化利用率。

3 討論

養分表觀消化率指標可以反映動物機體對日糧營養物質的利用情況，也可以間接反映動物的生長性能。本試驗中生長豬飼喂適量的殼寡糖后，機體對飼料中養分的消化吸收利用率提高，與對照組相比，所有殼寡糖組生長豬對干物質、粗蛋白及粗脂肪的表觀消化率均顯著提高，使用25 mg/kg 的殼寡糖效果最好。張淑萍等[9]研究發現，在斷乳仔豬生產中使用適量的殼寡糖可以提高其對干物質、粗脂肪和粗蛋白的表觀消化率，且殼寡糖的最適添加水平為60 mg/kg。敖翔等[10]研究發現添加5000 g/t 的殼寡糖可以提高生長豬機體對飼料中干物質的消化吸收利用率。以上研究結果均表明，在生豬養殖生產中使用適量的殼寡糖可以增強機體對飼料養分的利用率，這與殼寡糖的高生物活性有關，其利于機體消化吸收，在機體內充分發揮其功能作用。

4 結論

在生豬生產中使用適量的殼寡糖可以有效提高機體對干物質、粗蛋白及粗脂肪等養分的消化利用率，且根據養殖成本考慮，在生豬生產中使用25 mg/kg 的殼寡糖較為適宜。