夜市何以成為一座城市的名片

文 與歸

有夜市的城市，更有味道，

也更有氣質，更適合過日子和大眾消費。

淄博燒烤、長沙夜排檔、松江泗涇夜市……天氣漸暖，不少城市因其熱鬧的夜市出圈，呈現出另一種“春意盎然”。

最近，G9321次列車走紅，這趟列車在18∶08終到淄博站……注意這個時間點，夜幕降臨，很多人是專程趕來吃“小串+小餅+大蔥”版的淄博燒烤。僅僅在2023年3月份，淄博便接待了480多萬人次，成了文旅界的一枚新寵。

從年初到現在，長沙夜市屢屢登上熱搜。前不久，有著“上海最大露天夜市”之稱的松江泗涇三湘廣場重開，“軋鬧猛”的人們迅速串起了吃貨長龍。這些地方陸續走紅，除了各有千秋的特色夜市，根本上還是在于人們對夜生活有著強烈的共同需求。夜市，是城市生活不可或缺的一部分。商務部關于城市居民消費習慣的調查報告顯示，城市60%的消費發生在夜間，20—29歲是夜消費的核心人群。

夜經濟的興起，有著深刻的“人類學”邏輯。隨著社會的發展，人們的生活規律和生活習慣發生了巨大的改變，越來越多的人已經改變了原來“日出而作，日落而息”的生活方式，夜晚的休閑活動、文化娛樂、交際應酬成為現代城市人重要的生活選擇。休閑，也是發展的一部分。

近年來，煙火氣成了一個流行詞，這恰恰反映了人們對煙火氣的認可和饑渴。人們之所以用“煙火氣”來形容一種生活的美好，恰恰就在于它作為一種市井生活的記憶和向往，它是一種幸福的意象，是生活的寫意，是一幅人生山水畫，這刻在了中國人的骨子里。

有食物的氣味，有嬉笑的人聲，有形形色色的服裝和琳瑯滿目的商品，這才是理想中城市的樣子。可以說，沒有夜市的城市是沒有靈魂的。有夜市的城市，更有味道，也更有氣質，更適合過日子和大眾消費。

所謂“文旅”，不僅是要有好吃的、好玩的、好看的，還在于這些旅游資源在釋放到一定程度后，就會形成城市文化，而這種文化屬性又會繼續帶動旅游消費，形成一個自生的、持續的、多贏的經濟生態。

當然，夜經濟火爆，也勢必會帶來一些問題，比如夜市附近的居民會有噪聲和燈光困擾，有的小吃街衛生環境較差等。但發展的問題，還是要在發展中去解決，要相信辦法總比困難多。

有學者指出，高質量“夜經濟”發展需要“混序”，“混序”不是無序，形態、業態、功能要“混”，而規劃、監管和營商環境則要“有序”。因此，政府部門要做的是合理規劃，提升管理服務水平，建立安全有序、便利包容的夜經濟發展規范與導則。

夜經濟應該是系統的、特色的、包容的、開放的，“煙火氣”和“有序”是可以并行不悖的。發展夜經濟，實際上也是不斷提升城市管理和服務水平、提高公共資源保障效率的過程。

夜市的繁榮程度，可以反映出一座城市的活力、消費潛力和發展生命力，越來越熱鬧的夜間消費場景，也成為全國各地經濟穩步復蘇的生動縮影。