泉州：于海上絲路之始，尋閩南風味之根

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西漢時張騫出使西域，后經數朝歷代人們的努力，通過河西走廊這條要道的東西方文明之旅得以延續。然而人們通過海上的途徑尋求貿易互通的努力更早，據悉，海上絲綢之路的雛形在秦漢時期便已存在，已知有關中外海路交流的最早史載來自《漢書·地理志》。

泉州被認為是海上絲綢之路的起點，宋元時期它是中國對外經濟和文化交流的窗口。那時泉州港被稱作“刺桐港”，是“東方第一大港”。走過千余年歷史，泉州依然有它不可替代的獨特風韻。這是一座向海而生的城市，海上絲路賦予它歷史風華，也成為它文化的一條根脈。尋味泉州，伴著古老的海洋探索之路的文化感，豐盛且深遠。