國醫大師教您如何保持年輕態

楊志云

初見陳彤云的人，都會驚異于她“駐顏有術”。102歲的高齡，皮膚仍然細膩、紅潤，不見老年斑的蹤影。

寵辱不驚的心性益壽延年

《黃帝內經》有言：“恬惔虛無，真氣從之，精神內守，病安從來。”中醫歷來強調精神、道德修養在養生中的作用。陳彤云在多年的養生實踐中，遵從中醫經典理論，最注重精神心理的調攝。她常說“養生先養心”，平和善良的心態是養生的根基，也是最難做到的。世事無常，人們在一生中無論面對鮮花掌聲，還是經歷各種曲折和磨難，都應該盡量保持榮辱不驚的平和心態，以及善良的品德。

陳彤云的父親陳樹人是京城名醫，幼年時她一次次目睹重病患者痊愈后向其父親感激致謝，甚至登門掛匾鳴謝父親的場景，這不僅讓她對父親倍加崇敬，而且在內心也向往做一個能夠幫助別人的人。家庭的熏陶和良好的教育，鑄就了她謙和善良、雍容文雅的品格。面對求醫的患者，無論工作多忙多累，她總是耐心對待，即使是十來歲的小姑娘，她也總是以“您”相稱。陳彤云和藹善良的氣質和風范，使得無論是求醫的患者還是身邊的同事，都愿意與她親近，與她一起工作過的同事都親切地稱呼她為“陳姥姥”。

陳彤云晚年喜歡養花種草，尤其酷愛喂養小動物。不僅在家中有乖巧的貓兒陪伴她，在小區甚至附近的街邊綠地花園，陳彤云還會定時擺放好貓糧，喂養那些無家可歸的“小流浪”，冬天還要用紙箱為“小流浪”搭建貓舍。

熟悉陳彤云的人都知道，她一生歷盡艱辛，卻對中醫事業矢志不渝，笑對人生風雨與苦難。“人生難免有傷痛和委屈。每當我感到苦和難的時候，就去想想那些比我還艱難的人；當我面對贊譽和鮮花的時候，我就比比趙老（趙炳南）等中醫泰斗。這樣想一想、比一比，我遇到的任何艱難、得到的任何榮譽，都不算什么。”就是這樣在人生的不斷磨礪中，陳彤云修養出寬厚平和、寵辱不驚的心性，成為她保持健康、益壽延年最重要的經驗。

粗茶淡飯是最好的營養品

中醫養生歷來重視飲食的調攝，西周時期已有相當于現代營養師的“食醫”。陳彤云十分注意飲食營養的平衡，從不吃補藥，飲食上也不追求山珍海味。每當有人向她請教吃什么營養品有利于長壽時，她總是笑著說：“我的飲食很簡單，都是粗茶淡飯。”

陳彤云的日常飲食遵循《黃帝內經》中“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的要求，堅持以五谷為主，蔬菜、水果和魚、肉為輔。早餐通常是一杯牛奶泡些燕麥片，一個包子或者小窩頭，飯后再吃半個蘋果。午餐相對豐富一些，以五谷為主，有時吃些魚，到晚年幾乎不吃肉；對于蔬菜，陳彤云講究盡量“好看”一點，遵循中醫“五色歸五臟”的理論，在蔬菜的選擇上，綠色的葉菜、黃瓜，紅色的番茄、胡蘿卜，白色的茭白，黃色的山藥、土豆，黑色的紫菜、豆豉，各色蔬菜靈活搭配，營養全面。晚餐一般吃雜糧粥，粥的用料有黃米、綠豆、紅小豆、黑米、蕓豆等，有時還會放點葡萄干、黑芝麻、花生、白果、核桃、栗子等。

如果說陳彤云飲食上有什么講究，那就是每天一定要吃新鮮的蔬菜和水果，她認為這有利于補充維生素和膳食纖維，有益于皮膚和胃腸道消化。價廉物美的番茄和芹菜是她最愛吃的，每天晚上9點還會準時吃一頓水果餐，通常是500克左右的蘋果、橙子或獼猴桃等。

陳彤云飲食的另一特點就是有節制。一是味道清淡，她不僅絕不吃辛辣、肥甘厚味之食和甜食，也不偏嗜飲食五味中的任何一味；二是食量要控制，因為“飲食自倍，腸胃乃傷”，所以要做到“飲食有節”“已饑方食，未飽先止”，既不要禁不住美食的誘惑而嗜食無度，也不要盲目減肥、追求“骨感美”而禁絕水谷。陳彤云晚年的午餐雖然豐富，但常常只吃八分飽，晚餐更是只吃一碗雜糧粥，有時只吃六分飽。

規律起居養出好面色

陳彤云的日常生活像鐘表一樣準時、有規律。她認為，人與自然是不可分割的整體，人的生命活動受到自然環境的影響，只有按照“人與天調”的養生原則，做到“人與天地相參，與日月相應”，才能天人合一，保持健康的體魄和良好的精神。

陳彤云每天早上都是6點左右起床，吃好早餐、喝好水、排凈宿便，就開始一天的工作。晚上回到家里，吃過晚飯，她通常一邊聽《新聞聯播》和《焦點訪談》節目，一邊做運動，然后就開始看書、學習直到夜里11點，之后洗漱、按時上床就寢。

無論多忙，陳彤云從不熬夜。她常說：“睡眠不足，不可能有好看的面色；生活沒有規律，氣血就不會調順，就不會有好的身體。便秘和失眠，多半是生活沒有規律造成的。”

每日數千步保持腿腳不衰老

陳彤云長年堅持并熱愛運動。在北京讀書時，她不僅喜歡游泳、打球，短跑、擲鐵餅等田徑項目成績也很優秀。雖然年事漸高，工作也很勞累，但她仍然堅持每天適度運動鍛煉。她說：“人老腿先老，我每天工作都是坐著，晚上必須走路，才能保持腿腳不衰老。”80多歲的時候，她還堅持每天快走5000步。后來由于住所周圍缺乏運動場所，陳彤云就在家里堅持走路運動。為了精確地控制運動量，她專門買了計步器，每天檢查自己是否達到了規定的運動量。每天晚飯后，她總是一邊聽《新聞聯播》一邊在客廳里快走。有時外出回來晚了，為了完成當天的運動量，她就半道下車走回家。她常對學生說：“運動不僅是鍛煉身體，也是鍛煉毅力，一個人連這點事都不能堅持，什么事也不會做好。”

運動鍛煉雖然有利于健康，但運動過度也會造成身體損傷。陳彤云深諳《黃帝內經》中記載的“久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋”，認為過度勞作會損傷人體正氣，影響健康。所以，陳彤云總是根據自身的承受能力進行適度的運動。八九十歲時，她仍保持每天5000步的運動量，90歲后逐步減少到3000步以下。

（內容轉自中國中醫藥網）

（編輯? ? ?池志恒）