農業產業化龍頭企業賦能鄉村振興河南九豫全帶動三產融合發展

■ 李永周 李慧婷 魏小雪

“一道預制菜，賣到百億元”，河南省原陽縣作為農業大縣始終堅持以企業帶動預制菜產業，打造原陽縣高質量先進制造業開發區。九豫全地處原陽縣預制菜產業園區，是一家以畜禽肉類和蔬菜為原料，集農副產品深加工、冷鏈配送、連鎖經營、工業旅游為一體的農產品加工企業，主要經營禽類產品和涼拌菜等六大系列產品，是中國肉類三十強企業、農業產業化國家重點龍頭企業。九豫全采取的“企業+基地+合作社+農戶”三產融合新模式是以農業資源為依托，合作社與基地為支撐，企業為主導，以農業為第一產業向二、三產業延伸，建立從農業種養殖到農產品加工、冷鏈運輸、連鎖銷售、生態旅游等產業鏈縱向一體化的發展模式，促進農產品品牌和產品附加值的不斷增值，成為以企業帶動型三產融合模式賦能鄉村振興新路徑的典范。

一、深耕主業，務實農業發展基礎

（一）創新特色產品，深度開發優質原材料

1997年，企業創始人創業初期以加工熟肉制品為主要業務，對農產品原料的需求也僅限于禽類，產品種類較為單一。經過二十余年的發展，九豫全累計創新特色醬鹵肉制品和預制菜肴100余種，產品原料也開發拓展到時令蔬菜、禽畜、海鮮類及各種副產品，并對產品包裝進行探索與創新。除預制菜制作外，九豫全不斷加強優質鹵味的研發和改良，在休閑食品系列中新開發出多種口味，使得銷售收入保持逐年穩步增長。2020年公司通過訂單基地采購原材料金額達4.25億元，占原材料采購總量的80.52%。種植訂單基地規模達52300畝，訂單基地牲畜飼養量16萬頭、禽類飼養量68萬只。高標準種養基地形成優質穩定的原料供應，充分保障農業資源得到深度開發利用和良性循環。

（二）聯結多元主體，提高農業資源利用率

為建立上游相互銜接配套“三鏈同構”模式，充分拓展企業、合作社、家庭農場的聯合優勢，九豫全根據不同地區的產業特點構建“農戶+合作社”“農戶+基地”“農戶+家庭農場”等有利于農戶長期增收和能力提高的利益聯結和連農帶農機制。此外，九豫全與雙匯集團、金鑼集團、龍大牧原、禾豐集團等多家肉類加工知名上市企業合作并結成戰略聯盟，采用創新合作、信息知識共享的方式改良技術，不斷增加營養均衡、質優價廉的食用加工產品市場供應，聯合當地多家龍頭企業向周邊種養殖農戶提供幫助，并在技術上給予專業指導。農戶、龍頭企業等經營主體成為利益共同體，農戶在生產端發揮勞動、土地密集型領域的組織優勢，龍頭企業等主體在加工、銷售和服務等環節發揮技術和資本密集型領域的組織優勢，共同推動農業資源利用最大化。

二、創新驅動，延伸農業產業鏈

（一）構建韌性產業鏈，帶動農戶增收

九豫全通過構建上下游聯合體，發展創新、培育市場、打造“九多肉多”品牌參與本地鄉村產業價值鏈、產業鏈、供應鏈治理，推進農產品規模化生產加工和提升產品質量與品牌效應。企業在示范帶動、領跑鄉村經濟發展過程中，通過打造前端聯系市場、后端聯系農戶的產業紐帶，構建“企業+基地+合作社+農戶”新模式推動產業鏈發展，優化產業鏈布局，促進農業產業鏈、價值鏈、供應鏈和利益鏈之間耦合。同時，企業還以“點”帶“面”，在張莊村建立基地試點，把技術含量低、人員集中、勞動密集型的脫骨雞爪車間在村莊設點，派駐技術人員現場管理指導，使其持續受益于產業，從根本上擺脫貧困。

目前，企業通過原材料采購合同聯結帶動農戶4000多戶，合作聯結帶動農戶11000多戶，并與種養合作社簽訂了長期穩定供貨合作協議，實行優質優價保證每家合作社年均供貨量在20噸以上，按季節和市場價格變化略高于市場價收購，直接或間接輻射帶動1.8萬農民。

（二）技術創新升級，實現農產品增值

九豫全落地原陽后，對生產線持續實施“三大改造”，逐步走上了信息化、自動化、智能化的快速發展道路。一是投資3500萬元，采用國際國內先進技術設備，國內首創肉制品生熟分離生產線，對醬鹵肉與凈菜加工間進行自動化技術升級改造，達到國內行業領先水平，醬鹵肉車間產能由年產7500噸升級改造達到年產12500噸，投產后年新增銷售收入1.6億元。二是投資6900萬元，在原廠房基礎上升級建設冷鏈流水線，實施冷鏈自動化技術升級，達到從生產、包裝、運輸及銷售等環節全冷鏈運作，冷庫儲存量可達5000噸。三是投資1000萬元，將原包裝生產線進行升級改造為年產14000噸的全自動智能熱成型氣調包裝生產線，在達到全程冷鏈技術上，進一步對產品進行精細化包裝，充分保證產品質量，做到追溯更精確、過程更可控。

（三）搭建技術平臺，深化校企合作

九豫全配備有專業全面分析儀器設備的中心實驗室，擁有9.3萬平方米的標準化生產車間和立體冷庫，構建了醬鹵肉制品、休閑肉制品的關鍵技術研究與肉品智能化平臺，投入1000余萬元分析儀器設備建立檢測平臺，建設有理化分析、大型儀器、微生物分析等實驗室，擁有氣相、液相、氣質、液質等儀器設備，不斷加強肉制品出肉率、保水性、產品保質期等基礎問題研究，同時推動醬鹵肉制品等行業標準的制定推廣。

企業依托省級技術中心、工程技術研究中心加大科研投入力度并與高校深入開展合作，設立河南省博士后創新實踐基地，已簽約引進多名博士后，并擁有高級職稱技術人才5名、中級職稱人才20名，研發團隊160名，先后獲得省政府技術發明二等獎一項，擁有發明專利1項，實用新型專利44項。企業生產過程管理采用兩化融合管理體系，引進先進管理系統特別是ERP生產管理系統與全球頂尖信息化SAP系統和MES系統、6S（整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全）和SPC（統計過程控制）管理模式，打造建設智能化制造協同管理平臺定期監測分析農產品精深加工效率和產能，提高產值和企業效益。

三、數字轉型，發展農業新形態

（一）“互聯網+農業”，布局服務網絡

自2013年第一家“九多肉多”門店開業以來，九豫全以品牌展示形象、商超凝集人氣、加盟深入城鄉建立多維結構的市場服務網絡，從物流、電商等方面強化渠道管理和業務管理。九豫全對冷鏈隧道、冷鏈物流、售賣展示柜等進行了全面升級，將運輸車輛統一更換為冷藏車，實現常溫配送向冷鏈配送的轉變，并全程GPS定位配送對車輛位置、溫濕度、能耗進行全程監控預警，解決食品安全保障和遠距離配送服務的問題。

2019年九豫全采取“互聯網+農業”“互聯網+服務”的模式進駐電商，并在淘寶、天貓、京東、拼多多等多個電商平臺注冊店鋪并嘗試直播帶貨。2021年九豫全主動擁抱數字經濟,通過與華為云合作為數據賦能，為企業提質，為服務增效。隨著公司規模不斷擴大，九豫全連鎖門店逾千家，業務線遍布河南省及周邊八大省份，有力地推動“九多肉多”品牌向其他省市擴張與產后服務質量的提升。

（二）發展休閑農業，促進農工文旅融合

農工文旅一體融合是以農業為基礎，結合工業、休閑、旅游、文化等新業態形成的休閑農業，是推動農村三產融合發展的創新模式之一。九豫全采用“工業+旅游”“農業+旅游”等模式，深挖地域特色、生態及歷史文化資源，探索出一條工業旅游、研學旅游新路徑。2020年底九豫全按照4A工業旅游標準打造中原醬鹵文化園，是一座集工業旅游、文化研究、科普教育、醬鹵加工等多種功能于一體的現代文化創意園區，總占地面積170畝，建筑面積11萬平方米，以醬鹵文化歷史為主線，以醬鹵文化表現為靈魂，以醬鹵與人的關系為根脈，將醬鹵文化與中原歷史、文學著作、百姓生活等聯系在一起，擴大企業影響力的同時深化農工文旅商融合發展。

九豫全還根據自身產業特色和當地資源優勢發展新型特色村莊，2021年企業投資數十萬元為官廠鄉魯廠村、黃練集村、小寺村等修建中央游園和入村道路助力鄉村振興。同時企業開展工業觀光和產業管理研學活動，培育園區文化軟實力，帶動周邊鄉村經濟和就業率的全面提升，改善農民物質生活條件，釋放出“1+1+1〉3”的新動能。

四、龍頭企業賦能鄉村振興的對策建議

龍頭企業帶動型農業產業融合運作模式在賦能鄉村振興過程中取得顯著成效，2021年九豫全實現年產值超十億元，占全縣食品產業總產值15%，但在實踐中仍存在創新鏈條融通力度不夠、產業鏈發展體系不健全、高精尖技術人才引進困難等困境。推進鄉村振興和農業現代化全面落實，農業龍頭企業仍然有很大的實踐空間。

一是構建農業產業化聯合體。通過龍頭企業、農民合作社、基地等緊密合作，串聯農業產前、產中、產后各環節，打通從農業生產向精深加工、流通、銷售及旅游等二、三產業的有序結合。以市場為導向，加大要素投入，優化各類經營主體分工協同模式，提高農業綜合生產能力。進一步引進生產規范，管理科學的農業種養企業、合作社、家庭農場，采用統一品種、統一標準、統一管理、統一加工，確保原料品質。就橫向融合而言，拓展農業的多維功能，重點推進農業與智能化等產業的深度融合；就縱向延伸而言，充分發揮農業的生產功能，提升產品的綜合效益，構建現代農業發展產業鏈和供應鏈，從而實現全鏈條增值提效。

二是打造特色品牌提高企業競爭力。食品加工產業鏈條發展壯大的重點在于強化公司產品的市場競爭力。社會經濟的高速發展導致人們生活節奏不斷加快，人們的口味也在不斷變化，保證產品競爭力需要不斷對產品進行改良升級。因此，企業需要加大科研投入，強化校企合作，推動成果轉化，根據市場導向不斷加強新產品研發、老產品改良。通過產學研合作，解決企業在產品研發過程中工藝設計、檢測等問題，并為新產品開展技術開發、技術服務、技術咨詢。政府和高校需要進一步加大科研經費投入，在與企業生產、與市場需求緊密銜接的技術障礙方面公關立項，加強醬鹵肉制品、預制菜肴等產品加工技術、保鮮技術、包裝技術研究。

三是探索多樣化農企共贏機制。首先，探索實踐村企產業聯動新模式，積極發展模式，吸納貧困人口進企就業，入社發展，帶動種養殖戶及貧困人口發展產業持續增收。通過農民家門口就業、農民創業、農民創業帶動就業等形式促進勞動力就業。其次，優化現有利益聯結機制，采取“保底收益+股份分紅”的形式讓農民和企業實現雙贏。最后，通過希望項目為低收入群體提供教育基金支持、修建農村基礎設施、改善農村環境等為村企長期共贏奠定基礎，維護企業和農民共建鄉村振興的良好氛圍，打造共建共贏新標桿。

四是完善三產融合政策保障。首先，政策性金融支持鄉村振興和農村三產融合發展，完善農業高技能人才隊伍體系建設和農村創新創業平臺建設，健全新型經營主體稅收政策體系。其次，鼓勵農業科技創新，構建科技支撐農村現代化發展新機制，布局“農業硅谷”強化科技與企業、人才、產業融合。最后，加大對鄉村旅游、農村電商、智慧農場等特色產業支持力度，鼓勵農業龍頭企業挖掘農業多元價值，示范引領其他企業發揮“鏈主”作用，主動承擔社會責任賦能農村農業現代化和鄉村振興。