辣椒新品種黔椒12號(hào)高效制（繁）種技術(shù)*

何方國 張 麗 楊 靜 趙夏云 瞿 飛 文林宏 李正麗**

（1. 貴州茂云農(nóng)業(yè)科技有限公司，貴州 貴陽 550006；2. 貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，貴州 貴陽 550006；3. 貴州省園藝工程技術(shù)研究中心，貴州 貴陽 550006）

黔椒12 號(hào)系貴州省園藝研究所和貴州省農(nóng)科院山茂園藝工程技術(shù)有限公司歷時(shí)8年選育出的優(yōu)質(zhì)早熟、鮮食加工兼用的黔椒系列線椒新品種，并于2022 年通過國家非主要農(nóng)作物品種登記［GPD 辣椒（2022）520074］。該品種為鮮食一代雜交種，3 年適應(yīng)性種植試驗(yàn)表明，黔椒12 號(hào)線椒種子純度高、性狀穩(wěn)定、綜合抗性強(qiáng)，深受種植戶歡迎?，F(xiàn)將黔椒12號(hào)的雜交制種技術(shù)介紹如下。

1 制種田選擇與準(zhǔn)備

選保水能力強(qiáng)、透氣性好、3 年內(nèi)未種過茄果類蔬菜的沙壤土地塊作制種田，制種田應(yīng)與其他辣椒品種的種植田塊物理間隔500 m 以上。在海南地區(qū)制種，6～9 月地面覆膜進(jìn)行高溫悶棚，可起到殺菌殺蟲、防除雜草的作用；在貴州中海拔地區(qū)制種，定植前地面噴施4.5%高效氯氰菊酯，每667 m2撒施生石灰10～15 kg或噴灑80%代森錳鋅200～300 g進(jìn)行土壤消毒［1］。

2 育苗

2.1 種子處理

用55 ℃溫水燙種或用0.1%高錳酸鉀溶液浸種15～20 min，殺滅種子表面附著的病菌，隨后將種子洗凈，放在20～25 ℃水中浸泡4～5 h，撈出后攤開晾干，用干凈濕布或紗布包好，置于25～30 ℃條件下催芽。70%種子露白后即可播種。

2.2 播種

海南地區(qū)制種的，10月中旬～11月上旬播種；貴州中海拔地區(qū)制種的，2月中旬～3月中旬在大棚內(nèi)播種。選用50 孔或72 孔穴盤和蔬菜專用營(yíng)養(yǎng)土育苗，每穴播1～2 粒種子，覆土厚1.0～1.5 cm。播種過深，種子出苗困難；播種過淺，澆水時(shí)易將種子沖至土面［2］。采用漂浮育苗或潮汐育苗的，早上基質(zhì)浸透水后要放水，避免種子長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中造成爛種；用灑水噴頭澆水的，應(yīng)避免種子被水沖至基質(zhì)表面。穴盤表面覆蓋薄膜，以利提高苗床溫度，防止基質(zhì)水分蒸發(fā)過快。為保證授粉時(shí)有足夠的父本花粉，父本應(yīng)較母本提前7 d 播種，父母本比例為1∶（3～4）。

2.3 苗期管理

培育適齡壯苗是保證種子產(chǎn)量的基礎(chǔ)。苗期應(yīng)合理調(diào)控溫濕度，幼苗出土前保持床溫30 ℃左右，出土后立即揭開地膜，并逐漸降低苗床溫濕度，以防秧苗徒長(zhǎng)。根據(jù)苗情適當(dāng)澆水、施肥［3］。幼苗長(zhǎng)有3～4 片真葉時(shí)開始分苗、勻苗，每穴保留1 株壯苗。移栽前10～15 d 加強(qiáng)通風(fēng)煉苗，增強(qiáng)幼苗的耐寒能力。株高17～20 cm、秧苗長(zhǎng)有8～10片真葉時(shí)即可移栽。

3 整地與定植

結(jié)合整地筑畦，畦寬（含溝）1.2 m（畦面寬65 cm，溝寬55 cm）。畦中間開深溝，溝內(nèi)每667 m2施腐熟農(nóng)家肥2 000 kg、45%氮磷鉀三元復(fù)合肥50 kg 作基肥，用溝兩邊的土將溝填平后鋪設(shè)滴灌帶和地膜。選晴天移栽，每畦栽2行，株距25～30 cm，定植深度以幼苗子葉與土面齊平為佳。定植后澆足定根水，使根與土壤緊密貼合，隨后覆土［4］。定植時(shí)秧苗根系盡量多帶土，可避免傷根，以利提高定植成活率。

4 田間管理

辣椒的田間管理以定植緩苗后促根發(fā)秧、開花結(jié)果期促秧攻果為原則，調(diào)節(jié)好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，后期重點(diǎn)保秧防衰［4］。結(jié)合灌水，每667 m2施尿素3～5 kg 或辣椒專用滴灌肥5～8 kg，促進(jìn)幼苗地上部快速生長(zhǎng)；盛果期增施壯果肥，每667 m2施45%氮磷鉀三元復(fù)合肥20 kg，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)葉面噴施植物氨基酸800倍液或磷酸二氫鉀150 g兌水50 kg，以防植株早衰，提高植株的抗逆能力。及時(shí)摘除門椒以下的側(cè)枝和葉片及老葉、病葉，保持田間通風(fēng)透光。及時(shí)插竿搭架防止植株倒伏［5］。辣椒不耐澇，雨季需及時(shí)排水，防止田間積水。辣椒生長(zhǎng)過程中應(yīng)進(jìn)行多次中耕除草，防止滋生病蟲害。

5 雜交制種

5.1 去雜去劣

根據(jù)父母本的植物學(xué)性狀鑒別并拔除雜株、弱株、病株和畸形株。雜交前摘除母本門椒，以保證對(duì)椒和四門斗椒、八面風(fēng)椒結(jié)出質(zhì)量較高的種子。

5.2 取粉

授粉前1 d 下午4 時(shí)后，集中摘取父本第2 d 可開放的新鮮大花蕾，用手指揉出花藥，將花藥放在生石灰上，使其干燥，散粉后用100～200目（孔徑0.075～0.15 mm）篩網(wǎng)篩出花粉，將花粉裝在花粉管中備用。

5.3 去雄與授粉

上午7～10時(shí)，選2～4層發(fā)育充實(shí)、柱頭粗壯、花苞發(fā)白［6］、即將盛開的母本花蕾，用鑷子去掉花蕾中的雄蕊，將花粉管內(nèi)的花粉均勻涂抹在去雄的柱頭上，隨即用朱砂印油標(biāo)記授粉花柄或葉片。授粉結(jié)束后清除自交果及多余側(cè)枝［7］。

6 病蟲害防治

辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病，大田生長(zhǎng)期病蟲害主要有疫病、青枯病、炭疽病、瘡痂病、病毒病、枯萎病、煙青蟲、斜紋夜蛾、薊馬等。堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，按照以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為主、化學(xué)防治為輔的原則進(jìn)行病蟲害防治。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

采用輪作換茬、清潔田園、增施有機(jī)肥、合理灌溉、合理密植等措施預(yù)防土傳病害，病蟲害點(diǎn)片發(fā)生時(shí)及時(shí)采取點(diǎn)片防治措施，選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治，嚴(yán)格遵守安全間隔期。

6.2 化學(xué)防治

6.2.1 病害

辣椒病毒病有2類癥狀，即黃綠相間的斑駁花葉型（植株矮化）和葉片畸形或叢枝形（葉脈褪綠），田間發(fā)現(xiàn)病株后應(yīng)及時(shí)拔除，防止病毒傳播蔓延，發(fā)病初期可噴灑嗎啉胍水劑或嘧肽毒素水劑等藥劑防治。真菌性病害主要有疫病、炭疽病、枯萎病等，發(fā)病初期可用代森錳鋅可濕性粉劑或甲硫·福美雙可濕性粉劑等高效低毒、廣普性藥劑防治。細(xì)菌性病害主要有瘡痂病、軟腐病等，發(fā)病初期，特別是在持續(xù)陰雨天后應(yīng)及時(shí)噴施氫氧化銅可濕性粉劑或氫銅·福美鋅可濕性粉劑等藥劑防治。

6.2.2 蟲害

害蟲可危害辣椒根、莖、葉，其中薊馬還會(huì)導(dǎo)致辣椒授粉不良。辣椒發(fā)生蟲害會(huì)降低坐果率，影響種子產(chǎn)量，可選用阿維菌素、乙基多殺菌素、高效氯氟氰菊酯等高效低毒藥劑防治［8］。

7 種子采收

授粉后50～60 d，辣椒果實(shí)充分紅熟時(shí)即可采收［9］。種果后熟1～3 d后進(jìn)行脫粒，將種子取出放在陽光下晾曬，待其充分干燥后置于低溫干燥處貯藏［10］。采收過程中應(yīng)嚴(yán)格鑒別，采收有標(biāo)記的種果，嚴(yán)防種子混雜。