科學減肥，首先要“吃好”

自從進入夏天，“怎么吃才能減肥”一直是熱門話題。俗話說“三分靠練，七分靠吃”，減肥時首先要考慮營養的均衡攝入，畢竟“吃好”才有力氣減肥。

蔬菜雞肉三明治

生菜、黃瓜、西紅柿，減脂“三劍客”齊聚，再加上雞胸肉、雞蛋，妥妥的減肥營養餐。

◎食材：雞胸肉1 塊，雞蛋1 個，生菜、西紅柿、黃瓜、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒鹽、淀粉適量

●步驟：

1. 雞胸肉洗凈從中間片開，加料酒、生抽、蠔油、黑胡椒鹽、淀粉、食用油抓拌均勻，腌制半小時。

2. 平底鍋刷油， 放入腌制好的雞胸肉，煎至兩面金黃。

3. 西紅柿、黃瓜洗凈切片，雞蛋煎熟備用。

4. 生菜洗凈鋪在保鮮膜上，放上西紅柿、煎雞蛋、黃瓜、雞胸肉，再蓋上一層生菜，包裹起來。

5. 從中間一切為二， 一個營養全面的蔬菜雞肉三明治就做好了。

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山藥鱈魚餅

鱈魚富含不飽和脂肪酸，而且肉多刺少沒腥味，再搭配山藥、胡蘿卜、豌豆等，營養滿滿，口感香軟鮮嫩。

◎食材：鐵棍山藥200 克，鱈魚100 克，面粉30 克，胡蘿卜50 克，豌豆50 克，檸檬1 個，油、鹽、黑芝麻適量

●步驟：

1. 山藥去皮切小段， 鱈魚洗凈后切小塊、淋上檸檬汁，一起上蒸鍋蒸10 分鐘， 出鍋后加少許鹽搗爛。

2. 胡蘿卜洗凈切成碎丁，和豌豆一起下鍋焯水1 分鐘撈出，再和面粉一起放進鱈魚山藥泥里調勻。

3. 電餅鐺刷油， 把攪和好的面糊， 取小塊搓圓后按壓成小餅，放入電餅鐺內。

4. 小餅上點綴適量黑芝麻，上面再刷一層油。

5. 蓋上蓋子上下火烙1 分鐘， 翻面再烙1 分鐘至兩面金黃，山藥鱈魚餅就做好了。