鱖魚優(yōu)良品種培育健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

│技術(shù)依托單位│

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、廣州先得生物技術(shù)有限公司、清遠市清新區(qū)宇順農(nóng)牧漁業(yè)科技服務(wù)有限公司

│技術(shù)優(yōu)勢│

配合優(yōu)質(zhì)苗種推廣應(yīng)用，建立池塘底質(zhì)與水質(zhì)評估與改進技術(shù)、鱖魚苗培育期的病害防控技術(shù)和鱖魚成魚養(yǎng)殖過程的生態(tài)調(diào)控技術(shù)。

│適養(yǎng)時間和區(qū)域│

適宜在全國各地人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖。

│技術(shù)要點│

通過引進消化國外魚類選育種新技術(shù)，采用家系選育、群體選育及魚類親子鑒定技術(shù)，經(jīng)連續(xù)4代的選育，培育出快長、成活率高且均勻度好的翹嘴鱖“廣清1號”優(yōu)良品系，建立了配套的鱖魚生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)并研發(fā)了生態(tài)調(diào)控產(chǎn)品。通過優(yōu)質(zhì)苗種與配套的科學(xué)養(yǎng)殖方法的推廣應(yīng)用，有效提高了鱖魚養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，減少餌料消耗量以及苗期和養(yǎng)成期病害的發(fā)生，生態(tài)效益顯著。

“昨夜江南春雨足，桃花瘦了鱖魚肥。”鱖魚以其鮮美的肉質(zhì)廣受食客贊譽。上世紀70年代，我國開始鱖魚人工繁殖的研究，逐步形成了鱖魚的人工繁殖、苗種培育和池塘養(yǎng)殖技術(shù)。養(yǎng)殖過程中鱖魚全程以活體幼雜魚為餌料。由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所主導(dǎo)研發(fā)的“鱖魚優(yōu)良品種培育與健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用”體系，極大促進了廣東鱖魚養(yǎng)殖的良種化和鱖魚產(chǎn)業(yè)升級，對于鱖魚養(yǎng)殖業(yè)以及其它淡水魚養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展均具有重要的引領(lǐng)與示范作用。近年來，配合飼料替代幼雜魚養(yǎng)殖“廣清1號”也取得突破性進展。

“廣清1號”新品種性狀優(yōu)勢明顯

廣東是鱖魚主養(yǎng)區(qū)，年產(chǎn)量近15萬噸，約占全國總產(chǎn)量的4成。同時廣東也是鱖魚苗種的主產(chǎn)地，有70%的鱖魚苗來自廣東。2012年，國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院鱖鱸創(chuàng)新團隊首席專家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所研究員葉星表示，她的團隊調(diào)研發(fā)現(xiàn)，鱖魚在養(yǎng)殖過程中普遍存在生長速度慢、個體均勻度不高、成活率比較低的問題，往往在一個養(yǎng)殖周期結(jié)束時，還有20%～25%的個體達不到上市規(guī)格，需要繼續(xù)養(yǎng)殖。

2013年，葉星團隊從安徽秋浦河、洞庭湖收集的翹嘴鱖野生群體和清遠市清新區(qū)宇順農(nóng)牧漁業(yè)科技服務(wù)有限公司保種的翹嘴鱖“華康1號”選育群體中挑選出600尾個體，作為基礎(chǔ)群體進行翹嘴鱖新品系選育，選育以生長速度和成活率為目標性狀，采用家系選育技術(shù)，經(jīng)連續(xù)4代的選擇育種，最終培育出了翹嘴鱖新品種“廣清1號”。

“廣清1號”在養(yǎng)殖中表現(xiàn)出明顯的性狀優(yōu)勢，小試、中試、養(yǎng)殖戶塘頭收獲數(shù)據(jù)顯示，“廣清1號”的生長速度、存活率均顯著高于“華康1號”和未選育群體。在相同養(yǎng)殖條件下，與翹嘴鱖“華康1號”相比，生長速度平均提高16.3%，成活率平均提高12.6%。“廣清1號”在均勻度上的表現(xiàn)也很優(yōu)異，“有養(yǎng)殖戶收獲1.3萬斤鱖魚，八兩以下規(guī)格的魚苗不到10斤，規(guī)格以下比例不到1‰，一個養(yǎng)殖周期結(jié)束，基本可以整體上市。”“廣清1號”在養(yǎng)殖中的表現(xiàn)深受養(yǎng)殖戶的認可，2023年，清遠市清新區(qū)宇順農(nóng)牧漁業(yè)科技服務(wù)有限公司售出鱖魚苗超5000萬尾。

葉星團隊圍繞翹嘴鱖“廣清1號”研發(fā)生態(tài)調(diào)控產(chǎn)品，建立了配套的鱖魚生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，并在廣東省清遠市、佛山市、江門市和惠州市及江蘇、湖北與湖南等鱖魚主養(yǎng)區(qū)進行養(yǎng)殖示范與推廣應(yīng)用，優(yōu)質(zhì)苗種與配套的科學(xué)養(yǎng)殖方法有效地提高了鱖魚養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，減少了餌料消耗量以及苗期和養(yǎng)成期病害的發(fā)生，生態(tài)效益顯著。推廣示范統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016-2018年，廣東鱖魚主養(yǎng)區(qū)與苗種培育區(qū)累計推廣面積5萬畝，總經(jīng)濟效益約6億元，帶動鱖魚養(yǎng)殖戶戶均年增收3萬元以上，社會效益顯著。

突破攝食配合飼料難題

鱖魚的天然食性是攝食活魚仔。在以往，養(yǎng)殖鱖魚過程全程均需投喂餌料魚。養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖鱖魚必須全程提供規(guī)格大約是鱖魚四分之一的鮮活魚仔作為餌料魚，餌料魚的來源或購買，或自家培育。

傳統(tǒng)鱖魚養(yǎng)殖模式存在諸多問題，限制了鱖魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。葉星表示，養(yǎng)殖鱖魚必須考慮餌料魚的供給問題，培育餌料魚占用了大量的池塘水面，1畝鱖魚水面配比4畝餌料魚水面；投喂幼雜魚一次也不能太多，否則餌料魚也會競爭消耗水體氧氣；餌料魚的培育以往還會使用雞糞等以降低成本，致使餌料魚可能攜帶病原體，增加了養(yǎng)殖和食品安全風(fēng)險。而鱖魚養(yǎng)殖效益也因餌料來源不穩(wěn)定、價格高等因素影響而波動大，增加了養(yǎng)殖成本。

近年來，葉星團隊與飼料企業(yè)合作，致力于破解鱖魚攝食配合飼料難題，取得了突破性進展，“廣清1號”也顯示出了在規(guī)模養(yǎng)殖過程中對配合飼料利用方面的優(yōu)良特性。“‘廣清1號’馴料過程成活率高，在密度不是很高的情況下也有比較好的搶食效果。將活餌喂養(yǎng)變成飼料喂養(yǎng)，也同樣顯示出品種在產(chǎn)量、個體均勻度方面的優(yōu)勢。”葉星介紹說。在2021年，他們總共投放了60萬尾“廣清1號”魚苗進行配合飼料養(yǎng)殖，其中出了一塘魚，畝產(chǎn)量達到了8800斤，畝利潤達到了18萬，經(jīng)濟效益明顯。

“配合飼料養(yǎng)殖翹嘴鱖‘廣清1號’取得成功，將大大增加翹嘴鱖在內(nèi)陸地區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模，促進鱖魚產(chǎn)業(yè)綠色健康養(yǎng)殖發(fā)展。”葉星說，“我們的對比試驗也顯示，在同樣使用膨化飼料的情況下，‘廣清1號’比土苗具有明顯的生長速度優(yōu)勢。我們也將繼續(xù)利用分子選育技術(shù)對‘廣清1號’進行進一步的遺傳改良，希望能進一步提高對配合飼料的利用。”