陸基推水集裝箱式水產養殖技術

│核心原理│

養殖對象集中在養殖箱內，池塘不再投放大量魚苗、飼料、漁藥等，傳統池塘變為養殖水循環凈化塘和生態濕地，采用“三塘四壩一濕地”的工藝流程，建立人工生態系統，發揮微生物和藻類植物等協同作用，對養殖尾水進行生態化處理，從而實現生態環保和資源循環利用，達到無污染、零排放的目的。

│相關標準│

《陸基推水集裝箱式水產養殖技術規范 通則》《陸基推水集裝箱式水產養殖技術規程 草魚》《陸基推水集裝箱式水產養殖技術規程 大口黑鱸》《陸基推水集裝箱式水產養殖技術規程 烏鱧》《陸基推水集裝箱式水產養殖技術規程 羅非魚》等。

集裝箱生態池塘“三塘四壩一濕地”

位于廣東肇慶市鼎湖區沙浦鎮的觀星農業數字化水產養殖示范基地，是陸基推水集裝箱式養殖尾水處理技術等20項新型水產養殖技術的示范單位，基地占地面積約1100畝，目前已投產一系列集裝箱式養殖平臺系統，主要養殖烏鱧、加州鱸、寶石鱸、草魚、羅非魚等品種，總設計布局逾千套標準化集裝箱式養殖平臺系統。

觀星（肇慶）農業科技有限公司（以下簡稱“觀星農業”）技術負責人介紹，“集裝箱+生態池塘”養殖尾水處理技術一改傳統池塘養殖的同位養殖、同位尾水處理，實施“分區養殖、異位處理”的技術路線。系統主要由兩個部分構成，其一是集裝箱，將池塘養魚移至特制的集裝箱式陸基推水系統中進行，另一是外部池塘。集裝箱體與池塘形成一體化的循環系統，從池塘抽水、經殺菌后在集裝箱內進行流水養魚，養殖尾水經過固液分離后流向三級生態池塘處理，不再向池塘投放飼料、漁藥，池塘主要功能變為生態濕地，實現池塘尾水零排放，是一種“分區養殖，異位處理”的養殖新理念。簡單而言，養殖對象集中在養殖箱，把傳統池塘改造為養殖水循環凈化塘和生態濕地，采用“三塘四壩一濕地”的工藝流程，建立人工生態系統，發揮微生物和藻類植物等協同作用，對養殖尾水進行生態化處理，從而實現生態環保和資源循環利用，達到無污染、零排放的目的。據了解，“三塘四壩一濕地”具體為固液分離及生態溝渠、一級溢流壩、沉淀氧化塘、二級溢流壩、表面流人工濕地、三級溢流壩、兼性塘、四級溢流壩、復氧增氧塘。

這種養殖模式在2018-2020年連續三年被農業農村部評為重大引領性農業技術。肇慶市農業農村局漁業發展科的相關人員告訴記者，目前該技術在觀星農業的應用效果良好，該企業也是國內首家致力于“集裝箱+生態池塘尾水處理”技術研發和應用的高新技術企業。公司基地被國家標準化管理委員會評定為第十批國家新型水產養殖標準化示范區，并榮獲2021年度廣東省省級水產健康養殖和生態養殖示范區、2021-2023年廣東省現代農業產業園-鼎湖水產產業園等稱號。

多級水處理系統實現尾水循環利用

以集裝箱循環水養殖系統為核心的數字化、標準化的“綠色立體循環漁業”示范基地，具有養殖生產與尾水處理雙高效的優勢，養殖水體每2.5小時輪換1次，經四級生態池塘處理，最后重新回到集裝箱循環使用，全程做到了零排放。

基地中，80多個25立方米的集裝箱對應著約30畝的生態池塘。記者留意到，生態池塘又分為4個水處理功能區。集裝箱的養殖水體每隔2.5小時換水1次，收集起來的養殖尾水利用勢能自流進入生態池塘，流經四個梯級生態池塘（水處理功能區），再被泵回集裝箱中循環使用。

觀星農業尾水治理項目負責人郭振仁表示，生態池塘能對尾水進行綜合處理，首先沉淀尾水中的殘餌和糞污等固體物質。其次，通過曝氣、自然復氧并通過水體中的微生物作用氧化尾水中的溶解性物質，如有機物、氨氮、亞硝酸鹽等。再次，進行生物轉化，通過投放雜食性魚類、濾食性貝類和種植水生植物將尾水中的無機物、有機物和浮游生物通過吸收和攝食進行同化，從而實現養殖用水生態高效凈化、再生和循環利用。郭振仁透露，尾水在每個池塘的停留時間關乎處理的效果，當池塘的面積固定了，那么深度就是一個很重要的參數。“而停留時間和水體體積是要根據所需生物量計算得出。”他表示，按照設想，只需要三個池塘，第一級池塘深約4.5米，主要起沉淀作用，底部會出現缺氧情況；第二級池塘是一個0.5米深的植物淺塘，使經過缺氧處理的水經過水生植物處理的同時，也恢復一定氧氣；第三級池塘深2米，培殖微型藻類，起到增氧的作用。肇慶沙浦示范基地實施時調整為四個池塘，尾水在第四個池塘抽回使用。

技術集成與創新構建“集裝箱+”全系統

集裝箱式養殖系統，采用定制尺寸的“集裝箱”開展水產養殖，具有占地面積小、養殖水體容量大、不改變土地原有使用性質、節約大量土地資源和水資源的優勢。該養殖模式可控性強，養殖尾水經過三級生態池塘處理達到優良水質要求，減少90%以上的藥物使用，保證了水產品的質量安全，有效解決環境污染等問題。

集裝箱式養殖系統可采用連片、立體的集約養殖方式，利用循環水開展高密度養殖，單箱的養殖產量可達5000～6000斤，養殖過程綠色環保，產品質量安全可控，綜合養殖成本普遍降低，具有模塊化運輸、可復制性、產業示范明顯等特征，符合可持續、綠色發展要求。目前，集裝箱式陸基推水養殖模式已遍布廣東廣州、佛山，安徽，江西，湖北，廣西，云南，河南，北京等全國多個省市。

經過多年的創新發展，集裝箱式陸基推水養殖模式已經完成多次技術升級迭代，形成五大亮點。一是研發了集裝箱式陸基推水循環養殖模式，研發出適用于傳統養殖地區與池塘聯動的陸基集裝箱式推水養殖技術，對寶石鱸、羅非魚、石斑魚、草魚、生魚等品種進行規模性養殖。二是發明了高效集污及尾水生態化處理耦合系統，水產養殖高效集污及尾水生態化處理耦合系統，可去除了養殖水體中90%以上的固體污染物。經過三級生態塘處理，總氮下降70%～80%，COD下降50%～60%，實現了尾水零排放，有效保證養殖用水循環利用。三是研發了集裝箱專用環保型水產飼料，針對集裝箱內水體溶氧高、魚類運動量增加、糞便需要盡量成型等特征需求，研發了高能低氮運動型、魚類糞便排放成型特性魚類用飼料和添加劑。四是構建了集裝箱式綠色養殖病害防控體系，針對高密度養殖環境，探明了主養品種的抗病機理。構建了四道養殖病害防控屏障，包括抽取生態池塘中表層富氧水進箱，抑制了大多數致病菌的傳播途徑；進水經適當濃度臭氧殺菌；精準調控水溫（低溫溫棚保溫、高溫噴淋降溫），預防病害發生；分箱隔離，防止病原擴散等等技術手段。五是創新了水產品品質提升及質量保障技術，建立了質量品質控制體系，讓生產方式更清潔，質量更可控。采用該技術模式養殖的產品肉質口感好，從質構硬度、彈性、咀嚼、膠黏性等指標上有了顯著提升。一方面風險隱患少，養殖用藥大幅度減少。另一方面養殖全過程易追溯，對養殖箱進行編號管理，投喂記錄和養殖過程進行實時監控。

與此同時，基于集裝箱式生態養殖模式，觀星農業研發了“星空大魚”系列水產品品牌、“舒鮮生的魚”預制菜系列品牌及“星空妍魚”膠原衍生品系列品牌等，其中“舒鮮生的魚”預制菜系列產品與大型商超簽訂長期供貨協議。觀星農業是國內第一家獲得以上雙認證的工業化養殖企業，其集裝箱式養殖的彩虹鯛、草魚、加州鱸、寶石鱸、生魚，均獲得了綠色食品認證以及全國名特優新農產品認證。