潤田農業“耕鄱湖” 打造品質龍蝦

文/吳晶瑩（特約記者）

時值盛夏，晴云輕漾。永修縣涂埠鎮一隅，山青水綠，千畝稻蝦種養示范基地鋪陳于此。一塊塊稻蝦田集中連片、緊密相連，不時可見野鴨游弋于水面，成群白鷺在田野翩飛，呈現一幅自然和諧的生態畫卷。

千畝稻蝦種養示范基地由江西潤田生態農業有限公司（以下簡稱“潤田農業”）打造。自2018 年創立以來，潤田農業不斷發展壯大，創新運用“無環溝”稻蝦綜合種養模式，攻克養殖技術難關，助推產業升級擴張。目前，潤田農業已有稻蝦種養示范基地超8000 畝，旗下品牌“耕鄱湖”暢銷市場，為永修縣小龍蝦產業轉型升級、蓬勃發展增添助力。

初心：為縣域農業謀發展

2018 年至2023 年，五年間，潤田農業稻蝦種養基地規模不斷擴大，從最初的1000 畝擴張到如今的8000 畝，從公司擴大的迅猛勢頭中足見其操盤者——潤田農業總經理王賢榮的創業決心與魄力。

2017 年王賢榮便萌生了跨入小龍蝦行業的想法。在創立潤田農業前，王賢榮深耕漁業十余年，僅接觸過魚類養殖，未曾涉足小龍蝦產業。

“一開始進入這個行業我也沒有十足的把握，但是有了這個想法還是想試試。”創業之初，王賢榮心中不免忐忑，但他分析道，農業領域能夠產生較高經濟效益的項目不多，據市場分析結果顯示，小龍蝦的養殖經濟效益相對可觀，且帶動性強，公司種養基地既能為周邊農戶增加就業崗位，又能帶動縣內其他農戶共同養殖小龍蝦，以縣域農業轉型升級助農增收，實現企業與農戶雙贏。

錨定方向后，王賢榮迅速行動。2018 年，王賢榮在艾城鎮承包千畝稻田，注冊江西潤田生態農業有限公司及“耕鄱湖”商標，開啟了又一個“人生副本”——小龍蝦養殖。同年，公司所產小龍蝦銷售順利，良好的開局為王賢榮注入了一劑強心劑，進一步堅定了他的創業信心。

近幾年，潤田農業緊抓永修縣大力發展小龍蝦產業的契機，積極爭取政府支持，主動布局謀劃發展，養殖面積和產量持續迅猛增長。截至目前，潤田農業稻蝦種養基地數量已擴張至9 個，覆蓋艾城鎮、涂埠鎮、馬口鎮、九合鄉等多個生態鄉鎮。

當前，潤田農業發展整體趨勢不斷向好，不僅實現了公司自身效益的提升，還帶動周邊農戶加入養殖隊伍，取得了良好的社會效益，成為永修縣域小龍蝦產業中的重點企業，引領帶動全縣小龍蝦產業發展，為鄉村振興注入動能。

堅持：以技術成就品質

“技術、模式過硬是公司能夠迅猛發展的核心，養殖技術過關，小龍蝦的品質自然有保障。”王賢榮深諳品質是產品在市場競爭中突出重圍的關鍵因素，在公司發展過程中十分重視技術關的把控。

盛夏之初，火傘高張。馬口鎮東波村稻蝦種養基地內，農機的轟隆聲充斥于耳，連片的稻田和蝦塘相互交織，農戶們捕蝦、耕地、施肥的忙碌身影處處可見。

“目前稻田里養殖的龍蝦基本上已經收完，已經開始播種水稻，有些田塊已經放干水源插上了秧苗，有些田塊還在犁地。”王賢榮帶著記者一行穿梭于稻蝦田埂之間，為大家介紹基地的養殖模式。

潤田農業在發展之初便堅定選擇了稻蝦綜合種養模式，并在考察調研后，因地制宜將該模式創新升級為“無環溝”養殖模式。該模式不爭田、不爭時、養殖周期短、龍蝦上市早，效益高、投入少、風險低，具有穩糧增效的特點，還有統籌兼顧糧食安全和農民增收的特性，能夠在實現經濟效益最大化的同時維護國家糧食安全。

在此模式下，稻蝦共生，相互成就。水稻生長過程中產生的微生物及害蟲為小龍蝦提供了充足的餌料，龍蝦糞便則可增加土壤肥力反哺水稻，實現龍蝦、稻米品質的提升。

由于創新應用的“無環溝”養殖模式優勢顯著，示范引領帶動作用強，省農業農村廳漁業漁政局及市、縣舉辦的“全省無環溝稻蝦綜合種養技術現場推廣會”選在潤田農業養殖基地開展。王賢榮也因創新發現該模式形成的規模效應，榮獲“2022 年中國小龍蝦養殖工匠”稱號。

同時，為配合基地規模化、科技化的生態種養，潤田農業注重技術人才的引進，聘用經驗豐富的退捕漁民，組建起強大的養殖技術團隊。目前，公司擁有懂技術、懂生產、懂管理的水產核心技術人員超30 人，用技術堡壘為“耕鄱湖”小龍蝦筑牢品質背書。2020 年4 月，潤田農業選送的小龍蝦菜品在首屆鄱陽湖小龍蝦品鑒評比暨新品發布會上榮獲金獎；2022 年7 月，公司獲得第五屆中國（國際）小龍蝦產業大會產品展示金獎。

今年，蝦肉飽滿、肉質緊韌、鮮嫩多汁的“耕鄱湖”生態小龍蝦市場反響熱烈。“現在是完全不愁賣”，王賢榮的語氣中透著喜悅。

未來：延伸拓展產業鏈條

當前，潤田農業仍處于發展初期階段，資源投入主要聚焦于養殖生產端，著重于一產建設。“公司養殖基地在這四五年間發展比較快，但還存在很多不足。我們要在一產上要穩中求進，精益求精，主抓技術，改進模式，讓公司保持活力，穩步發展。”王賢榮告訴記者。

形成集小龍蝦育苗、養殖、分揀、物流、銷售的完整產業鏈，這是潤田農業創建初期的發展規劃，公司正一步步朝該方向邁進，持續開拓發展新方向，完善延伸產業鏈條，通過合理布置一產二產三產項目，將公司所屬基地打造成為綠色生態農業示范基地，綠色優質農產品的生產基地，培育品質小龍蝦。

“今年公司的重點工作是蝦苗繁育基地建設，彌補‘無環溝’養殖模式下蝦苗繁育不足的短板。”王賢榮介紹說，今年潤田農業已打造9 個蝦苗基地，面積約5000 畝，到明年可為全縣龍蝦養殖基地供給蝦苗，降低全縣小龍蝦產業生產成本。

下一步，潤田農業將向休閑農旅方向延伸布局，拓展“稻蝦基地+農旅”發展模式，開發垂釣等體驗式農旅項目，進一步提升小龍蝦產業發展效益，為小龍蝦產業成為全市優勢農業產業、農民增收的支柱性產業注入強勁動能。