安義水果
——翠冠梨：長(zhǎng)在樹(shù)上的“礦泉水”

文/甘俊茜

涼風(fēng)有信，梨熟知夏。在炎熱的三伏天里，來(lái)上一只冰鎮(zhèn)翠冠梨，能驅(qū)趕夏日的燥熱。

在安義縣黃洲鎮(zhèn)新福村種著這樣一種梨，名叫翠冠，不僅名字好聽(tīng)，味道也不賴。每年7 月，是翠冠梨滋味最為絕美的時(shí)候，黃綠的外皮下，包裹著的是潔白如玉的果肉，令人垂涎欲滴。

走進(jìn)香梨小鎮(zhèn)，采摘園里歡樂(lè)不斷。游客們仿佛沒(méi)有感受到酷暑夏日帶來(lái)的煩躁。梨園里，成千上萬(wàn)棵梨樹(shù)整齊“列隊(duì)”，縱橫有序，猶如一個(gè)個(gè)堅(jiān)守崗位的哨兵保衛(wèi)著腳下的土地。有些梨樹(shù)已經(jīng)采摘完畢，有些梨樹(shù)上還掛著果子。翠冠梨果皮很薄，去了皮的梨汁水直往下滴，滴在地上，還能見(jiàn)到小水花，手指、掌心當(dāng)然也免不了“濕身”，咬上一口翠冠梨，細(xì)細(xì)品味。別說(shuō)，味道還真的不太一樣，以往吃梨子，總覺(jué)得果肉粗糙剌舌頭，只要有其他水果出現(xiàn)，梨子就會(huì)變成“備胎”。翠冠梨卻不同，肉厚質(zhì)細(xì)嫩爽，汁豐味甜，風(fēng)味帶蜜香，別有滋味，不愧是長(zhǎng)在樹(shù)上的“礦泉水”。

古來(lái)有“夏天過(guò)后無(wú)病三分虛”的說(shuō)法，“苦夏”過(guò)去，一夕入秋，進(jìn)補(bǔ)成了人們的養(yǎng)生主題。然而，進(jìn)補(bǔ)易發(fā)福，“貼秋膘”是一件令人頭疼的事兒，秋以潤(rùn)燥為主，不妨每天來(lái)一個(gè)又大又甜又多汁的梨。很多人吃梨未必是因?yàn)樗贸裕嗍菫榱怂墓πВ还苁巧匣稹⒖人浴⒅惺睿孟竦谝粫r(shí)間都能想到梨。然而，翠冠梨確實(shí)不僅美味，還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，它富含維生素C、纖維和抗氧化劑，有助于提高免疫力、促進(jìn)消化和維持健康的肌膚。

翠冠梨又稱“六月雪”，是一個(gè)結(jié)果率比較高的品種，它的發(fā)源地不在安義縣新福村，卻在這里扎了根。

說(shuō)起翠冠梨在新福村的故事，就不得不提起南昌農(nóng)幫農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人劉厚仕。2005 年，劉厚仕看到村里的荒山被荒廢了多年，很是心疼，便嘗試著在自家的山地種上從外地引進(jìn)的、適合南方種植的早熟翠冠梨，這種梨皮薄、汁多、味甜，在市場(chǎng)上很受歡迎。經(jīng)過(guò)4 年摸索，劉厚仕熟練掌握了種植技術(shù)，獲得了成功。喝水不忘挖井人，成功后的劉厚仕萌生了帶領(lǐng)鄉(xiāng)親脫貧致富的想法，并付諸行動(dòng)，2009 年，在他的牽頭下，成立了新福果業(yè)合作社，也大大提供了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收入，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親奔小康。

近年來(lái)，安義縣圍繞建設(shè)綠色食品大縣、文化旅游名縣目標(biāo)，依托良好的生態(tài)資源、便捷的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和豐富的綠色果品，將特色水果種植和鄉(xiāng)村旅游融合起來(lái)，走出了一條“以果興旅、以旅旺果”的發(fā)展之路。

一年中最熱的日子到了，雖然酷暑難耐，但也不要忘記熱愛(ài)生活。將翠冠梨打成果汁，希望生活也可以像這杯果汁一樣，清新清爽，甘之如飴。