“包裝結構設計”課程的教學改革研究

劉瓊

“包裝結構設計”課程是視覺傳達設計專業主干和核心課程之一，它主要側重于不同類別材料制成的包裝容器結構設計方法和制造過程，包括紙材質包裝容器、可塑材質包裝容器、金屬包裝容器等。由于包裝結構設計的獨特性，藝術設計專業要求學習包裝類結構的學生具有扎實的知識、寬口徑，安排學生學時較多。本課程的內容形式多樣，且將“立體構成”“平面構成”“包裝材料學”等三門已經學過的前置課程融合其中，因此課程知識屬性豐富，理論性不強，需要綜合運用理、工、文、藝等多學科理論知識，以會解決包裝行業實踐所提出的問題，能結合包裝的物理化學影響因素有序運用到包裝生產過程，力求設計完善的包裝結構，關注從平面結構到立體結構的變化，進而嘗試設計新的結構形式，目的是歸類總結多種多樣的包裝結構設計原理與方法，能夠掌握國內外包裝設計現狀與發展趨勢。

一、包裝結構課程設置存在的問題

隨著科技的飛速發展，新材料、新技術、新設計的不斷涌現；不同學校的專業實踐重點和專業設置的環境不同。該課程在教學中遇到的問題主要有以下幾個方面。

1.課程內容設計存在的問題

包裝結構設計課程是一門隨時尚潮流不斷在變化，延續很多年的“舊主題”的學科。在教學時仍采用傳統的教學方式，在實踐項目學習中缺乏市場調查，幾乎沒有讓學生隨時關注生活中熟悉的包裝結構商品并且收集，僅僅限于狹隘的課本知識，偶爾還會照本宣科，在使用新媒體進行教學時忽略了將實物引入課堂去激發學生的學習興趣；甚至課件中的部分內容沒有從創新型產品包裝結構或者綠色包裝等方面進行刪減或補充給學生傳遞新時代包裝設計信息及行業動態。教師在利用網絡資源查閱數據時，沒有及時與學生互動，未能拓展他們的知識面，導致學生設計的作品沒有新意，完成作品質量不高。

2.實踐環節存在的問題

課程設計是包裝結構設計內容中比較重要的環節之一，現在很多高職院校都比較重視實踐教學環節，目的是實現“創新創業”人才的培養。但是這種校外實習一般都是安排在全部課程內容學習完之后進行。事實上，這種安排對包裝機構課程來說是非常不合理，因為該課程的各個章節都是非常獨立。例如大二下學期末會組織包括：外觀包裝結構設計、材質的選擇、加工方法等一整套包裝設計實踐活動，持續時間一般為3周。由于實踐內容一般只會走訪幾家包裝公司，但一般的企業會有三班倒制度，或者還有些是計件算工資的，怕耽誤做工時間只給學生提供一些簡單操作崗位，一些重要設計流程工作不會讓學生參與，因此他們在見習中沒有充分和員工們溝通，效果也是不理想。學生參觀完后，老師會組織全體參觀的同學分成幾組討論分析并且提出優缺點修好完善調查報告，畢竟他們的方案沒有得到企業認證，實際設計出來的方案在現實中也會與實際存在偏差。

3.畢業作品設計存在的問題

畢業設計屬于理論課程后續的實踐性教學環節。學生在老師的指導下，制定好詳細的畢業設計作品計劃，然后再根據設計內容有序收集好素材，并在著手設計過程中逐步完善畢業作品設計。但作品完成的還是有優和稍差之分，分析得出主要問題如下：

（1）雖然畢業作品設計是學校教育的重要組成部分，但學校很多時候沒有提供場所讓學生測試畢業設計內容和相關理論的可行性，會影響作品質量。

（2）畢業設計作品選題的難度需要控制好過于簡單的選題或者過于強調新穎的選題，這些選題不能反映學生的真實水平。

（3）大三最后一學年安排畢業設計部分學生會考慮工作或繼續學習，沒有足夠的時間完成設計。以汕尾職業技術學院藝術設計為例，每年有2個班50多名畢業生，平均每位教師至少要指導15名學生。每位教師在短時間內除了教學科研外還要指導這么多學生設計一整套作品方案，很難保證所有學生的作品都出色。

二、包裝結構設計課程培養目標

根據包裝結構設計課程的培養目標，制定體現課程特色的培養目標，進一步研究分析課程對學生所需的畢業能力導向要求，從而為課程體系提供支撐。

1.總體目標

本課程是培養學生具有創新健康審美思維，訓練學生掌握以多種類材料功能設計特點為主，在做畢業設計時可以設計出獨特新穎的結構外觀造型包裝作業，成品輸出時能合理選擇印刷模式（CMYK）和材質工藝的運用；學會運用包裝的實用與功能間的關系與團隊合作創造出心意優美的包裝形象，潛移默化中提升包裝設計能力，從而達到“會、熟、快、美”崗位要求，為將來作為一名合格藝術設計人才奠定好基礎。包裝結構設計課程目標如圖1所示。

2.專業目標

本課程的專業目標主要讓學生全面掌握包裝結構的設計原理及技巧，在學習包裝結構設計中能讓學生使用學習過的基本原理相關工藝技巧，對設計出的包裝樣品做出正確的審美判斷和專業評價。

3.在變化和發展中準確定位培養目標

包裝結構設計是一門綜合性強、高創新要求的跨學科設計課程，隨著時間的推移，它的空間變化也很有彈性，因此課程對應的培養目標也是應潮流而做相應變化的，主要應考慮的現實情況有以下幾方面。

（1）市場性與前瞻性。在對當下與未來的專業人才做一些科學預測前，先要深入基層調查包裝類專業最近幾年的畢業生工作情況，分析現今各類公司行業招聘包裝藝術類專業的目的。

（2）專業性對口性。制定藝術類包裝結構專業的第一培養目標，必須了解包裝結構甚至印刷行業的重難點問題，以培養出更精更專業的人才。

（3）學生個性發展的需要。為了體現因材施教原則，根據學生的個性、氣質與特點結合包裝結構細小而多的發展方向，需要及時調整教學方式，可以嘗試使用活頁式教材。

（4）學科的綜合性與培養目標的生成性。包裝結構課程與很多學科都有千絲萬縷的聯系，按照“活到老學到老”教育理念，故每一個階段都應該給學生設定一個小目標。

三、包裝結構課程教學方法

1.融合教學法

實踐任務驅動法與傳統教學模式為主導的“傳授知識”模式不同的是，前者是按部就班的課堂教學，以知識記憶為主，后者老師則是學習活動的設計者與組織者，學生在老師的指導下分小組討論操作中涉及的任務，嘗試分解與組合知識以期從中獲得解決問題答案，這樣有利于培養學生的學習興趣，增加學生的學習動機。包裝結構設計課程教學方法如圖2所示。

2.設置課程任務

按照課程標準制定目標及其對應的要求，設計專用軟件Cdr進行盒型設計，實現設計作品的屏幕效果預覽，省去設計過程中反復打樣的過程，節約成本，節省時間，綠色環保。在探索規律重創新、真實項目求精品、數據模型中穿插講授；本階段是課程的深入階段，以真正的工作流程為主線，強調藝術設計人文等多學科融合，以學生發展為中心，以目標體現“知識、能力、素質”在其真實項目設計中求精品，在實踐操作中，讓學生們體會到分工合作，擔當和責任，樹立好志向，學好扎實本領。項目式教學模式如圖3所示。

3.教學實施過程

首先，根據具體設計項目，教師在課程學習平臺提前發布任務，引導學生提前進行文獻查閱，了解包裝結構的差異化設計方向，通過對地方文化品牌進行回顧，找出其中一些具有代表性的能夠在包裝上可以展示的故事情節；利用線上調研小組討論教學策略完成設計要點。其次，教師作為項目負責人，在課堂中學生作為主體按照PPT中提到的用環保材質將平時使用的塑料包裝制作的產品包裝盒換成紙質類型材料替代去進行結構設計、制作、評估、展示等工作。課后，不但教師會對課堂中的數據進行劃分，而且學生也會將討論的結果總結找出問題重新修改。經過一學期的實踐學習，這種教學模式能讓學生潛移默化中養成自主學習的習慣，改善了學習效果，拓展了創新能力。

四、包裝結構課程創新實踐教學

1.教學改變重塑課程內容，清晰教學環節

“包裝結構設計”課程理論環節是48學時，實踐環節為20是學時。該課程中的重要組成部分是由三位不同的專業設計老師共同來指導。例如在講授關于紙箱（盒）結構這一課時，由簡單至復雜逐一用媒體講解典型特征；還有一種比較復雜的異形封底式包裝盒，為了讓他們迅速掌握是在學生進行網絡市場調查后以布置作業的方式，即邊講解邊聯系來完成一個完整的作品；主要包括以下幾個環節：小組討論確定方案——選擇合適包裝材質——設計包裝外觀結構——制作包裝裝飾——完成整套作品。經過這樣的實踐學生能夠可以根據自己頭腦中的想法設計自己理想的效果圖紙，培養了他們自主創新能力，也能快速掌握理解課程的內容。

2.融合現代信息技術，與其他課程融合

在實踐操作教學中，發現“包裝結構設計”課程系統性不強，在改革教學中與其他課程互相兼顧表現在以下方面。

（1）包裝結構與工藝材質的結合滲透

包裝功能中的工藝材質很重要。在教學中要選好材質，核算成本，評估好造型工藝后再讓學生進行創意設計，設計有創意的正確圖紙，接著利用包裝機械設計實物，最后測試完它的合理性后將完整流程做成課件。

（2）包裝結構與運輸物流結合滲透

良好的包裝結構在設計中已經考慮了保護產品、美化產品、方便運輸等因素也是現在物流的一個組成部分之一。在此課程實踐環節中，包裝結構設計加強考慮了現代商品很多都是標準化模塊式設計，因而從制造商到客戶的裝卸、運輸、儲存環節也兼顧了環境因素的影響，這或許對顯示物流運輸全過程的合理化有重要意義。

（3）包裝結構與裝飾設計的結合滲透

包裝結構造型與外觀裝飾是相輔相成的，統一的結構外觀設計顏色圖案也是需要統一整體風格，內容要符合形式。汕尾職業技術學院包裝結構設計課程強調文理兼容，系統地傳授知識，在包裝實訓中技術與裝飾藝術結合起來了，鍛煉學生融會貫通的能力。

3.豐富線上教學資源，便于學生學習

在線講解前將課程所需要的圖像、文字、聲音可以先錄制好視頻，在整個教學環節中利用三分屏技術與PPT結合的方式對每個知識點進行逐一講授，一定程度能較完美地展現真實的教學場景。為了豐富學習內容，還可以輔助使用豐富的網絡鏈接，包括bilibili網絡平臺發布教學資源視頻、師生使用課堂微信群等網絡實時交流輔助系統，為學生提供通過多種渠道，形成立體教學資源，滿足各個層次學生的需求。這一系列措施增加了學生的興趣。

五、學習效果與達成情況分析

1.素養成效：學習興趣、專業使命感與愛國熱情明顯提升

課程期間，本教學團隊及時將項目載體由原來的食品包裝改為非物質產品 包裝設計，在成品制作中為了提高學生的興趣和增加其職業的使命和歸屬感，對品牌包裝進行非物質遺產的主題間轉換特色創新設計，注意了產品地域文化間的關系以滿足更多消費者的需求。

2.知識成效：實戰后知識測評結果和作品完成度和優秀率顯著

以汕尾職業技術學院193視覺傳達設計為例，基本該班每名學生對“包裝結構”課程考核情況分析實操體驗評價結果顯示，86%學生獲得90～100分數段的優秀成績。同時，各組學生均將結構創新的三大維度6項指標和裝潢美化3大技巧合理地體現在作品評改中，實現了作品100%的完成度和90%的優秀率。包裝結構設計課程考核情況如圖4所示。

3.技能成效：加強實踐環節，提高學生主動性

通過課程改革可以調動學生參與課外實踐活動的積極性。將課程實踐項目與一些競賽社團活動、校外實習基地等結合起來統籌考慮。通過訓練，學生參加項目、競賽主動性極大提高。汕尾職業技術學院視覺傳達設計將課程設計與全國數字藝術設計大賽NCGA相結合。 在比賽中，學生在帶隊老師的指導下學生自主查閱包裝容器結構方面的資料及歷屆參賽作品，設計出新穎獨特的結構。汕尾職業技術學院視覺傳達專業每年在“NCGA”約有20名學生獲得一、二等獎及優秀獎，與此同時，師生共同設計的一些優秀作品參加各類包裝設計大賽獲得良好成績，一些還申請了國家專利，并被企業采納。但由于學生校內學習較少有機會接觸市場，教學中嘗試引入了紙盒包裝計價系統讓得課堂與市場緊密連接，該項目中，圖文處理能力、3D渲染產品包裝場景用的技能是數字媒體交互技術與數字創意建模技術證書要求的核心技能，為學生考取1+X證書做好了準備。

結語

在分析“包裝結構設計”課程特點和課程目標的基礎上，對接課程標準，以實踐重構課程內容，將知識、能力、競賽幾方面有機結合，多方位落實以“學生為中心”的教育理念，培養學生自主學習、團隊協作和解決復雜問 題的能力。教學形式多樣化，教學成果優異，能為設計類其他學科課程改革提供基礎，具有良好的參考指導意義。

[基金項目：2022年廣東省職業教育教學改革與實踐項目“5G技術賦能場景教學項目的應用策略研究——以動漫課程為例”（項目編號：GDJG20213 78）；2022年廣東省普通高校重點領域專項（科技服務鄉村振興）“非遺活化利用助推鄉村旅游振興精品路線規劃研究——以汕尾市為例” （項目編號：2022ZDZX411）；2021年基金項目：廣東省高等職業院校教育與體育類專業教學指導委員會2021年度課題 “‘按崗分類，三層進階專業教學體系構建研究——以包裝策劃與設計專業為例”（項目編號：2021G30）。]

責任編輯 何麗華