整合性社會工作介入社區文化營造的實務研究

彭欣悅 陶自祥

摘?要：本文針對昆明市L社區在打造“豆腐古鎮”過程中優秀豆腐文化逐漸喪失的問題，運用整合性社會工作方法，融合社區文化營造的理念，提出了鏈接社區內外部資源、堅持社區為本、挖掘社區潛力、促進社區良性社會資本發展等建議，旨在提升L社區居民對優秀豆腐文化的認同感，激發社區居民的文化自覺，為社會工作傳承優秀傳統文化、參與社區文化建設提供借鑒。

關鍵詞：社區文化；社區營造；整合性社會工作；社區文化建設

中圖分類號：F2?????文獻標識碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2023.16.017

1?問題的提出

在國家治理現代化進程中，為打造新時代共建共治共享的社會治理格局，基層社會治理等實踐領域備受關注，社區作為社會的基本單位，基層社區治理成為基層社會治理的重心。黨的二十大報告進一步強調：“完善社會治理體系，健全共建共治共享的社會治理制度，提升社會治理效能……建設人人有責、人人盡責、人人享有的社會治理共同體。”然而，在國家大力倡導實現社會治理現代化，動員基層力量參與公共事務的過程中，仍然呈現出社區共同性不強、意義共同性較弱的“社區冷漠”現象。所謂“人人”主動參與建設“社會治理共同體”，意味著需發揮居民主體作用，激活居民參與社區建設的內生動力，打破人與社區空間傳統的關系壁壘，實現居民自下而上與社區融合共生。目前，不少學者發現挖掘和傳承社區優秀文化，逐步提升居民對社區文化認同能凝聚社會共識并動員社會參與、維系社區居民關系、實現基層治理。文化傳承視角下的基層社會治理方式，從社區文化建設與傳承出發，更關注人、空間、社會與文化之間的互動關系。而作為復興社區文化共同體，關注社區空間上主體關系調適的社區文化營造策略回應了上述問題，探究社區文化營造模式為創新社會治理體制提供了新思路。

昆明市L社區地處新區建設中心，轄區面積3.43平方公里，從明洪武年間的豆腐加工手藝，到清康熙年間的“青方臭豆腐”，再到申報非物質文化遺產保護認證，L社區有三百年的豆腐制作歷史。隨著區域社會加速發展，L社區的古法豆腐制作過程遭到經濟發展沖擊，古法漸被放棄，L社區優秀豆腐文化亟待保護與傳承。在社區發展過程中，L社區欲利用“古鎮”載體，傳承豆腐文化，促進豆腐產業轉型升級。但從項目建設思路僅為區位規劃和文化休閑旅游業態開發，缺乏對人文價值、文化要素的深度挖掘，致使L社區豆腐文化傳承受阻。如何喚起社區居民保護豆腐文化的同時提升對社區的歸屬感？如何重塑社區居民、豆腐文化、社區之間的三維關系？本文運用社區文化營造的理念，用整合性社會工作的方法將豆腐文化嵌入社區發展，從傳承社區文化的視角促進社區文化建設，為實現基層社會治理現代化提供新路徑。

2?共識與困境：社區文化傳承與營造的綜述

在社區研究和實踐領域，滕尼斯的共同體概念影響深遠。滕尼斯將“community”界定為基于情感、習慣、地緣、血緣等因素由“本質意志”形成的團體，“society”則是人類基于理性算計由“選擇意志”形成的各種利益團體。盡管我國社會治理起步較早，但“社區”的概念卻是由西方傳入中國后，在1993年，費孝通先生為便于區分“society”和“community”時，將“community”翻譯為“社區”。滕尼斯強調“共同體的意志”，指社區中的人們“相互之間的共同的、有約束力的思想信念作為一個共同體自己的意志，它就是把人作為一個整體的成員團結在一起的特殊的社會力量和同情。”概念關注文化及共同的價值觀念對維系社區、構建精神共同體的重要作用。

社區文化即是指在一定區域內生活的人們長期、逐步地形成共同的文化觀念、行為規范、民俗習慣、價值觀念、生活方式等，是社區中人們精神生活和文化現象總的反映。社區文化作為社區生活共同體的文化符號與人文象征，以文化的柔性治理功能，修復作為社會生活共同體的社區。社區文化治理形成長效機制后，對于提升社區居民的日常文化信心并維持社區文化參與的身份自覺有效用。目前，研究問題多集中于社區文化建設、社區文化與基層治理、社區文化與社會治理現代化等相關議題，在當前社會治理創新的背景下，關注人與空間互動關系的社區營造模式成為研究的熱點。

社區營造是20世紀60年代日本市民運動時期的產物，遵循自發、全體、連續、柔軟4個原則，文化是魅力的最深、最本質來源。彭永慶認為社區營造強調文化整體性，根據社區整體特色進行營造。劉慶龍、馮杰認為文化對社區建設的作用表現在社區精神、文化氛圍等方面。文化能夠促進社區營造過程，社區也將成為文化傳承的“暖房”。社區營造包含空間、社會與文化的互動，涵括物理環境、社會建設與精神文化等多元維度。文化地理學、城市規劃多關注物理環境建設，政治學、管理學等學科多關注社會建設與社區營造的關系探究，在文化層面更受人類學、社會學、社會工作等領域關注。

3?研究結論

3.1?L社區豆腐文化傳承載體與需求評估

3.1.1?豆腐制作工藝需記載

L社區共12家豆腐作坊，僅1家沿用古法制作工藝且師傅為社區內唯一的世界非物質文化遺產傳承人。此外，L社區內的豆腐制作師傅普遍為35～50歲，年輕學徒較少，傳承古法豆腐制作方法出現代際斷層。加之，缺乏規范、完備的古法豆腐制作文本，豆腐不僅逐漸失去“古法”風味，優秀豆腐文化更瀕臨消失。故收集、整理L社區古法豆腐制作流程并成冊，借以文本載體先“留”住豆腐文化具有現實意義。

3.1.2?豆腐文化協會待激活

L社區號召轄區內“豆腐宴”餐廳負責人及豆腐制作坊師傅組成豆腐文化協會，但因現有協會缺乏內外部管理機制，成員間交流不暢，導致該協會沒有起到監管市場、保護豆腐文化的作用，亟待完善豆腐文化協會管理制度。

3.1.3?豆腐博物館需管理

L社區建有以豆腐文化為主題的豆腐博物館。從館中展品看，豆腐文化的展品少，豆腐文化主題不突出。博物館日常無人管理，社區公共文化空間與社區居民間互動受限。故L社區的豆腐博物館需加強制度、人員管理，嘗試在博物館內設置豆腐文化講解員、管理員等公益崗位，促進居民與社區公共文化空間交流。

3.1.4?“豆腐宴”文化待挖掘

“豆腐宴”意指以豆腐為主食材制作的宴席，而社區現有的“豆腐宴”餐廳，僅停留于對豆腐制成菜色的研究，而復雜、華麗的菜品設計背后缺乏了對豆腐文化的挖掘與展示，食客僅簡單從味覺、視覺等感官方面“嘗”到豆腐文化，而在意識、情感和認知層面對豆腐文化一知半解。如何使豆腐文化融入“豆腐宴”，如何使“豆腐宴”成為社區對外宣傳豆腐文化的名片，值得反思。

3.1.5?豆腐文化節內涵待重塑

L社區每年定期舉辦豆腐文化節，長街宴、廚藝比拼、年貨街等活動確實吸引不少游客，但脫離文化實質的活動設計、被動參與的社區居民、文化內涵的有限輸出，導致難以形成社區內的“節日記憶”，對促進社區文化認同的作用有限，故豆腐文化節的內涵與形式有待重塑。

3.1.6?傳承豆腐文化的志愿者隊伍待組建

L社區傳承豆腐文化的志愿者隊伍缺失。社區居民本對豆腐文化的了解程度有限，社區共同體“傳承與保護”的意識未覺醒。嘗試組建有針對性的自組織，促使社區居民自發地保護和重視豆腐文化。

3.2?整合性社會工作的介入

根據L社區豆腐文化載體和文化傳承現狀，結合L社區文化建設需求，在整合性社會工作視角下，關注“社區精英”群體、社區潛在的豆腐文化傳承群體、社區營造等層面，開展社會工作專業服務。

3.2.1?個案工作——收集并整理“古法”豆腐制作流程口述史

通過對L社區12家豆腐制作坊師傅、6位曾用“古法”制作豆腐的社區長者進行訪談，收集口述史。總結出“古法”豆腐制作的基本流程（含16個步驟），L社區的臭豆腐，除用優質的本地黃豆和本村山泉水做原材料外，須經過16道工序，現簡述如下：涼曬篩選—脫殼—淘洗浸泡—磨漿—生燙—濾漿—煮漿—拉皮—豆腐皮—點兌—頓漿—上榨—劃塊—上架—換草—翻動—出箱。如今L社區的豆腐作坊為了提高生產率已把加工工序減少了三分之一，僅有晾曬篩選、脫殼、濾漿、頓漿、劃塊、上架六道工序基本沿用。若按照上述16道傳統工藝制作的臭豆腐，有以下幾個特點：顏色呈橙黃色，或白里透微黃；絨毛長度適中，分布均勻；豆腐皮要厚，用手觸摸時整塊豆腐既滋潤又有韌性；氣味臭而不使人反感。這才是屬于L社區最為原始的豆腐“味道記憶”。

3.2.2?小組工作——增強L社區居民保護豆腐文化的意識

（1）小組主題。

培養傳承豆腐文化的潛在志愿者并成為有內生動力的自組織，并喚醒社區居民保護豆腐文化的意識。

（2）小組目標。

一是增加志愿者的自我認知程度，引導志愿者探索自身能力以及感興趣的志愿服務；二是提高志愿者的團隊合作、溝通及探訪能力；三是促進志愿者了解豆腐制作歷史和文化；四是提高志愿者對L社區豆腐文化認同，喚醒傳承豆腐文化的意識。

（3）小組構成。

豆腐文化傳承志愿者小組通過L社區平臺招募，組員均為6～16歲的流動人口子女及本社區兒童，共招募小組成員8人，社工3人。

（4）小組活動成效。

小組初期成效。社工主要扮演引導者和協調者的角色，小組成員間建立良好的合作關系，小組氛圍開放、和諧，并訂立了小組規范。同時，培訓和講解，引導小組成員對“志愿者”、傳承豆腐文化等理念有較深入的理解，并通過“豆腐連連看”“豆腐畫畫看”的小組游戲，促使小組成員對豆腐的“型”有了初步的認識，并了解L社區的主要豆腐類型。

小組中期成效。增加小組成員與社區間的交流，通過繪制“社區豆腐文化藏寶圖”，增加組員對社區豆腐文化的“優勢資產”認識。此外，帶領小組成員親身用“古法”制作豆腐，促進志愿者對L社區豆腐制作過程的認識，從豆腐制作的歷史、豆腐文化的表現形式、豆腐精神等方面，增進對豆腐文化的理解。

小組后期成效。深化小組成員對豆腐文化內涵的認識，提升小組成員參與度，增強對豆腐文化的認同感，并做好小組成員的離組準備。

3.2.3?社區工作——L社區整體形成豆腐文化傳承氛圍

（1）目標制定階段。

一是喚醒社區居民對豆腐文化保護的意識；二是輔導和協助居民制定文化營造計劃（如社工參與豆腐文化節的活動設計）；三是營造良好的社區文化氛圍，推動豆腐文化的傳承與健康發展，構建和諧特色的“豆腐古鎮”。

（2）社區基本調查和建立專業關系階段。

圍繞社區地理區域、人口資料、社區文化特色、社區內正式結構和組織、社區的權利結構、社區資源等方面對社區基本情況進行分析。同時，借助社區婦聯志愿服務活動，在入戶調查時完成專業關系的建立，獲得身份認同也初步宣傳社區營造的主要內容與目標。

（3）社區居民動員階段。

借助社區動員的方式來推動社區營造，逐漸對社區成員價值觀、態度與期望、道德義務等方面產生改變，社區動員的實施原則是：賦權、可持續、公平、尊重文化差異和資源整合，喚醒L社區居民保護和傳承豆腐文化。

（4）社區文化營造階段。

一是活化社區志愿者資源。通過L社區兒童之家作為“年輕新生力量”平臺，持續培育豆腐文化宣傳志愿者。并在豆腐博物館開放的時間段，以“社工+志愿者”的形式進行豆腐文化宣傳，積極為社區外的食客介紹豆腐文化的相關內容。依托社區居委會在L社區豆腐博物館每月開展一次豆腐文化小課堂，由社區的非物質文化遺產傳承人李大叔講授。

二是依托社區各類平臺。通過社區婦聯平臺，在婦聯民主大會上積極進行動員宣傳豆腐文化流失現狀（保護非遺文化為主要宣傳內容），聽取社區居民就目前豆腐文化發展現狀、如何傳承豆腐文化提出意見和建議。依托“巾幗志愿者”在前期進行入戶宣傳（L社區的豆腐制作歷史及發展現狀、L社區的豆腐精神、古法制豆腐的流程等），喚醒社區居民對豆腐文化的保護意識。

三是調動社區精英積極參與。L社區居家養老服務中心和老年協會的成員，自發并積極地搜集傳統豆腐文化故事——“豆腐那些事”。以L社區居家養老服務中心為故事采集點，老年人為敘述主體，依托老年協會會長的大力支持，并創作L社區“豆腐記憶”合刊，并將展覽在豆腐博物館內。

4?總結與討論

4.1?整合社區內外部資源

社區文化營造需要深度挖掘社區資本，整合社區內外部資源，以社區內部資源為核心，從而促進社區內外部資源活續永動。整合社會工作視角介入社區文化營造，綜合運用社會工作手法進行資源連接，在內外部資源之間搭建平臺，社會工作者作為資源鏈接者和同行者，在非遺文化社區轉型和發展過程中，社會工作者應保持“文化敏感性”。

4.2?踐行社區為本的理念

社區是居民日常生活場域，要扎根于社區才能解決居民與傳承社區文化間的矛盾，積極踐行社區為本的理念，以社區為基礎，選擇傳承豆腐文化這一社區公共議題作為突破口，綜合運用宏觀、中觀、微觀的能力建設方法，與社區居民形成合力解決文化傳承問題，重建社區感，實現傳承非遺文化的可持續。

4.3?以賦權挖掘社區潛力

在社區賦權的過程中，激勵在地居民參與繪制“社區藏寶圖”，并對社區資產進行辨別，減輕服務對象的失落感和無用感，使服務對象能夠具備處理自我情緒和自我展示的勇氣，從而提升參與管理社區事務的能力，實現自助。

4.4?促進社會資本的可持續

以項目化運行管理方式可以更系統地服務社區居民，社工幫助居民逐步意識到保護和傳承傳統豆腐文化的重要性，培育居民的社區歸屬感、認同感和共同體意識，提升社區居民對社區自身的關注，不僅提升了社區居民的參與熱情和互動聯系，也更有利于社區社會資本的積聚。

對于緩解經濟建設對社區文化造成“建設性破壞”，社區文化建設不應停留于“建設”，社區發展更不能將非遺文化作為“金字招牌”，嘗試融入社區文化營造理念，從傳承一種文化，到營造文化發展的空間，增強居民與社區之間的心理聯系，增強“社區感”。社區在保留原有文化歷史內涵的前提下，更好地適應經濟社會和城市化的發展，是夯實基層社會治理的“軟性”方法，也是增強文化自信的“硬性”目標。

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