健康飲食別完全拒絕膽固醇

和渝斌

所謂健康飲食就是低脂肪、低膽固醇、高纖維素、高維生素飲食。低膽固醇并不是說不吃膽固醇，這里有一個誤區。控制飲食，什么肥肉、蛋黃都不敢吃，對身體也不一定有好處。我們知道膽固醇是身體里細胞膜的主要成分，尤其是腦，小孩發育期間嚴格控制膽固醇，不利于兒童的腦細胞發育。主要是符合身體需要量就可以了，不能完全地限制，完全不吃也不對，吃多了也不對，要恰到好處，適可而止。