頭發，記錄著你的吃住行

莫尊理 尹智宇

2023年3月22日，科學家對貝多芬的頭發進行了脫氧核糖核酸（DNA）檢測，試圖找到貝多芬死亡的真正原因。最新研究表明，這位德國作曲家有很高的肝病遺傳風險，且DNA檢測還發現乙型肝炎病毒。

貝多芬傳奇的一生，于1827年3月26日落下帷幕。誰能想到，解開貝多芬死亡之謎的這把鑰匙，竟然是我們司空見慣的頭發！

作為人體皮膚的附屬器官，頭發是一種由角質化的表皮細胞所構成的天然高分子纖維。從縱向結構上看，頭發主要由毛干、毛根和毛囊三部分構成，毛囊里就含有DNA；從橫向結構上看，頭發由內而外又分為髓質層、皮質層和角質層，其中皮質層的主要成分是角蛋白。

科學家對貝多芬的頭發進行分析測定，深度挖掘其中“隱藏的秘密”，不僅是可行的，也是可靠的。首先，頭發的采集安全便捷，不會傷及身體，且采樣步驟簡單，為頭發的大樣本研究提供了便利。其次，頭發中蘊含的信息可靠。頭發是人體新陳代謝的重要排泄途徑之一，其中各元素的含量高低直接反映了人體營養代謝狀況。而且頭發一旦長出，其元素很少發生變動，化學狀態穩定。最后，頭發提供的信息是豐富的，不僅可以進行DNA檢測，而且可對特征蛋白質、元素等進行測定，檢測的結果除了反映空間信息，還能提供時間標度。

拿元素檢測來說，頭發中的元素和我們身體內的元素是“一脈同源”的。元素檢測可細分為同位素分析法、微量元素分析法和重金屬元素分析法。

同位素分析法檢測速度快，且測量結果準確。……