實踐教學法在旅游韓語教學中的有效應用

摘要 旅游韓語教學在高等院校的普及得益于中國旅游業的發展，多年的辦學實踐表明，我國高等院校旅游韓語人才的培養模式較為單一，其主要采用課堂授課模式，實踐教學環節相對薄弱，致使學生的實踐能力不足，且我國涉韓相關旅游景點的指引不到位。文章通過課堂實踐與現場實踐相結合的方式，建立實踐教學法并對其應用效果進行分析，實現提高韓國語及旅游專業領域教育質量、培養拔尖創新人才的目標。

關鍵詞 旅游韓語；實踐教學法；課堂實踐；現場實踐

中圖分類號：G424文獻標識碼：ADOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2023.7.035

實踐教學工作是我國教育領域不可或缺的一部分，它也逐漸成為我國高等、高職、高專教育中越來越受教育部及各高等院校關注的工作領域[1-3]。2019年，教育部發布指導意見，“三年制中職、高職每學年安排40周教學活動，其中實踐性教學學時原則上占總學時數50%以上。”從國家教育領域的大政策來看，實踐教學將成為未來教育界不可或缺且具有重要意義的工作領域。韓國語教學從傳統的教學模式上來說應以課堂教學為主，語言培養為重，但由于全球文化多元化的發展和我國在旅游業領域的獨特優勢，韓國語教學應逐步“走出課堂”，結合旅游領域的實際需求，更注重語言的應用性，這也催生了旅游韓語的實踐教學工作。

1旅游韓語課程實踐教學的現狀分析

實踐教學在理工科課程中應用廣泛，在語言類、教育類課程中因教授的側重點不同而存在一定的應用局限性[4-5]。以韓國語教學為例，韓國語教學的目標是通過發音、詞匯等語言基礎，結合文化、場景等客觀環境，使學生最終能夠理解韓國語的意思并熟練使用韓國語進行交流，其主要學習途徑是課堂教學。課堂語言課程的學習能使學生更快、更容易地掌握韓國語的基本知識和應用背景，但由于缺乏實際語境而顯得應用性不足。旅游管理專業人才需要具有將所學專業知識應用于實踐的基本技能，同時需要具備信息處理操作和應用的一般技能，本身涉及很多實踐環節。同時，旅游管理專業人才需要熟練掌握1門外語并具備一定的聽、說、讀、寫能力，旅游管理專業的實際應用背景和語言類學習相結合為實踐教學法在旅游韓語中的應用開辟了一個新的途徑。

目前，國內高校韓國語專業的教育經過數十年的沿革，課堂教學已比較成熟、規范。但與課堂教學相比，韓國語專業的相關實踐活動尤其是教學實踐環節還比較薄弱，存在著教學資源以及師資隊伍薄弱、教學實踐目標不明確、教學實踐組織過程不周密、教學實踐與課堂教學銜接不夠合理等問題。雖然目前高校一直強調和重視教學實踐環節，也認識到教學實踐不但可以提高教學質量，還可以提高學生的實際語言應用能力和研究能力，但目前教學實踐的發展并不樂觀。

2實踐教學法在旅游韓語教學中的應用

2.1旅游韓語教學過程中的典型實踐環節梳理

旅游韓語教學是基于旅游管理專業而偏重于語言教學的一類課程，目前本課程主要是以課堂授課的方式為主，學生更偏重于具有旅游領域背景的韓國語的學習，但課堂外的實踐應用不足，容易導致學生能夠很好地應對考試而無法融入真正的韓國旅游領域。為了在旅游韓語教學過程中增加實踐內容，通過實踐教學更好地促進相關知識的吸收和語言的靈活應用，課程組開展了教學過程中的典型實踐環節梳理工作，從教學單元中設置典型實踐環節，實踐環節的形式分為課堂實踐和現場實踐兩種方式。

基于韓國語課堂實踐和現場實踐兩種課程實踐教學方式，結合旅游管理專業中旅游業的實際特點，從教學單元中可設置的典型實踐環節主要有：①旅游飯店業中韓國語的實踐及應用；②旅游交通運輸業中韓國語的實踐及應用；③旅行社業務中韓國語的實踐及應用；④游覽娛樂業中韓國語的實踐及應用；⑤旅游購品經營業中韓國語的實踐及應用等五個貼近旅游業實際的典型實踐環節。

在上述五個典型實踐環節中，又可細分實踐單元，以旅游飯店業中韓國語的實踐及應用為例，其包括了飯店名稱特點、菜單名稱特點、點餐互動語言、餐桌文化等實踐單元，理論上每個實踐單元都可開展課堂實踐工作或者現場實踐工作（如有條件）。但每個實踐單元都融入了實踐的元素，學生不僅能從課堂教師授課過程中掌握韓國語的基本發音、含義和語境，更能從語言的實際應用過程中對韓國語，尤其是旅游管理領域的韓國語有更深刻的理解和認識。

通過典型實踐環節的設置和實踐單元的細分，旅游管理專業中的韓國語教學不再是傳統的語言類教學模式，將更貼近旅游行業應用實際，貫穿旅游領域的各個方面，使韓國語和旅游業更加緊密地結合起來。

2.2實踐教學法在旅游韓語教學中典型實踐環節的應用

①課堂實踐。首先，注重課前實踐，通過課本預習、微課學習、資料查詢、收集等課前實踐活動，為課堂教學做好準備。其次，利用新型的教學媒體設備，更好地創設教學情境，將學生無法親臨的旅游景點用科技化的教學模式更形象更生動地展現出來；同時，在課堂教學實施中充分利用已建成的韓語實訓室、三維模擬旅游情景展示廳、客房實訓室、餐廳實訓室和前廳實訓室等，讓學生沉浸在逼真的情境中，通過師生互動、角色扮演、情境教學等教學方法，讓理論教育變得具體形象化，增加了學生的參與度，提高了學生的語言能力，培養了學生的職業技能。最后，采用多元化的教學評價，通過分組任務完成考試測評，小組合作學習讓學生進行獨立思考的同時，也能提升學生的學習興趣，而且通過集體探討與合作，擴大生生交流，拓寬師生交流。學生的測評采用教師評價、組間互評、組內互評和自評多方位進行，全方位的考核機制保證分數更加客觀與合理。

教師使用多種信息技術手段，通過超星學習通、思維導圖、二維碼生成器等相關信息化軟件，依托國家大賽、職業教育網站等線上、線下信息化資源，利用現代AR、VR等虛擬仿真實境技術，圍繞“實踐教學法在旅游韓語教學中的應用”這一主線實施教學。在教學過程中，豐富的網絡資源開拓了學生的視野，啟發式提問貫穿教學始終，在角色扮演過程中學生進行了自主的思考和分析，團隊經過討論和溝通完成作業，再通過多方評價和課后實施完善作業，整個教學過程充分鍛煉了學生的溝通能力和自主學習能力，提高了學生的團隊合作意識，培養了學生的創新意識。

②現場實踐。在保證課堂實踐教學的同時，還積極拓展了現場實踐。在校內利用專業社團活動、專業技能競賽和專業課外實踐活動等豐富學生的實踐體驗，提升學生的實踐能力，促進旅游韓語教學過程中韓國語理論教學和旅游實踐教學的有機結合。

在校外利用當地的旅游景點，讓學生就當地的旅游景點進行現場介紹，學生們可以進行角色扮演，通過語言上的交流和現場實踐培訓以及旅游方面的技能訓練，提高語言的運用能力。

現場實踐的評價體系由學生、教師、企業專家三方共同構成，課后評價體系由一線企業市場、職業技能比賽等多渠道構建，多元評價貫穿整個教學過程，方便教師全面掌握學生的學習情況和能力發展情況，及時加以指導。這樣可以做到評價主體的多元化、評價結構的層次化、評價結果的市場化。教學評價緊緊圍繞提升職業能力、增強職業素養展開和實施，比傳統評價方式更適用于職業教育的實施。

同時利用校外實習實訓基地，與旅游行業、酒店行業的企業和韓國企業建立聯系，進行了深度的校企合作，教師可以去企業進行調研、掛職學習的同時，學生也可以通過校企合作進行參觀、實踐、實習，不僅拓寬了學生的視野，也提升了學生的職業能力。我校每屆應用韓語專業的學生都有通過校企合作的實習實踐從而在旅游行業和酒店行業從業，同時，也有更多的同學留在了韓國企業工作、實習。

2.3實踐教學法在旅游韓語教學中的應用分析及反饋處理

實踐教學完成后，從實踐教學法的應用方式、課堂實踐效果、現場實踐效果等方面進行研究分析，根據學生反饋意見對旅游韓語教學中的實踐環節進行進一步的完善和優化。實踐教學法在旅游韓國語專業經過一年的應用，整理后的學生反饋情況及處理情況如下：

①在多元評價環節當中，發現極個別同學并沒有積極參與團隊的活動，如何調動極個別同學的積極性問題需要進一步思考與努力。這其實是教學模式轉變帶來的最大問題，目前大部分學生在課堂教學過程中缺乏主動性，與教師授課水平和課堂氛圍息息相關，而在實踐教學過程中主動性仍然缺失，需從教師、教學過程和學生三方面去查找原因。不同于語言類課程的課堂授課，實踐教學能夠給學生帶來充分的新鮮感和互動性，能夠有效提高學生的學習積極性，此時教師的授課更應具有針對性且做足準備和臨機應變，充分發揮實踐教學的感染性效應。實踐教學的過程應具有特色和交互性，不僅使學生有身臨其境的感覺，更應讓學生放下包袱和拘謹，能夠快速、順利地融入整個教學情境中，這就需要教師在教學過程的設計中仔細斟酌。每個學生都個性鮮明，有的學生喜好實踐交流，而有的學生更傾向于安靜吸收，針對每個學生的特點，教師應在授課過程給不同性格的學生安排合適的實踐環節，增強其參與感，調動其參與實踐環節的積極性。

②在實踐教學環節中，有部分同學反映導游解說環節的專業術語難度較大，需要增加理論課程去充實。韓國語的語言授課本來難度就大，對于學生來說想要較好地體驗實踐環節，增強參與感是具有一定難度的。在教學課時數不變的情況下，教師應從理論課程授課和實踐單元劃分相結合的角度對課程進行充分合理的計劃，使理論授課和實踐單元緊密結合。例如，在導游解說環節，先進行導游解說的韓國語普適性語言類教學，隨后順接導游解說的課堂實踐教學（虛擬場景即可），如果條件允許，可進一步開展某景點的導游解說現場實踐教學，通過教學計劃的合理安排，能夠在眾多細小的教學單元中增強實踐教學的存在感和學生的參與感。

③大部分同學反饋校外現場實踐環節的占比如果可能希望再提高一些。現場實踐環節能夠使學生遠離課堂環境，對相關知識更貼合實際地理解和應用，所以學生的參與積極性相對更高。基于語言類課程的實際特點，在課堂授課保障的條件下，應盡可能地保障實踐環節的課時數，更有利于語言的應用和語境的培養。以旅游韓國語專業為例，專業應與旅游景點、酒店、旅行社等旅游業附屬經營性機構保持良好聯系，為學生提供各類現場實踐場所，使其將課堂上學到的語言知識在現場實踐過程中運用和糾錯，不僅能夠提升學生的學習積極性，更能提升其語言的應用能力，使語言的培養真正落到實處。

3結語

綜上所述，通過實踐教學法對旅游韓國語教學過程和計劃進行更新是可行的。旅游韓國語教學雖然仍屬于語言類教學，但采用實踐教學法后相比于傳統的課堂授課和理論教學能收到更明顯的教學效果，不僅能夠調動學生學習的主動性和積極性，而且能夠深化學生語言的學習能力和應用能力，同時能夠使學生在語言的學習過程中有足夠的參與感和新鮮感，充分證明實踐教學法在旅游韓語教學中的有效應用，假以時日，可以在旅游韓國語專業領域達到提高高等教育質量、培養拔尖創新人才的目標。

*通訊作者：張琛婷

基金項目：馬鞍山市師范高等專科學校教研項目實踐教學法在旅游韓語教學中有效應用（2022 XJJYXM10）。

參考文獻

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