2022 年金山區生菜品比試驗簡報

黃衛

（上海市金山區朱涇鎮農業農村服務中心，上海 201599）

隨著人們生活水平的提高，消費者在追求營養、美味的同時，也在追求飲食更健康、營養更均衡。生菜是一種大眾化的綠葉蔬菜，其口感鮮嫩爽口、清脆多汁，可熟食，也可生吃，深受消費者喜愛。生菜在上海市金山區以生食為主，要求生菜產品鮮嫩、潔凈、無污染。傳統的土培生菜產品容易沾上泥土，清洗困難，而水培生菜產品的品質上乘，且水培生菜可以避免連作障礙，復種指數高，設施運轉率高達8～10 茬/年，經濟效益高。隨著生菜市場需求量的不斷增加，生菜種植也在推動現代農業發展、增加農民收入、豐富居民菜籃子等方面發揮了重要作用。在此背景下，為篩選出適合金山區周年水培生產的優質高產生菜品種，筆者于2022年在上海明緣果蔬專業合作社進行了生菜品比試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗于2022 年4 月—7 月在上海明緣果蔬專業合作社的連棟溫室內進行。供試生菜品種為‘生菜530’‘申選1 號’‘生菜T1-668’‘新大利’‘申選4 號’，均來源于上海市農業科學院，均采用日光型植物工廠綠葉蔬菜軌道式栽培[1-2]、淺液流水培（NFT）、“苗盤錯花”種植。

1.2 試驗設計及栽培方法

試驗設1個生菜品種為1個處理，每處理種植面積為108 m2,種植株行距為12 cm×24 cm。

供試生菜品種的栽培管理措施均保持一致，即于2022 年4月21 日在玻璃溫室苗床內播種，5月23日定植，每667 m2定植15 460 株，6 月17 日采收。生菜定植后，白天6:00—18:00 上水36 次，晚上18:00—次日6:00上水18 次，每次上水時間5 min；同時，每天監測營養液EC 值（小苗期EC 值控制在1.8 左右，大苗期EC 值控制在2.0 左右）。鑒于淺液流水培生菜的蟲害發生較少，僅在生菜生長后期發生少量霜霉病（發病率在2%左右），故通過安裝防蟲網、殺蟲燈以及使用黃板、性誘劑等綠色防控措施進行病蟲害防治，全程不施化學農藥。

1.3 調查項目及方法

于采收期，測定各生菜品種的生長特性指標(株高、開展度、葉片數等)、耐高溫抽薹特性指標（莖長、莖質量等）以及產量性狀指標（單株質量、產量等）。各指標采用完全隨機取樣的方式進行測定，重復3 次。

試驗數據均使用SPSS 18.0 軟件和鄧肯氏多重比較法進行分析。

2 結果與分析

2.1 生菜生長特性

由表1 可知，‘新大利’‘申選4 號’的株高、開展度、最大葉長和最大葉寬均較小；‘申選4 號’的葉片數最多，為25.2 張，其他生菜品種的葉片數為13.2～16.3 張。

2.2 生菜耐高溫抽薹特性

各供試生菜品種的采收期為6月中旬，此時氣溫開始升高，需特別注意生菜的耐高溫抽薹特性。由表2 可知，‘申選4 號’的莖長最短，為4.0 cm，單株莖質量為5.1 g；其次為‘新大利’，莖長為5.0 cm，單株莖質量為4.2 g，說明這兩個品種的耐高溫抽薹特性表現較好。‘生菜530’‘申選1號’‘生菜T1-668’耐高溫抽薹特性表現較差，莖長為9.3～10.8 cm，單株莖質量為6.6～10.1 g。

表2 生菜耐高溫抽薹特性分析

2.3 生菜產量性狀

由表3 可知，‘申選4 號’的產量表現最好，單株質量最高，為70.2 g，每667 m2產量為1 084.6 kg；其次為‘申選1 號’，單株質量為68.3 g，每667 m2產量為1 056.6 kg；‘生菜T1-668’的產量表現最差，單株質量為53.1 g，每667 m2產量為821.3 kg。

表3 生菜產量性狀分析

3 結 論

試驗結果表明，生菜‘申選4號’在5月下旬定植，6月中旬采收，采收期株高適中（17.8 cm），不易徒長，莖長為4.0 cm，單株莖質量為5.1 g，莖稈粗短，耐高溫抽薹，單株質量為70.2 g，每667 m2產量為1 084.6 kg，豐產性好，可在金山區進一步推廣種植。另外，‘生菜530’‘申選1 號’‘生菜T1-668’的耐高溫抽薹特性表現較差，莖長為9.3～10.8 cm，單株莖質量為6.6～10.1 g ；‘新大利’在金山區種植的產量較低，每667 m2產量為852.8 kg，這4 個生菜品種在金山區的種植表現均略差，暫不建議推廣種植。