山區(qū)核桃種植現(xiàn)狀及栽培管理要點(diǎn)探討

師進(jìn)鈺

摘 要：核桃是一種常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，近年來(lái)，越來(lái)越多的山區(qū)果農(nóng)選擇種植核桃。然而山區(qū)種植核桃面臨著許多技術(shù)挑戰(zhàn)，如需注意核桃對(duì)水分、光照、溫度、土壤的需求等，只有把握好栽培管理過(guò)程，滿足核桃的生長(zhǎng)條件，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)增收。從核桃品種選擇、地塊選擇、土壤改良、水分管理、施肥管理、適時(shí)修剪以及病蟲(chóng)害防治等方面，分析探討了山區(qū)核桃栽培管理的要點(diǎn)，旨在為山區(qū)種植核桃的果農(nóng)提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：核桃；山區(qū)；栽培管理；水肥管理

核桃（Juglans regia L.）是胡桃科胡桃屬的植物，又名胡桃，是一種大眾喜食的常見(jiàn)干果品類(lèi)，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有一定的藥用價(jià)值。核桃為落葉喬木，壽命可超過(guò)100年，是一種重要的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，具有一定的耐旱性和耐貧瘠性，在山區(qū)也能栽培，可有效帶動(dòng)山區(qū)果農(nóng)致富。近年來(lái)，越來(lái)越多的山區(qū)果農(nóng)選擇種植核桃，而山區(qū)地形復(fù)雜、氣候變化大且缺乏水利設(shè)施，種植難度較大，因此對(duì)核桃栽培管理技術(shù)的需求與日俱增，若管理水平不高，則會(huì)造成產(chǎn)量下降、果品不佳等問(wèn)題，導(dǎo)致果農(nóng)效益受損，筆者在本文中從核桃的生長(zhǎng)條件和山區(qū)核桃種植面臨的問(wèn)題出發(fā)，探討山區(qū)核桃種植的關(guān)鍵技術(shù)，旨在為果農(nóng)提供技術(shù)參考。

1 核桃生長(zhǎng)條件及山區(qū)核桃種植面臨的問(wèn)題

1.1 核桃對(duì)水分的需求

山區(qū)常受地理?xiàng)l件、氣候環(huán)境等因素的制約，降水量的不足造成土壤的水分含量低，限制著核桃的正常發(fā)育。核桃的最適生長(zhǎng)年降水量須在500毫米以上，若水分條件低于此標(biāo)準(zhǔn)，則會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量下降、生長(zhǎng)狀態(tài)不佳等問(wèn)題，這些虧缺的水分則需要通過(guò)灌溉補(bǔ)足。此外，核桃也是一類(lèi)不耐澇的樹(shù)種，對(duì)土壤含水量較為敏感，若水分過(guò)多，同樣不適合生長(zhǎng)。一旦連續(xù)3天浸水，則會(huì)出現(xiàn)葉片黃化現(xiàn)象；若浸泡超過(guò)1周，大部分核桃樹(shù)會(huì)死亡。部分山區(qū)氣候復(fù)雜，降雨集中，在雨季也會(huì)出現(xiàn)土壤過(guò)濕導(dǎo)致核桃生長(zhǎng)發(fā)育受阻的情況，在種植核桃前需充分考慮當(dāng)?shù)亟邓畻l件。

1.2 核桃對(duì)溫度與光照的需求

核桃對(duì)溫度比較敏感， 喜愛(ài)氣候涼爽的環(huán)境，在溫度適中時(shí)生長(zhǎng)狀態(tài)最好[1]，最適生長(zhǎng)溫度為8～16 ℃。此外，核桃所種植區(qū)域冬天最低溫度不能低于-16 ℃，過(guò)低則無(wú)法越冬，遭受寒害或凍害；夏天最高溫度不能超過(guò)39 ℃，過(guò)高則無(wú)法越夏。山區(qū)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)異常天氣，如大雪、高溫等，可能造成核桃減產(chǎn)，甚至死亡。因此出現(xiàn)異常天氣時(shí)果農(nóng)應(yīng)及時(shí)做好保溫或降溫措施，保證核桃產(chǎn)量不受氣候影響。核桃在一年中正常完成生長(zhǎng)發(fā)育所需的光照時(shí)間要大于1800小時(shí)，若無(wú)法滿足，則會(huì)出現(xiàn)花期推遲、生長(zhǎng)受阻、結(jié)實(shí)少等問(wèn)題。

1.3 核桃對(duì)土壤條件的需求

核桃種植對(duì)地形無(wú)要求，在山地、平原、丘陵等地形中均可正常生長(zhǎng)，但對(duì)土壤有一定的偏好，如核桃適合在土層深厚且疏松的地方生長(zhǎng)，喜好肥沃濕潤(rùn)的砂質(zhì)土壤，最偏好石灰質(zhì)土壤。若土層較淺，則對(duì)核桃苗木的支撐不足，易造成核桃生長(zhǎng)緩慢或阻滯；若土壤板結(jié)或過(guò)于黏重，也會(huì)導(dǎo)致核桃生長(zhǎng)受限。核桃喜好肥力高的土壤，但對(duì)貧瘠有一定耐性，可在山區(qū)較貧瘠的土地上生長(zhǎng)。

1.4 山區(qū)核桃種植面臨的問(wèn)題

山區(qū)一般經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度不及平原地區(qū)，地理?xiàng)l件較為惡劣，交通不便，人口數(shù)量少，且農(nóng)戶(hù)文化程度和技術(shù)水平較其他地區(qū)偏低，也缺乏現(xiàn)代化的農(nóng)機(jī)設(shè)備和信息化數(shù)據(jù)服務(wù)的支持，因此栽培管理技術(shù)比較落后。山地常常具有一定坡度，土壤肥力較平原耕地要低，且部分山地可能形成積水和內(nèi)澇，會(huì)導(dǎo)致核桃樹(shù)生長(zhǎng)受影響，因此在實(shí)際種植中要注意這些問(wèn)題。此外，山地種植核桃時(shí)，也要注意核桃結(jié)實(shí)后的采收問(wèn)題，農(nóng)機(jī)在復(fù)雜地形下的使用問(wèn)題等。山區(qū)種植核桃需要根據(jù)氣候確定采收期、保障有合適的交通和人工。

2 山區(qū)核桃栽培管理關(guān)鍵技術(shù)探討

2.1 品種選擇

首先，在種植前，應(yīng)該根據(jù)山區(qū)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境特征選擇適宜該地區(qū)種植的核桃品種。比如在高海拔地區(qū)，應(yīng)當(dāng)選用耐寒性強(qiáng)和耐晚霜能力強(qiáng)的品種。在干旱山區(qū)，應(yīng)當(dāng)選擇耐旱性強(qiáng)的品種，如魯光、遼核4號(hào)。此外，對(duì)于核桃的用途也應(yīng)加以考慮，仁用、果用和油用核桃應(yīng)當(dāng)選用各自類(lèi)別中性狀優(yōu)良的品種，如西林2號(hào)（圖1）、西林3號(hào)綜合利用率高，強(qiáng)特勒適合用于食品加工。對(duì)于病蟲(chóng)害嚴(yán)重的山區(qū)，因?yàn)殚_(kāi)展防治工作較平原地區(qū)困難，因此應(yīng)選擇抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)的品種。對(duì)于土壤肥力較高的地塊，可以選擇相對(duì)早熟的品種，如遼核1號(hào)，而貧瘠地區(qū)可以選擇晚熟品種，如禮品1號(hào)，這可以保障核桃適期成熟且能在成熟期結(jié)出優(yōu)質(zhì)核桃。本地品種和外地品種間，應(yīng)優(yōu)先考慮本地有種植記錄及數(shù)據(jù)的品種，選擇在當(dāng)?shù)剡m應(yīng)能力更強(qiáng)的品種，甘肅地區(qū)可用清香、秋香、元林等。

2.2 地塊選擇

科學(xué)選地是保障核桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵之一，實(shí)際選地時(shí)應(yīng)當(dāng)避開(kāi)貧瘠和缺水地區(qū)，雖然核桃有一定的耐旱和耐貧瘠性，但缺水缺肥仍會(huì)影響核桃產(chǎn)量。要具體評(píng)估掌握種植區(qū)域內(nèi)的地形地貌、水文條件和氣候因素，選擇光照充足、溫度適宜、無(wú)旱澇影響的地區(qū)，最好選擇背風(fēng)坡、向陽(yáng)坡進(jìn)行種植（圖2）。此外，土壤要足夠厚實(shí)、疏松，偏沙質(zhì)、不易板結(jié)，地勢(shì)可相對(duì)較高，但需保障具有合適的灌溉條件，對(duì)于地勢(shì)較低且容易積水的地塊，應(yīng)當(dāng)保障有合適的排水措施，避免積水[2]。在坡度較緩的地帶，如5°～10°，可以修筑梯田，能夠有效防止水土流失，若無(wú)條件修筑梯田，且坡度在10°～20°，可選用魚(yú)鱗坑的方式進(jìn)行改良，在魚(yú)鱗坑中挖出長(zhǎng)、寬、深約為30 厘米的蓄水坑2～3個(gè)，再用秸稈填充，可有效蓄積天然降水，減少地表徑流。

2.3 土壤改良

選擇好地塊后還應(yīng)當(dāng)對(duì)所選地塊進(jìn)行適度改良，核桃栽培中需要保持土壤透水透氣，因此對(duì)于中性或黏性土壤，可采用摻沙的方式進(jìn)行改良。對(duì)于缺乏有機(jī)質(zhì)的土壤，或貧瘠土地，則要適當(dāng)增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，條件允許的情況下可以施用有機(jī)肥，亦可在核桃園內(nèi)種植綠肥作物油菜，油菜能改善土壤的透水透氣性，減少地表裸露，只需將油菜種子均勻撒入核桃園即可。

2.4 水分管理

在水分充裕的地區(qū)，可以采用管道引水的方式，而在降水分布不均、缺水的地區(qū)，可以采用修建蓄水池、水窖等方式收集雨水，以備降水稀少的時(shí)節(jié)使用。噴灌技術(shù)和滴灌技術(shù)都可以用于山區(qū)核桃種植，并且能高效節(jié)約水資源，此外，滴灌還能結(jié)合肥料以水肥一體化形式進(jìn)行精準(zhǔn)供水供肥，同時(shí)提高水肥利用效率。若采取種子播種，在播種前，應(yīng)當(dāng)對(duì)種子進(jìn)行至少4小時(shí)的浸泡催芽，待幼苗長(zhǎng)齊后也要及時(shí)進(jìn)行灌溉，并在5—6月進(jìn)行3次灌溉[3]，在越冬前也可以澆灌1次越冬水。

2.5 施肥管理

核桃在不同生長(zhǎng)期對(duì)肥料的需求量不同，要對(duì)土壤養(yǎng)分進(jìn)行合理的判斷，按需施肥，優(yōu)先使用廄肥、堆肥和有機(jī)肥，亦可使用綠肥，對(duì)化肥的使用應(yīng)當(dāng)控制在合理的范圍內(nèi)。施肥前要對(duì)土壤進(jìn)行深松耕，并結(jié)合灌溉。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，應(yīng)以氮肥為主，輔以磷肥；在開(kāi)花期，應(yīng)施用花果肥，保障開(kāi)花時(shí)期長(zhǎng)勢(shì)旺盛，此時(shí)應(yīng)綜合施用氮、磷、鉀肥，為結(jié)果打下?tīng)I(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)；在結(jié)果期，待果實(shí)長(zhǎng)出后，可增施一次復(fù)合肥，以促進(jìn)果實(shí)膨大。此外，在果實(shí)采摘后，也應(yīng)當(dāng)追施一次肥料，一般以穴狀施肥為主，此舉可增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，為次年核桃樹(shù)健康生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。

2.6 適時(shí)修剪

若使核桃生長(zhǎng)狀態(tài)良好，則需要對(duì)其進(jìn)行一定程度的修剪。早熟型核桃品種，需要在生長(zhǎng)期對(duì)混合枝進(jìn)行修剪，防止后期出現(xiàn)多余幼果；若屬于晚熟型品種，則應(yīng)當(dāng)及時(shí)將重疊枝修剪掉，確保有較高的光合效率和良好的通風(fēng)條件，進(jìn)而促進(jìn)核桃樹(shù)生長(zhǎng)良好[4]。對(duì)于幼樹(shù)，可在樹(shù)高2 米時(shí)進(jìn)行修剪，控制生長(zhǎng)高度，5—7月可以進(jìn)行短截、摘心，9—10月可進(jìn)行拉枝。一般在4月中下旬可進(jìn)行春季修剪，剪掉多余的花，為生長(zhǎng)發(fā)育打下基礎(chǔ)。但在秋冬季核桃樹(shù)落葉后至來(lái)年發(fā)芽前，不宜進(jìn)行修剪，否則易產(chǎn)生傷流，對(duì)樹(shù)體造成傷害。

2.7 病蟲(chóng)害防治

核桃主要病害有黑腐病、炭疽病、褐斑病等。黑腐病會(huì)導(dǎo)致果實(shí)腐爛早落，可在5月份噴施波爾多液進(jìn)行防治；炭疽病主要是在果皮上出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，可使用百菌清、多菌靈等農(nóng)藥進(jìn)行防治；褐斑病是在病癥位置出現(xiàn)不規(guī)則褐色小點(diǎn)，一般可在6—7月噴灑波爾多液進(jìn)行防治。

核桃的主要蟲(chóng)害有舉肢蛾、云斑天牛、核桃小吉丁蟲(chóng)和桃蛀螟。其中舉肢蛾會(huì)鉆蛀果實(shí)，造成果仁萎縮，可用辛硫磷進(jìn)行噴灑；核桃小吉丁蟲(chóng)則會(huì)危害樹(shù)葉，需要及時(shí)清除被害枝條，剪除相連枝葉。云斑天牛主要危害主枝，影響整個(gè)植株的生長(zhǎng)，可以進(jìn)行人工捕殺，也可以用水、食鹽、生石灰、硫黃混合物進(jìn)行防治；桃蛀螟也是鉆蛀害蟲(chóng)，可用刮除老樹(shù)皮的方式進(jìn)行防治[5]。

3 總 結(jié)

為提高山區(qū)核桃果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，提高核桃的品質(zhì)和質(zhì)量，需注意使核桃樹(shù)所處環(huán)境水分適中、溫度適宜、光照充足、土壤深厚疏松。在栽培管理的過(guò)程中，首先應(yīng)注意選擇適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)良品種，再進(jìn)行合理的地塊選擇，若地塊不滿足需求可進(jìn)行一定程度的改良，再就是在核桃生長(zhǎng)的過(guò)程中應(yīng)注意水分和肥料的管理，并進(jìn)行適時(shí)修剪和病蟲(chóng)害的防治。在實(shí)際種植中應(yīng)注意這些技術(shù)要點(diǎn)，精細(xì)的栽培管理措施將有效提高核桃的品質(zhì)和產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

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[4] ?楊敏.核桃種植栽培過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題與解決方法[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2021（3）：19-20.

[5] ?蔣亞娟.核桃種植主要病蟲(chóng)害防治方法探討[J].河北農(nóng)業(yè)，2022（3）：86-87.