“頭雁”領(lǐng)航茶產(chǎn)業(yè)
——記商城縣萬畝茶園茶業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理孫云山

文、圖/本刊記者 丁 浩 通訊員 洪曉燕

6 月29 日，孫云山測試電動(dòng)采茶機(jī)性能

夏日炎炎，酷暑難耐。河南省商城縣萬畝茶園的茶山上，孫云山正在使用新購置的電動(dòng)采茶機(jī)測試采茶性能。就在今年4 月份，孫云山剛剛被河南省科學(xué)技術(shù)廳公示為最新一批縣派科技特派員。在孫云山看來，只有通過實(shí)用測試、經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)覺得可行之后，才能在茶園推廣使用新設(shè)備、新技術(shù)。“做茶不僅需要‘老把式’，而且需要新技術(shù)。”孫云山說。

“頭雁”培育增強(qiáng)信心，力做鄉(xiāng)村振興帶頭人

孫云山是2022 年河南科技大學(xué)培訓(xùn)的第一期鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人“頭雁”項(xiàng)目學(xué)員，今年49 歲，中共黨員，出生在河南省信陽市商城縣，千里大別山北麓的一個(gè)小山村。在河南科技大學(xué)“頭雁”項(xiàng)目培訓(xùn)期間，孫云山了解到一批優(yōu)秀鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)帶頭人帶領(lǐng)村民致富的事跡，深受鼓舞。他深刻感受到“頭雁”在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮的重要作用，在“頭雁”學(xué)習(xí)結(jié)業(yè)時(shí)他寫道：“雁飛千里有頭雁，船載萬斤靠舵人。作為‘頭雁’學(xué)員，我深知自己責(zé)任重大、使命光榮。我要力爭學(xué)思踐悟、勇往直前，把事業(yè)放在心上，把責(zé)任扛在肩上，為促進(jìn)一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動(dòng)一方百姓致富、引領(lǐng)鄉(xiāng)村全面振興而砥礪前行。”

早些年，孫云山開辦過一個(gè)生產(chǎn)信陽毛尖茶的小作坊，一直是小打小鬧地經(jīng)營茶葉生意。2020 年受疫情影響，一些茶葉加工小作坊紛紛縮量減產(chǎn)，茶農(nóng)采摘的茶葉滯銷貶值，收入劇減，生態(tài)茶園優(yōu)質(zhì)的鮮葉白白浪費(fèi)。孫云山看在眼里、急在心頭。為了茶農(nóng)能穩(wěn)產(chǎn)增收，也為了打造商城高山茶品牌，他毅然決定東拼西湊籌集資金，回村建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠，同時(shí)兜底收購全村的茶葉，創(chuàng)品牌、做營銷，提升商城高山茶的品牌價(jià)值。

說干就干，孫云山迅速行動(dòng)起來。2020 年5 月，在各級(jí)政府的關(guān)心和支持下，孫云山的新茶廠選址確定了，共征地約17 畝，規(guī)劃設(shè)計(jì)有標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)車間、夏秋茶生產(chǎn)車間、茶葉冷藏保鮮庫、綜合服務(wù)樓、展廳等設(shè)施。確定選址后，征地、調(diào)規(guī)、設(shè)計(jì)、施工等工作便緊張有序地啟動(dòng)了。

有志者事竟成。經(jīng)過緊張的策劃和建設(shè)，2021年11 月，主車間設(shè)備全部安裝到位；2022 年2 月，經(jīng)過檢測、核驗(yàn)審批，商城縣萬畝茶園茶業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱公司）順利地辦理了食品生產(chǎn)許可證，許可生產(chǎn)商城高山茶、信陽毛尖、信陽紅茶3 個(gè)品類。

精心籌備，準(zhǔn)備就緒。2022 年3 月24 日是公司開業(yè)的日子。這一天，孫云山實(shí)現(xiàn)了心中的夢想，也兌現(xiàn)了承諾：從這一天起，公司以高出市場價(jià)格30%～50%的價(jià)格收購本村鮮葉，不限量收購、不限量生產(chǎn)，只要茶農(nóng)不停采，公司就不停產(chǎn)。

萬畝茶園好風(fēng)光

一人一簍采茶忙

踐行生態(tài)發(fā)展理念，打造商城高山茶產(chǎn)業(yè)

多年以來，因?yàn)椴枞~價(jià)格偏低、產(chǎn)值不高等，商城縣汪崗鎮(zhèn)韓沖萬畝茶園有不少茶山長期閑置，茶農(nóng)紛紛外出打工，茶山荒草叢生無人管理。為了改變這一現(xiàn)狀，進(jìn)一步提高茶葉品質(zhì)，孫云山帶領(lǐng)韓沖萬畝茶園的茶農(nóng)從基礎(chǔ)做起，進(jìn)行一系列茶園提質(zhì)增效的改造。

孫云山深深知道，要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，必須把這萬畝茶園經(jīng)營好；要實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，不但要優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，改變茶園面貌，從單一種植向生態(tài)立體種植轉(zhuǎn)變，而且要重建茶園生態(tài)系統(tǒng)，在建成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)立體生態(tài)茶園的同時(shí)，還要向觀光茶園轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)茶旅的有機(jī)結(jié)合。只有堅(jiān)持走茶園創(chuàng)新發(fā)展的路子，才能實(shí)現(xiàn)全村茶農(nóng)增產(chǎn)增收，年輕人才可能愿意返回老家，一起建設(shè)家鄉(xiāng)。

通過調(diào)研和縝密分析，結(jié)合韓沖萬畝茶園的實(shí)際情況，在河南省科技服務(wù)團(tuán)王彬團(tuán)長的指導(dǎo)下，公司確定了一個(gè)構(gòu)建茶園生態(tài)系統(tǒng)的實(shí)施方案。通過施用茶葉專用生物菌肥有機(jī)肥，提高茶園土壤活性、肥力，促進(jìn)茶葉生長出健康的芽葉；在茶園安裝太陽能誘蟲殺蟲燈，捕殺害蟲、成蛾，減少茶園病蟲害，從而杜絕農(nóng)藥施用；使用微耕機(jī)除草、翻土，不僅可以有效除草，解決土壤板結(jié)問題，還能替代除草劑的使用；選用新型電動(dòng)采茶機(jī)采茶，不僅可以增加茶葉產(chǎn)能產(chǎn)量，提高采茶效率，還可以解決采茶人工短缺和成本高的問題；改用電動(dòng)修剪機(jī)修剪茶樹，電動(dòng)修剪機(jī)安全、高效、無污染，避免汽油機(jī)的廢氣對茶園生態(tài)的污染。

定了干，說了算，行勝于言。此后，免費(fèi)給茶農(nóng)提供的2000 余噸生物有機(jī)肥發(fā)放了，在發(fā)現(xiàn)量不夠的情況下，公司又及時(shí)增加了200 噸有機(jī)肥；200盞太陽能殺蟲燈裝上了，2 臺(tái)高空測報(bào)燈通電了，微耕機(jī)啟動(dòng)了，電動(dòng)修剪機(jī)發(fā)揮了作用，電動(dòng)采茶機(jī)也正在測試性能……

生態(tài)好了，茶的品質(zhì)自然就好了。僅去年一年，公司生產(chǎn)的茶葉在飛檢、送檢、抽檢等6 次抽樣檢測中，未檢出農(nóng)藥殘留，重金屬也不超標(biāo)。公司生產(chǎn)的商城高山茶因芽頭大、桿子粗，茶湯清澈明亮、味道清香甘甜，耐沖泡，深受愛茶人士的青睞。公司還被河南省科學(xué)技術(shù)廳批準(zhǔn)創(chuàng)建河南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科普基地。

創(chuàng)新品牌穩(wěn)步發(fā)展，傳承工匠精神做好茶

2021 年年底，公司標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間剛剛建成時(shí)，孫云山就將“傳承工匠精神，精制一杯好茶”12 個(gè)大字張貼在車間墻上，一來是作為公司的宗旨與精神引領(lǐng)；二來是讓員工抬頭可見，時(shí)刻謹(jǐn)記只有傳承工匠精神，才能做出好茶。在河南科技大學(xué)“頭雁”項(xiàng)目培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)，孫云山就清晰地認(rèn)識(shí)到品牌建設(shè)的重要性，沒有一個(gè)響亮的品牌，產(chǎn)品再好也無法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品叫得響、走出去并獲得市場認(rèn)可的目標(biāo)。近兩年，公司加大品牌建設(shè)力度，已申請商標(biāo)20 項(xiàng)、取得商標(biāo)證9 項(xiàng)。

“金剛茶匠”就是公司的主推品牌。提起“金剛茶匠”，孫云山說，“金剛”是大別山主峰金剛臺(tái)的代稱，“茶匠” 則是傳承制茶技藝工匠的代稱，兩者的結(jié)合，是將工匠精神融入企業(yè)文化建設(shè)、融入經(jīng)營管理的各個(gè)環(huán)節(jié)、融入品牌建設(shè)。孫云山認(rèn)為，只有深刻懂得匠人匠心的深意，才能精制好茶；必須嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)高品質(zhì)的商城高山茶，企業(yè)才會(huì)有可持續(xù)發(fā)展的生命力。

注重產(chǎn)品質(zhì)量，以質(zhì)量謀發(fā)展。公司投產(chǎn)以來，在不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，先后4 次選送6 個(gè)自產(chǎn)茶樣參加國家級(jí)茶葉節(jié)展的評選活動(dòng)，共獲得特級(jí)產(chǎn)品獎(jiǎng)1 個(gè)、金獎(jiǎng)1 個(gè)、一級(jí)產(chǎn)品獎(jiǎng)2 個(gè)、二級(jí)產(chǎn)品獎(jiǎng)1 個(gè)、銀獎(jiǎng)1 個(gè)，取得自產(chǎn)茶樣全部獲得獎(jiǎng)項(xiàng)的優(yōu)異成績。這個(gè)成績，是對公司生產(chǎn)的“金剛茶匠”牌茶葉的肯定，更是對專注制茶的全體員工兢兢業(yè)業(yè)傳承工匠精神的一種鼓勵(lì)。

穩(wěn)步前進(jìn)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，一片葉子托一座金山

公司自投產(chǎn)以來，為了滿足市場對多種價(jià)位茶葉的需要，謀取企業(yè)健康長久的發(fā)展，采取了“縱向拉長生產(chǎn)周期，橫向增加生產(chǎn)品類”的策略，堅(jiān)持兌現(xiàn)“只要茶農(nóng)不停采，公司就不停產(chǎn)”的承諾，增加茶農(nóng)的收入。截至目前，已累計(jì)生產(chǎn)215 天，從春茶、夏茶、伏茶、秋茶到白露茶（秋老白），每年生產(chǎn)周期超過6 個(gè)月。生產(chǎn)品類由商城高山茶、信陽毛尖、信陽紅茶3 個(gè)擴(kuò)大到青茶、白茶、黑茶等多個(gè)品類。今年5 月，公司還順利地取得了商城高山茶、信陽毛尖、信陽紅商標(biāo)使用授權(quán)，也取得了信陽毛尖地理標(biāo)志認(rèn)證，獲得了商城高山茶生態(tài)原產(chǎn)地的認(rèn)定。

如今，經(jīng)過不斷努力，公司獲得了全村及相鄰幾個(gè)村茶農(nóng)的信任和支持，茶葉價(jià)格高了，收入增加了，茶農(nóng)種茶的積極性自然也提高了。但孫云山又開始思索新的問題，目前單一的茶葉生產(chǎn)，雖然暫時(shí)取得了可喜的成績，但是企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力依然不足。如何能將產(chǎn)業(yè)做得更好、帶動(dòng)茶農(nóng)更好發(fā)展的問題又?jǐn)[在了孫云山面前。

汪崗鎮(zhèn)韓沖萬畝茶園距離商城縣城12 公里，緊鄰鲇魚山水庫，風(fēng)景秀麗，原生態(tài)的茶園置于山水畫卷之中，區(qū)位優(yōu)勢獨(dú)特，是商城縣最早成規(guī)模的連片茶葉種植基地。近些年，汪崗鎮(zhèn)黨委、政府貫徹縣委、縣政府堅(jiān)持生態(tài)立縣、走科學(xué)發(fā)展之路、全力打造“全域大公園”的決策部署，結(jié)合國家全域旅游示范區(qū)建設(shè)，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，因地制宜建設(shè)了豐物集、蓬客基地、玻璃棧道等茶旅設(shè)施，拉長了“游、購、娛”鏈條。

人來了，茶鄉(xiāng)熱鬧了，服務(wù)跟得上才能長久發(fā)展。2023 年，孫云山計(jì)劃將建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園、茶旅融合、茶文化推介等納入企業(yè)的拓展范圍，不斷創(chuàng)新茶旅融合發(fā)展機(jī)制，拓寬茶旅融合發(fā)展空間，打造符合韓沖地理特點(diǎn)的茶旅融合服務(wù)項(xiàng)目，努力實(shí)現(xiàn) “茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的戰(zhàn)略目標(biāo)，讓萬畝茶園的茶農(nóng)都忙起來、富起來。

最近，公司準(zhǔn)備在韓沖村核心區(qū)籌建讓游客可以參與體驗(yàn)的手工茶坊，還要建一個(gè)品茶、休息、品嘗茶點(diǎn)心的綜合性評茶室。一個(gè)集制茶、體驗(yàn)、品茶于一體的手工茶坊建成后，不僅可以解決一批村民就業(yè)問題，還能在做好茶旅服務(wù)的同時(shí)，促進(jìn)茶葉的銷售。提起手工茶坊，孫云山高興地說：“韓沖手工茶坊的建設(shè)，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略要求，順應(yīng)縣域茶旅融合全面發(fā)展的需求，將為韓沖茶旅注入活力，為茶旅融合發(fā)展打造新地標(biāo)。”

行穩(wěn)方能致遠(yuǎn)。孫云山和他帶領(lǐng)的茶農(nóng)們堅(jiān)信“一片葉子托一座金山的夢想”一定會(huì)實(shí)現(xiàn)！