中國(guó)傳統(tǒng)文化元素在信陽(yáng)茶文化體驗(yàn)館室內(nèi)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究

王楠，尹靜

（信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院，河南 信陽(yáng) 464000）

中華文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我們的祖先在這片廣袤的土地上從遠(yuǎn)古時(shí)代就開(kāi)始辛勤耕耘，繁衍生息。開(kāi)發(fā)了一片肥沃的土地，締造了偉大的文明歷史，在歷史上寫(xiě)下了光輝燦爛的一頁(yè)。儒釋道思想文化、古代的四大發(fā)明、琴棋書(shū)畫(huà)等，這些無(wú)一不值得我們?nèi)ダ^承和發(fā)揚(yáng)。中國(guó)的茶道融合了儒釋道的精華，通過(guò)茶既可以修身養(yǎng)性、愉悅?cè)说男撵`、還能感悟人生，茶道如人道。茶如月，人心如江，不同的人，不同的心態(tài)對(duì)于茶都會(huì)有不同的心理感受。中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化不僅歷史悠久，還對(duì)很多國(guó)家的文化、生活方式等產(chǎn)生了很重要的影響，對(duì)于靈感的來(lái)源提供了相關(guān)理論方面的支持。“浉河中心水，車云山上茶”，十大產(chǎn)茶區(qū)之一的信陽(yáng)毛尖產(chǎn)茶區(qū)，風(fēng)景如畫(huà)，人杰地靈，人文薈萃。茶文化體驗(yàn)館對(duì)于人們認(rèn)識(shí)并深刻了解信陽(yáng)毛尖意義重大，信陽(yáng)毛尖茶文化體驗(yàn)館的設(shè)計(jì)應(yīng)是淡雅、寧馨的環(huán)境，修身養(yǎng)性，怡情悅志。

1 信陽(yáng)茶文化

1.1 信陽(yáng)毛尖茶文化的產(chǎn)生與發(fā)展

一方山水、一方水土，造就了一方人文物產(chǎn)。悠悠淮河水，莽莽大別山，不僅養(yǎng)育了勤勞善良的信陽(yáng)兒女，也滋養(yǎng)了漫山遍野的綠色茶樹(shù)，茶是信陽(yáng)人民須臾不能分離的摯友，更是信陽(yáng)人民的驕傲。

信陽(yáng)茶區(qū)的自然地理環(huán)境比較優(yōu)越，這里樹(shù)木種類豐富，植被茂盛，降水充足，空氣濕度大，太陽(yáng)光照充足，早晚氣溫差較大。茶葉生長(zhǎng)環(huán)境比較好，嫩綠且修長(zhǎng)，一些有機(jī)物質(zhì)得以積累。信陽(yáng)地區(qū)年平均氣溫不是很高，信陽(yáng)毛尖含有豐富的有機(jī)質(zhì)，香高味。

信陽(yáng)屬于濕潤(rùn)季風(fēng)型氣候特征，為發(fā)展茶葉生產(chǎn)提供了較優(yōu)越的光、熱、水、土壤等條件。茶葉有機(jī)質(zhì)豐富，氨基酸和茶多酚含量恰到好處，產(chǎn)品品質(zhì)好，香味濃，口感好，耐泡；毛尖中含有較大比例的茶多酚、兒茶素、非酯型兒茶素等，可溶解的糖分和氨基酸含量比也很大，由此形成的“信陽(yáng)毛尖味美，提神，經(jīng)泡”的特點(diǎn)。茶葉中所含葉綠素比其它一些綠茶含量都要高，因此具有茶色翠綠，葉嫩底綠的特性。此外，毛尖茶香味濃重且持久，如板栗般香，久久縈繞。

1.2 信陽(yáng)毛尖茶文化的社會(huì)意義

信陽(yáng)毛尖茶早在上世紀(jì)50年代就被評(píng)為“中國(guó)十大茶”、榮獲國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)大獎(jiǎng)、1990年度全國(guó)品質(zhì)獎(jiǎng)、1999年度昆明茶博會(huì)金獎(jiǎng)。毛尖茶的名望、對(duì)社會(huì)的影響力以及覆蓋率也變得越來(lái)越廣，名氣也越來(lái)越大。信陽(yáng)人喜愛(ài)喝茶，經(jīng)過(guò)時(shí)間的變遷，形成了獨(dú)有的飲茶習(xí)慣及文化。朋友和家人之間的聯(lián)系，也多以茶作為禮物，以表心意。信陽(yáng)茶藝具有“和、美、清、靜、雅”的風(fēng)格，在自然柔和、流暢的動(dòng)作中欣賞表演，享受茶水，體驗(yàn)茶的沖泡方法，感受他們的環(huán)境，了解茶的相關(guān)的禮儀、歷史文化、名人故事、風(fēng)俗以及優(yōu)美的舞蹈，不失為人間一大樂(lè)事。

2 傳統(tǒng)文化在茶文化體驗(yàn)館中的滲透與應(yīng)用

2.1 茶中四藝

茶具已經(jīng)有相當(dāng)長(zhǎng)的歷史，歷經(jīng)了幾千年的變遷。古茶大師藝術(shù)家創(chuàng)造的各種形式、豐富多彩的茶文化，其功能和審美功能已經(jīng)緊密地結(jié)合在了一起。

紫砂茶具眾所周知，它是新型材質(zhì)陶器其中的一種。宜興紫砂壺受到了眾多人的青睞不僅因?yàn)槠淇钍剑贩N變化的造型，豐富的文化，和其它茶具不同之外，還因其特殊的材質(zhì)紋理適合泡茶有關(guān)。宜興陶器，其鑄造品質(zhì)致密堅(jiān)硬，無(wú)吸水性，音粗韻長(zhǎng)。用它泡茶沒(méi)有湯味茶，且保溫度好，燉茶也不易爆炸。因此，歷史上有一壺雖然不過(guò)數(shù)兩，價(jià)錢有一二十金可以與黃金，土地相媲美的說(shuō)法。

插花是指將剪下的枝干、樹(shù)葉、花草、果實(shí)等，經(jīng)過(guò)一定的工藝(修剪、彎曲等)和藝術(shù)(其他色彩、構(gòu)思等)處理后，作為原料，重新組合成能表現(xiàn)自然之美、生命之美的花藝作品。東方的插花最早起源于中國(guó)。明代時(shí)期，在坐席中間擺放插花已變得十分普遍。明代文學(xué)家袁宏道在書(shū)中寫(xiě)道：“賞之人上之，言之人下之，飲之人下之?！薄翱梢?jiàn)當(dāng)時(shí)茶與插花已不可同日而語(yǔ)?！辈寤ǎ非笞匀坏母裾{(diào)，簡(jiǎn)單中透著淡雅。其基本特征是：古樸、小巧玲瓏、雍容華貴。[1]鮮花的數(shù)量不需要很多，插入一枝或兩支可以起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，重點(diǎn)線，美和變化的形態(tài)共同構(gòu)成良好的藝術(shù)效果。在茶環(huán)境中，插花作為一種裝飾品存在著，是其它的裝飾品所不能替代的。

焚香，人們通過(guò)一系列的加工，從植物動(dòng)物中提煉出天然香料，熏制出不同的香味，從而盡情地享受著美妙的感覺(jué)。焚香對(duì)于茶的環(huán)境來(lái)說(shuō)，作用是非常大的。它不僅作為一種藝術(shù)形式與整個(gè)環(huán)境相協(xié)調(diào)，空氣中散發(fā)著特殊的香味，使人感覺(jué)良好，使茶的內(nèi)容也更加豐富多彩。其發(fā)展到現(xiàn)在，已不是簡(jiǎn)單的聞香，更重要的是與環(huán)境融為一體，兩者合二為一，實(shí)現(xiàn)外在美的創(chuàng)造、心靈美的營(yíng)造、文化統(tǒng)一的創(chuàng)作。正如《茶道》所言，其意義已遠(yuǎn)非茶所能及，也非飲茶本身所能及。香爐是焚香的重要器具，在環(huán)境中擺放香爐要把握一個(gè)原則——不能奪香，香料和茶香不要引起強(qiáng)烈的嗅覺(jué)沖突，一般的茶香都是清新淡雅的，因此，茶境中的焚香一般不會(huì)選擇比較濃郁的檀香、沉香等香型，而應(yīng)選擇花草型的淡雅香料，如茉莉、薔薇等。從而使整個(gè)環(huán)境的香氣都趨向于一種平和的境界。除可供選擇的香型不同外，還應(yīng)注意在離飲茶稍遠(yuǎn)處放置香爐，環(huán)境中不可放置中心位置，以免讓茶客聞不到茶香氣。

墻上的掛畫(huà)，也被稱為掛軸，在茶的環(huán)境中，茶幾后作為背景的書(shū)法和繪畫(huà)等被稱為掛軸。繪畫(huà)作品多以中國(guó)水墨山水人物畫(huà)為主，書(shū)法作品多以中國(guó)文字為主。陸羽在十圖中，主張把有關(guān)茶事寫(xiě)成文章掛在墻上，希望用絲或布來(lái)寫(xiě)，保留下去。到了宋代，繪畫(huà)和一些茶、香、花為“四藝術(shù)”，出現(xiàn)在茶館和社會(huì)生活中。在我國(guó)掛軸的內(nèi)容，繪畫(huà)的種類豐富多彩，有人物畫(huà)，濃墨重彩的花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)畫(huà)，以及水墨山水畫(huà)。崇尚自然，熱愛(ài)生活，美以心靈，這一中國(guó)茶人的茶道秉性，也同樣反映在茶席掛軸的繪畫(huà)內(nèi)容之中。

2.2 茶與琴棋書(shū)畫(huà)

茶和音樂(lè)自古以來(lái)都有著密切的關(guān)系，早些時(shí)候，茶館說(shuō)書(shū)、戲曲等文藝表演就受到了大家的追捧，現(xiàn)代茶館更注重能調(diào)節(jié)氣氛的背景音樂(lè)。以古箏、古琴、琵琶等樂(lè)器為主。古箏作為一種樂(lè)器，自身不僅具備演奏功能，還具備審美功能，古箏作為一種引入到茶環(huán)境中的裝飾品，增加了空氣中靈動(dòng)的美感。

茶與棋也有很深的緣分，古代達(dá)官貴人、文人雅士在松間水畔或庭院茶室里品茗下棋，而民間閑聊、聽(tīng)書(shū)、下棋、喝茶，都是在街邊茶肆中度過(guò)的。時(shí)至今日，在農(nóng)村，也有很多人在城市的中街巷角戶外下棋，端壺不忘品茗，閑聊品茗于鄉(xiāng)村的茶肆。一幅沒(méi)有下完的圍棋盤(pán)，上面黑黑白白，疏密有致，成為一幅絕佳的平面構(gòu)成圖案，仿佛棋人的心思還在周圍縈繞，正所謂“人走棋不散，人去茶不涼”。[2]

在唐代詩(shī)歌處于鼎盛狀態(tài)時(shí)，在詩(shī)歌的創(chuàng)作中成就最大的是白居易，他創(chuàng)作了60多首古代詩(shī)和詠物詩(shī)。宋代蘇東坡、楊萬(wàn)里、陸游等人的茶詩(shī)貢獻(xiàn)較大。茶詩(shī)數(shù)量之多，題材之廣，形式之多樣，流傳之久遠(yuǎn)，是中國(guó)茶界流傳最廣的茶詩(shī)。

中國(guó)的茶畫(huà)作品異彩紛呈，流光溢彩，令人目不暇接。這些作品從多個(gè)角度展現(xiàn)了古時(shí)候種茶，制茶相關(guān)的活動(dòng)，而且含有豐富的、深刻的哲理。歷史上的茶畫(huà)，歷來(lái)受到了茶文化愛(ài)好者的喜愛(ài)，給人以美的享受，給人以深刻的啟迪，同時(shí)也反映了生活。茶文化發(fā)源于中華大地。內(nèi)容更以豐富的宋代文化作為茶文化的重要載體，宋代時(shí)期的民俗畫(huà)發(fā)展日趨鼎盛，茶畫(huà)內(nèi)容豐富，藝術(shù)造詣也日趨成熟。

3 茶文化體驗(yàn)館的功能

3.1 交際功能

交際是指人與人之間的交流與接觸。文化體驗(yàn)館可以作為社交場(chǎng)所使用。以茶會(huì)友，抒情敘舊。游人相約體驗(yàn)館，了解茶的歷史，感受茶文化歷史的氣息。上海浦京素有“民間收藏半壁江山”的美譽(yù)，這要?dú)w功于上海的愛(ài)好者和收藏家其人數(shù)多達(dá)有10萬(wàn)人，許多愛(ài)好者、收藏家到茶館進(jìn)行交流，每次交流，或多或少總有收獲。邊飲茶邊交流，清凈，且無(wú)旁人打擾。茶文化體驗(yàn)館可以充當(dāng)一個(gè)抒情懷舊的地方。

3.2 審美功能

審美功能是一種更高層次的人所需要的精神方面的需求，品茶被認(rèn)為是一種文化，主要是它既能滿足人的生理饑渴需求，又能滿足人的審美、社交、保健等高層次的精神需求，比如通過(guò)建筑園林之美、茶品之美、茶具之美、茶藝之美等。

我國(guó)山水風(fēng)景美不勝收。亭子、閣樓是古代建筑藝術(shù)中的佼佼者，也是中國(guó)傳統(tǒng)建筑藝術(shù)的重要組成部分。體驗(yàn)館設(shè)置在山水園林之間，使茶人在品茗過(guò)程中充分享受來(lái)自自然山水的審美感受。

品茶離不開(kāi)茶具。從欣賞壺藝的角度看，茶具的美要比茶的美更為重要，幾百年以來(lái)，人們對(duì)于紫砂壺總有一種特別的親睞。[3]現(xiàn)代壺藝界泰斗顧景舟覺(jué)得，一件紫砂作品如何稱得上完美，要具備“氣態(tài)形神”四個(gè)方面，缺一不可。氣，指的是氣質(zhì)即陶藝品所獨(dú)有的一種顏色光澤美；態(tài)，指的是形體狀態(tài)，茶壺作品的高低，方圓的各種形體狀態(tài)。形狀，形式美，是指作品的外輪廓；神，即神態(tài)，是一種神態(tài)韻味。

茶藝最早出現(xiàn)于臺(tái)灣，在當(dāng)今已經(jīng)廣泛流傳開(kāi)來(lái)。茶藝有廣義與狹義的分別，從狹義方面來(lái)看，茶藝包含著品茶的藝術(shù)感以及泡茶的技術(shù)。通過(guò)學(xué)習(xí)了解茶葉的沖泡過(guò)程，可以知道關(guān)于茶文化方面的知識(shí)。泡茶時(shí)不僅要對(duì)茶葉進(jìn)行鑒別，對(duì)火候的把握，水溫的調(diào)節(jié)，動(dòng)作的規(guī)范性等都要注意，在整個(gè)沖泡過(guò)程中，也要注意動(dòng)作的美感問(wèn)題。沏泡技術(shù)能帶給人一種美好的享受和良好的意境。

3.3 休閑功能

休閑是為了達(dá)到全身心的放松，可以使體能得到恢復(fù)，達(dá)到保健的目的。休閑有著許多方面的功能，它的主要的功能是調(diào)節(jié)人的身體的能量，同時(shí)也是補(bǔ)充文化知識(shí)，充分展現(xiàn)人們個(gè)性的一種方式。

品茶是休閑的一種方式。現(xiàn)代人可以通過(guò)品茶這樣的一種形式來(lái)達(dá)到陶冶情操，提高自身的素養(yǎng)。品茶也是有某種說(shuō)法的，要注意茶、水、皿器以及周圍的環(huán)境、心境的和諧統(tǒng)一。它的神奇之處，只有通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的感受和品嘗才能夠真正的感受到。古往今來(lái)，無(wú)論是城市還是鄉(xiāng)村，喝茶的地方都是人們閑暇時(shí)最好的去處，人們?cè)诓桊^除了可以品茶外，還可以下棋、打牌、猜謎等每個(gè)人都可以到茶館放松一下，同時(shí)又可以找到各自的樂(lè)趣。

4 中國(guó)傳統(tǒng)文化在茶文化體驗(yàn)館設(shè)計(jì)要素中的主要應(yīng)用

4.1 外圍環(huán)境設(shè)計(jì)

外部環(huán)境可以是一些自然風(fēng)景，也可以再現(xiàn)歷史場(chǎng)景，還可以是在現(xiàn)實(shí)上有間隔但是在精神層面沒(méi)有距離的文化外部環(huán)境。[4]這種布局元素體現(xiàn)“本土”和“本土化”，為該地區(qū)建筑布局的研究以及理解文化氛圍有著很重要的作用。如今，建筑物變得越來(lái)越普遍，我們?cè)诶^承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的同時(shí)也要和周圍的環(huán)境相協(xié)調(diào)，和大自然相協(xié)調(diào)。信陽(yáng)茶文化體驗(yàn)館是為了讓游客了解信陽(yáng)毛尖的重要?dú)v史，解讀信陽(yáng)茶文化的深刻內(nèi)涵，來(lái)感受信陽(yáng)毛尖茶的采茶制茶工藝，感受信陽(yáng)毛尖的茶文化習(xí)俗以及茶藝等等，從建筑文化上來(lái)說(shuō)，茶文化體驗(yàn)館是一種傳統(tǒng)的建筑形式，是為了讓游客了解信陽(yáng)毛尖采茶制茶工藝，在外面的布置上可以選擇一些古樸自然的木質(zhì)的一些材料，再加上青磚白墻，有一種比較符合毛尖文化的淡雅和恬靜的氣息。讓人能夠置身其中，加上緊鄰浉河，沏上一壺茶，細(xì)細(xì)品味，端坐在浉河沿岸，欣賞著眼前美景，一種深深的滿足幸福感油然而生。

4.2 展館布置設(shè)計(jì)

在信陽(yáng)毛尖茶文化體驗(yàn)館的室內(nèi)布局上可以選用一些古典家具的形態(tài)，簡(jiǎn)單古樸自然，巧妙的利用了自然紋理以及木材本身的顏色，來(lái)反映自然和簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)思想。大廳相當(dāng)于一個(gè)中心的樞紐，其相當(dāng)于一個(gè)配送中心，游客的集散地，分散客流量。一個(gè)好的公共空間都要有一個(gè)比較全面的規(guī)劃來(lái)展現(xiàn)美，把一些具有中國(guó)特色的中式元素引入空間符合空間所追求的內(nèi)斂、質(zhì)樸的設(shè)計(jì)思想，其中在商品的銷售區(qū)，也應(yīng)具備一定的文化感，比如背景墻可采用中式風(fēng)格。出一種品質(zhì)，展示一種風(fēng)格。

4.3 裝飾設(shè)計(jì)與格調(diào)

裝飾設(shè)計(jì)屬于一個(gè)動(dòng)態(tài)的方面，它可以進(jìn)行隨時(shí)的變化，隨時(shí)的改變和調(diào)整。通過(guò)裝飾布置可以讓茶文化館的氣息更加濃厚。裝飾物分很多種，可以是小掛件、小擺件等，具體可以是：綠植、陶器、瓷器、剪紙、小泥人、織錦、工藝品、琴棋字畫(huà)等。具有文化氣息的茶館內(nèi)，古玩字畫(huà)是最好的裝飾品，如果是一些名人名畫(huà)將會(huì)更顯珍貴。按照當(dāng)?shù)亓?xí)俗布置的一些頗具地方特色的茶樓，會(huì)顯得更有民族特色，比如四川地區(qū)的一些江南木雕窗、竹椅，還有少數(shù)民族特有的小竹簍，歐式風(fēng)格的畫(huà)作、墻紙等等，都能讓人浮想聯(lián)翩。除了這些非常獨(dú)特的裝飾品，其中室內(nèi)的軟裝飾品花卉。盆景、屏風(fēng)等的擺放也很重要，要注意與周圍和諧相處，注重舒適。信陽(yáng)毛尖茶文化體驗(yàn)館整體設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)屬于中式設(shè)計(jì)風(fēng)格，以中國(guó)古典文化為背景，以傳遞特定人群居住區(qū)域的生活狀態(tài)，營(yíng)造出一個(gè)極富信陽(yáng)地區(qū)特色的文化體驗(yàn)空間，在需要視線分隔的地方，采用中式屏風(fēng)和簡(jiǎn)約中式博古架，通過(guò)這種分隔，可以展現(xiàn)出中式家居的那種層次之美，在空間里放入符合茶文化特色的紫砂茶壺，紅木，以及青花陶瓷，永不過(guò)時(shí)而且會(huì)愈久散發(fā)出迷人的魅力。

4.4 燈具設(shè)計(jì)與意境

意境表現(xiàn)可通過(guò)光和影來(lái)傳達(dá)，無(wú)論是大落地?zé)?、墻上的壁燈、還是吊燈，各種形態(tài)的燈籠等，都有著自己特有的味道，或明亮而高貴，或者閃爍而婉約，燈具的質(zhì)地較好，新穎美觀大方，經(jīng)過(guò)精心的設(shè)計(jì)，與整體的空間布局相協(xié)調(diào)，和房間裝飾物品以及家具的陳設(shè)相配套，能體現(xiàn)出主人的意境；可以根據(jù)人們的某種需要營(yíng)造出所需要的氛圍，如平靜的、溫暖的等。信陽(yáng)的茶文化體驗(yàn)館中燈光的設(shè)計(jì)應(yīng)與茶館相輝映，中式的燈具裝飾大多以雕刻的木材或者鏤空為主，寧?kù)o且古樸自然。

4.5 細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)與情趣

茶文化的體驗(yàn)館是設(shè)計(jì)的風(fēng)格與品位的綜合表現(xiàn)，設(shè)計(jì)也無(wú)處不在。比如多一些茶藝與茶器的展示，不同的種類瓷器予以介紹，體驗(yàn)館內(nèi)的工作人員上班的時(shí)候可以穿漢服，更有一種古香古色的韻味。在體驗(yàn)館的外圍可以多開(kāi)辟幾個(gè)小的茶園，讓游人可以體會(huì)到種茶、摘茶、泡茶之樂(lè)趣。茶介紹單可以做成單竹簡(jiǎn)式，把很小的字寫(xiě)在折紙扇面上，也可以做成仿古書(shū)籍類等，要隨時(shí)留意觀察生活中的美。

5 結(jié)語(yǔ)

在當(dāng)代空間環(huán)境設(shè)計(jì)中能夠反映中國(guó)的傳統(tǒng)文化，能夠體現(xiàn)出本民族的風(fēng)格，符合本民族的特色與時(shí)代潮流的設(shè)計(jì)風(fēng)格。一些傳統(tǒng)文化也可以運(yùn)用到現(xiàn)代的環(huán)境設(shè)計(jì)當(dāng)中，將當(dāng)代的生活方式與一些優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，審美情趣相結(jié)合，取其精華去其糟粕，推陳出新，走出一條屬于本民族風(fēng)格的道路，而且這也能體現(xiàn)中華兒女對(duì)中華民族優(yōu)秀文化的那種驕傲與自信，也有利于傳統(tǒng)文化的發(fā)揚(yáng)光大。民族的才是世界的，不斷跟隨世界文化的發(fā)展趨勢(shì)，才能夠最終形成空間環(huán)境設(shè)計(jì)和傳統(tǒng)文化的和諧共生。