印尼美食為什么不出名？

英《經(jīng)濟學人》9月1日

印度尼西亞的美食在全球大部分地區(qū)的名氣都不高。在美國，印尼餐館可能只有不到100家。像倫敦這種國際美食都市，也少見印尼餐廳的身影。但實際上，印尼菜肴原料豐富，做法講究，它的味道遠遠超越其名氣。《經(jīng)濟學人》認為，這一方面與僑民社區(qū)的規(guī)模有關—華裔美國人的數(shù)量是印尼裔美國人的十倍以上，而中國餐館就比印尼餐館多得多。另一方面，大多數(shù)西方人習慣了亞洲食物的“平價”，而許多草藥、香料和辣椒在歐洲和美國賣得很貴。比起仁當牛肉（Rendang）和印尼索多雞湯（Sotoayam），消費者可能更愿意花30美元買經(jīng)典番茄醬汁意面或烤雞。

能源上漲擊潰荷蘭花業(yè)

德《明鏡》9月2日

不斷上漲的能源價格，給許多行業(yè)帶來了困難—不僅僅是工業(yè)，還有農業(yè)。其中，依賴溫室培育的花卉行業(yè)受到的影響尤為顯著。花卉貿易是荷蘭的經(jīng)濟支柱之一，大約有15萬人在該行業(yè)工作。如今，許多公司由于無法承擔溫室的供暖費用，正面臨著破產(chǎn)的風險。荷蘭皇家花卉協(xié)會表示，越來越多的種植者宣布將申請破產(chǎn)，或在冬季暫停業(yè)務。如果天然氣價格持續(xù)高企，整個行業(yè)的生存將會受到威脅。荷蘭玻璃溫室行業(yè)協(xié)會表示，消費者必須做好準備—花卉的供應量將減少35%至40%。一家大型育種公司透露，（花種）訂單已經(jīng)被取消了30%至50%。

人們更愿意談論自殺問題了

美《新聞周刊》9月1日

每年有超過1200萬成年人和300萬青少年曾產(chǎn)生嚴重的自殺念頭。在美國，每年有超4.5萬人因此失去生命。在大約20年前，人們還不太愿意談論自殺和心理問題，認為這是一種“恥辱”。但如今情況正在好轉。最近的民調顯示，75%的受訪者愿意陪伴或幫助有自殺想法的親人;近一半的受訪者（49%）認為可以公開談論自殺問題。談論自殺帶來的影響并非絕對是正面的。美國國家預防自殺行動聯(lián)盟的莫琳·伊瑟林指出，在與身邊的人談論這些話題時，應當避免使用“自殺成功”等暗示成就或犯罪的詞語;此外，不要將自殺歸咎于單一的原因或環(huán)境（如失業(yè)、關系結束或欺凌），應承認自殺是一系列因素導致的結果，并強調自殺通常伴有警告信號，是可以預防的。

為什么巴基斯坦的洪災這么嚴重？

英《自然》9月2日

河流決堤，山洪暴發(fā)—巴基斯坦正在經(jīng)歷本世紀以來最嚴重的洪災。該國至少1/3的地區(qū)被水淹過，大約3300萬人流離失所，1200多人死亡。研究人員認為，這場災難可能始于今年驚人的熱浪。在4月和5月，許多地區(qū)的溫度長期高達40℃以上，而溫暖的空氣正適合容納更多的水分。氣象學家此前曾警告稱，在該國7月至9月的季風季節(jié)，極端溫度可能會帶來“高于正常水平”的降雨。除此之外，伊斯蘭堡通信衛(wèi)星大學的氣候科學家阿塔·侯賽因（AtharHussain）指出，高溫還導致了北部山區(qū)的冰川融化，增加了一些支流的水量，最終匯入巴基斯坦最大的河流—印度河。

狗狗越老越容易“癡呆”

美《國家地理》8月25日

記憶力減退和認知能力下降是老年人的常見癥狀。年老的狗狗也是如此。它們可能會患上犬類認知功能障礙（CCD），并出現(xiàn)睡眠模式改變、空間意識喪失等癥狀。研究人員向1.5萬多名主人搜集了各個品種、年齡寵物狗的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)狗的壽命每增加一年，患CCD的概率就會增加一半以上。華盛頓大學醫(yī)學院的流行病學家薩拉·亞伯勒表示：“在兩只健康情況、品種類型相同的狗中，年齡大一歲的患CCD的風險比小一歲的要高52%。”同時，“不活躍”的狗患CCD的可能性，幾乎是“活躍”狗的6.5倍。不過，總體來說CCD還是相對罕見的—研究中只有1.4%的狗出現(xiàn)了這種疾病的跡象。

超半數(shù)英國公眾對警察失去信心

英《旁觀者》8月31日

現(xiàn)在是壞人過得最好的時代。英格蘭和威爾士的犯罪紀錄達到了20年來的最高水平。但在2021—2022年，只有5.6%的犯罪事件中有犯罪分子被指控或傳喚—這個比例比2014—2015年下降了10%。2008年《每日郵報》報道稱，公眾正在失去對警察的信任。去年10月YouGov的一項調查顯示，在英國，“對警察處理犯罪案件的信心不足”的人超過半數(shù)。作者就英國警察和法國警察做了一個比較，發(fā)現(xiàn)后者仍能贏得大多數(shù)公眾的尊重。6月的一項民調發(fā)現(xiàn)，84%的法國人對警察有信心，比前一年增加了5%。通過電視、報紙等，人們對警察遭受的暴力有更多的了解。從2004年至2019年，因公受傷的警察人數(shù)從3842人上升到了6760人。