鄉村振興背景下衡水梨產業發展的現狀及對策研究

王芳芳 高紅列 侯曉杰 劉海鵬 梁魁景 孫 華

（1 衡水學院生命科學系 河北 衡水 053000；2 衡水市園林中心 河北 衡水 053000； 3 衡水廣播電視臺 河北 衡水 053000）

1 研究背景

我國有3 000 多年的梨栽培歷史，也是世界上第一產梨大國，除香港、澳門和海南省外，各省都有梨的商品化生產。而河北省是我國第一產梨大省，省內各地市均有梨樹栽培，集中分布在冀中南平原地區，已成為農村重要支柱產業和農民的主要收入來源[1]。其中，衡水地區位于冀中南部平原地區，是我國重要的梨生產區之一，到2021 年底，全區梨種植面積約18 萬畝，總產量約41 萬t，是河北省內較大的梨果生產和出口基地之一，也是京津重要的農副產品加工供應基地。

2 衡水地區梨產業發展的優勢分析

2.1 自然資源和區位優勢得天獨厚。衡水地處河北省東南部，發展梨產業擁有得天獨厚的自然資源和區位優勢。該區域地理位置獨特，屬于環渤海經濟圈、首都經濟圈的“1+9+3”計劃京南區，是環渤海區域合作市長聯席會議成員市，被稱為“黃金十字交叉處”；該區域交通便利，有8 條鐵路+5 條高速公路+2 條國道+12 條省道貫通南北東西，構成了四通八達的交通樞紐，有利于梨果銷往全國各地。該區域氣候條件優越，屬于四季分明的溫帶季風氣候，年平均氣溫約14.1 ℃，年平均降水量830.1 mm，促使該區域成為河北省黑龍港流域梨優勢產區。

2.2 政府的引導支持，為梨產業的發展提供組織保障。河北省政府于2018 年和2020 年先后印發了《關于深入推進農業供給側結構性改革加快發展農業特色產業的意見》、《河北省做大做強農業優勢特色產業行動方案(2019 ～2022 年)》 等文件，建起了上下貫通、左右聯動的特色產業發展框架體系；2021 年又啟動了12 個省級特色產業集群，整合各部門力量統籌推進。衡水市梨產業的規模、質量、品牌、市場占有率位居全省前列，是果農致富、鄉村振興的優勢產業和省優勢產業布局中的重要產業。

2.3 推進文旅融合，發展梨產業新型業態。深挖自然、果園和人文景觀資源，統籌規劃果品產業向休閑、康養、觀光等多種功能拓展，促進果品產業與旅游、度假、餐飲等產業有機結合，打造各具特色的果品田園綜合體。在主城區、景區周邊，建梨主題公園、特優品種小鎮和省級觀光采摘果園等。發揮梨果生產示范區資源優勢，加強梨園景區化建設，打造精品旅游線路，助推鄉村振興。

3 衡水梨產業發展存在問題

3.1 勞動力短缺。目前，80%以上的年輕勞動力因為孩子上學等原因進城務工，將耕地出租、轉包，越來越多的年輕農戶選擇脫離農業。而傳統梨園多為高大的老齡梨園，留守務農的老年人腿腳不便，使得經營管理跟不上。勞動力數量短缺、勞動力成本飆升、勞動力質量不高等問題已成為影響梨果生產高效、可持續的主要因素[2]。

3.2 品種結構不合理。梨栽培區域氣侯、土質條件不同，適宜品種也必然有差別[3]。本地傳統種植存在中、晚熟品種多，早熟品種少；鮮食品種多，加工品種少等問題。

3.3 種植模式落后。傳統果園存在產量低、管理技術落后、機械化程度低、勞動力緊缺、梨果出口難等問題；現代化梨園存在規模小、市場不成熟等問題。

3.4 認識上的誤區。隨著時代的發展，人們對物質生活也有了新的要求。對梨果，不僅要求果型好看，同時要求口感好吃。不合理的施肥、早采及膨大劑等生產問題，使梨果品質堪憂，梨農在更新換代上意識還不夠[4]。

3.5 加工產品滯后。目前衡水大量梨果以鮮銷和初級加工成梨汁、梨罐頭為主，果品儲藏和深加工技術跟不上。同時，產業化龍頭企業較少，梨酒、梨醋飲品及民間傳統煮、烤、泡、凍加工技術有所欠缺。

4 衡水梨產業高質量發展建議

4.1 更新種植模式，解決勞動力問題。實施矮密化、省力化、機械化、標準化的“四化”模式替代傳統種植模式，并發展一批社會化服務組織，積極開展農機作業、病蟲草害統防統治、果園托管等服務，從源頭上解決“用工難”“用工貴”和生產投入品“管控難”等問題。

4.2 優化品種結構，解決品種相對單一問題。著重發展武邑紅梨、阜城鴨梨、冀州和棗強玉露香和秋月等品種，再順勢發展特優品種。以質量效益為中心，發揮區域比較優勢，推動梨果業規模化生產、區域化布局，突出發展適合衡水市的優勢梨品種，著力打造一縣一業、一鄉一品的特色產業。

4.3 加快新技術的應用，實現提質增效。大力推行秋施有機肥的土壤培肥，實施有機肥替代化肥，推進化肥減量增效；大力推行病蟲草害生物防治技術，使用彌霧機噴藥防治病蟲害，落實農藥減量控害；大力推行綠色生態循環模式，推廣枝條粉碎還田、行間生草、刈割還田、樹盤有機廢料覆蓋等清潔方式生產，實現果園能量循環和廢棄物綜合利用，改善果園生態環境；大力推行診斷施肥技術，用梨專用肥替代通用肥；大力推行輕簡化修剪技術，省工、豐產；大力推行大苗繁育技術，早果，早豐產，早受益。

4.4 加快梨加工新產品的研發，做強產業鏈。一方面扶持壯大現有帶動力強的大型骨干企業，通過集中扶持、內引外聯，培植一批年銷售收入過億元的農業骨干龍頭企業。另一方面因地制宜發展一批新的農業龍頭企業，籌備一批對全市果品產業具有牽動、示范作用的項目，加大招商引資力度，借鑒外地對引進農產品加工龍頭企業同行的做法，零地租、提供配套資金、實行“交鑰匙工程”，加快引進新產品項目。

4.5 強化品牌意識，增強市場競爭力。建設精品現代梨園高效基地，輻射帶動現代果園發展，提升全市果品優質果率。實施“品牌強果”戰略，結合衡水區域產業優勢和特色果品，構建結構合理、規模適度、特色各異、優勢互補的品牌體系。大力推行綠色食品、有機產品和GAP 認證，積極爭創中國馳名商標，做大做強自主品牌。推動主產區注冊登記地理標志和生態標志，加強傳統品牌整合，加快推進品牌化經營。