鄉村振興背景下家庭農場發展現狀研究
——以張北野菜夫人農場為例

孫萬挺 葛文光

（1 中共張家口市委黨校 河北 張家口 075000； 2 河北農業大學經濟管理學院 河北 保定 071000）

2014 年農業部出臺《關于促進家庭農場發展的指導意見》，文件指出：家庭農場作為新型農業經營主體，適合我國基本國情，符合農業生產特點，是農戶家庭承包經營的升級版，已成為引領適度規模經營、發展現代農業的有生力量[1]。2021 年國務院出臺《關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化的意見》，文件指出：突出抓好家庭農場和農民合作社兩類經營主體，鼓勵發展多種形式適度規模經營，把農業規模經營戶培育成有活力的家庭農場[2]。家庭農場作為發展現代農業的重要載體，是解決當前農村土地閑置撂荒問題、促進農業規模化經營、增加農民收入的重要主體。產業興旺是鄉村振興的基礎，家庭農場是鄉村產業發展的核心力量，在實現脫貧攻堅與鄉村振興有效銜接中扮演著十分重要的角色。為此，深入分析家庭農場發展現狀，剖析其產生問題的原因，對于提升家庭農場發展成效，促進鄉村振興和實現農業農村現代化具有十分重要的意義。

1 家庭農場發展現狀分析

1.1 發展概況。張北野菜夫人農場成立于2006 年，位于張北縣二臺鎮察北管理區，距離張北草原天路約16 km，緊挨察北高速路口，交通便利，區位優勢較為明顯。張北野菜夫人農場最初主要做野菜餡餃子，大面積種植蒲公英、沙蔥等生態野菜，種植面積大、銷量小，造成滯銷，嚴重阻礙了家庭農場的發展[3]。隨著家庭農場的不斷發展，張北野菜夫人農場探索出一條種養結合、生態化的發展模式，通過不斷的改良土壤和采用生態化的種植技術，實現了農產品農藥、化肥的零殘留，農產品深受廣大消費者的喜愛，為家庭農場的健康可持續發展奠定了較為堅實的基礎。

1.2 營銷模式。野菜夫人農場主要采取的是線上銷售模式，通過微信平臺建立會員群，有目標的進行會員招募，通過過硬的產品質量和良好的消費者口碑，以老會員介紹新會員的方式不斷增加消費人數。野菜夫人農場線上銷售平臺會員來源主要有三方面：一是通過參加北京農夫市集，現場銷售農場的產品獲得消費者的認可，實現會員的初次招募，通過會員間的口頭宣傳從而增加會員數量；二是微信拼團的方式，主要通過微信平臺發布農產品拼團信息，拼團購買一方面可以降低消費者的購買價格，帶動消費者的消費熱情，另外一方面可以通過會員之間的招募，組團購買農場的農產品，從而增加消費群體的數量；三是通過參加農業產業聯盟的方式，聯合其他農場進行產品的互幫互銷，整合其他農場的消費者，增加農場的消費者人數。張北野菜夫人農場通過以上方式線上銷售農產品，解決了產品銷售困難的問題，同時，由于采取生態化的管理方式，使得農產品的質量得到了大幅度提升，深受廣大消費者的一致好評。

1.3 取得的效益

1.3.1 經濟效益。家庭農場正逐步發展成為振興鄉村產業的著力點、增加農民收入的增長點以及構建美麗鄉村的關鍵點[4]。家庭農場的經濟效益是維持家庭農場發展的基礎，只有實現了家庭農場經濟效益的穩定增加，才可以發揮家庭農場在鄉村振興中的重要作用。張北野菜夫人農場發展之初，為了改良土壤質量，前期投入成本較高，導致農場前幾年一直處于虧損狀態，經濟效益不是很理想。隨著農場土地質量的不斷提升和經營的規范化，不斷改變種植農作物結構，實現了經濟效益的穩步提升。截至2021 年8 月，野菜夫人農場農產品銷售額約83 萬元，其利潤率達20%左右，遠高于農業的平均行業利潤率(13% ～14%)，由此可見，野菜夫人農場的經濟效益相對來說較為可觀，具備一定的發展潛力。

1.3.2 社會效益。野菜夫人農場的建立，對于張北縣察北管理區的現代農業發展具有重要的示范引領作用，促進了該地區農業經濟的發展，帶動了當地農民增收。一方面，通過流轉土地盤活了部分閑置土地，實現了土地的規模化經營。同時，購買了大型農業機械，如旋耕機、大型拖拉機等，為其他農戶進行機械化服務，提升了當地的機械化水平。另一方面，家庭農場需要大量的勞動力從事農場的采摘和鋤草工作，吸收了大量周邊地區的農村勞動力在農場工作，解決了農村用工荒等問題，增加了農戶的收入。同時，家庭農場通過企業化的管理方式，在一定程度上降低了農業生產成本，提高了農業綜合效益[5]。總體來說，家庭農場作為一種新型的經營主體，不僅促進了農業現代化的發展，在農民增收、農業增效、農村變美等方面也發揮著至關重要的作用，社會效益顯著。

1.3.3 生態效益。農業綠色發展是新時代鄉村振興的內在要求，是農業高質量發展的重要內容[6]。隨著社會的不斷進步發展，消費者的消費需求也在發生著變化，開始注重農產品的質量，生態、綠色、有機的農產品成為當前都市消費者的“寵兒”。張北野菜夫人農場完全采用生態化的經營管理模式，保證了農產品的質量，提供了健康、綠色、安全的農產品。主要體現在產前采用內蒙古草原羊的羊糞，進行堆肥發酵，采用有機肥代替化肥，不斷改善耕地土質，形成了良好的土壤生態環境，在有效增加土壤肥力的前提下減少了病蟲害的發生；產中采用以蟲治蟲的生物防治方式，利用生物之間存在天敵的關系，實現了農藥零投入，達到農殘零殘留；產后采用可降解包裝農產品，減少塑料污染環境的事件發生，從產前到產后實現了農產品的綠色與安全，保障了消費者的身心健康。

2 家庭農場發展存在的問題

2.1 缺乏專業人才。鄉村振興戰略的提出，為農業農村未來發展指明了方向。要實現鄉村振興，人才振興是關鍵，缺乏專業的人才，家庭經營管理就容易出現經營管理不善的問題。當前，野菜夫人農場同樣也面臨專業人才的缺乏，主要表現在以下兩個方面：一是缺乏專業的營銷人員，目前農場的農產品大部分是通過微信會員進行銷售，沒有專業的營銷人員對農場的產品進行專業的營銷，包括產品的包裝、品牌和宣傳等多個方面；二是缺乏年輕的管理經營人員，大部分涉農專業的大學生由于對農村條件差的刻板印象和對大城市工作的向往，畢業后爭先恐后的擠向大都市，造成了農村人才匱乏現象的發生。

2.2 銷售渠道單一。隨著人們消費水平的不斷提升，越來越多的消費者開始關注食品安全問題。然而，由于銷售渠道單一，導致農場的有機農產品不能夠得到很好的推廣。野菜夫人農場農產品銷售渠道主要是線上通過微信會員進行銷售，銷售對象主要是北上廣等一二線城市，而線下的銷售渠道卻十分閉塞，之前探索過線下直營店的方式，但取得的效果不是很明顯，導致農場主對于線下渠道失去信心，造成了當地品牌推廣難的問題。隨著互聯網時代的到來，電子商務獲得了快速的發展，但是，野菜夫人農場沒有充分利用“互聯網+”的發展優勢，對網絡銷售平臺不夠重視，導致出現部分農產品銷售困難的現象。

2.3 人工成本較高。目前，家庭農場進行農業生態化經營管理面臨的一個重要問題是農場人工成本較高。實現農業產業生態化發展，人力勞動在農業的某些生產經營環節中必不可少，比如鋤草，野菜夫人農場每年會雇傭大量的勞動力進行鋤草工作，導致農場成本的增加。造成野菜夫人農場人工成本較高的原因主要有兩個方面：一是人工雇用費用較高。由于農業兼業化的發展，農業勞動力不斷減少，導致雇傭費用在不斷增加，當前一個雇工一天的勞動費用最高可以達到近400 元，為了不影響農產品種植，農場不得不提高雇工費用。二是缺乏對于雇工的監督和激勵機制，由于雇工的工資一般是按時結算，而為了增加收入，一些雇工進行重復的工作，工作效率不高，導致人工成本費用的增加。

2.4 “三產”融合度低。“三產”融合發展是農業提質增效的重要途徑之一。目前，野菜夫人農場主要從事初級農產品的銷售，如羊糞土豆、羊糞洋蔥、西紅柿、草莓等多種農產品，但由于缺乏對于初級農產品的深加工導致農場的產品附加值低，影響農場的經濟效益。同時，野菜夫人農場具有較為便利的地理優勢和良好的生態環境，卻缺乏對旅游業、服務業等第三產業的合理規劃，沒有合理開發和利用豐富的資源優勢，缺乏對農業多功能性的認識，導致農場“三產”融合度低。

3 優化家庭農場發展的路徑

3.1 引進專業人才。鄉村振興需要人才的支撐，家庭農場作為發展現代農業的新型經營主體，是促進農業農村發展的重要載體。家庭農場作為一種市場化的現代農業經營主體，管理對其成長和經營績效有顯著影響[7]。野菜夫人農場引進專業人才的具體途徑：一是直接到人才市場進行現場招聘，聘用符合家庭農場發展的大學生；二是加大與科研院校的合作力度，尤其是農業類院校，可以將農場作為大學生的實踐基地，允許高校師生在農場進行科研；三是可以加大與其他農場的合作，邀請優秀農場管理人員對農場進行不定期的指導，提升農場勞動力的綜合素質。

3.2 拓寬銷售渠道。暢通的銷售渠道是企業穩定發展的前提，野菜夫人農場的銷售渠道單一，一定程度上制約了農場的發展，因此，要拓寬農產品的銷售渠道：①要充分利用電子商務的優勢，拓寬線上銷售渠道：運營好公眾號和網站，做好產品的推廣工作；利用好短視頻平臺，包括快手、抖音、微視等，做好視頻的引流，也可以與人氣高的直播主播進行合作，加大對于有機農產品的支農力度；做好與各大電商平臺的合作，包括淘寶、京東商城和拼多多等，通過建立平臺店鋪來拓寬網上銷售渠道。②要做好線下銷售渠道的建立，加大與超市的合作，可以以設置專柜的方式，做好農產品的銷售工作，快速在本地打開市場。通過拓寬線上渠道和線下渠道，多途徑對農產品進行銷售，從而解決農產品銷售困難的問題，實現農場的可持續發展。

3.3 降低人工成本。降低人工成本是實現家庭生態農場提高利潤的重要手段，要建立科學的家庭生態農場人工成本控制體系，對家庭生態農場的所有生產成本進行數字化管理，準確核算全部的生產成本，尤其是人工成本。分析人工成本費用使用規律，找出導致人工費用增加的原因，探索降低人工成本的方法。建立利益聯結機制，完善績效考核制度，建立穩定長效的雇傭關系。采用定額定員管理方式，堅持多勞多得原則，定期對雇工進行績效考核，實現薪酬結構差別化，充分調動雇工的生產積極性和提升雇工的工作質量。

3.4 深化“三產”融合。“三產”融合發展是農業增效和農民增收的重要要求，張北野菜夫人農場主要是對農產品進行初級加工，產品附加值低，產業鏈條不完善，影響了農場的收入。因此，要深化“三產”融合，一是要對產品進行深加工，提升附加值。二是要利用農業的多功能性，首先，可以通過對農作物進行合理的種植布局，設計農業景觀來吸引消費者；其次，可以利用農耕文化，開展親子教育活動，讓消費者自己從事農業生產勞動，在勞動中收獲快樂；最后，可以建立有機食堂，雇傭本地的農戶，利用農場的有機農產品進行簡單的烹飪，回歸自然，食用最健康的食材，體驗最“古老”的味道，深化“三產”融合發展力度，促進家庭農場健康發展。