興寧市優質絲苗香稻提質增效技術

李 杏

（廣東省興寧市新陂鎮農業農村服務中心 廣東 興寧 514500）

隨著我國社會經濟的快速發展，人們的生活水平不斷提高，對飲食的品質提出了更高的要求，其中對高端優質絲苗增香大米的市場需求量日益增加[1]。通過積極示范，推廣優質絲苗香稻新品種、新技術，選種高端優質絲苗香稻新品種，采用全程機械化耕作技術、先進的優質絲苗稻增香超高產栽培的核心技術，增加了品種原有的獨特香味，使絲苗香稻的品質、價值得以提升，達到了省工、節本、增產、增效的目的，在實現農民增產增收、助力國家糧食安全、讓市民吃上優質增香絲苗大米等方面的意義深遠[1]。

興寧市為廣東省重點農業大縣，有“全國糧食生產先進縣”的稱號，生態環境良好，有著很好的農業生產基礎，土壤具有肥沃、含有硒元素等優點，利于高端絲苗米的培育，有利于補充廣東省等地的糧食市場，確保消費者吃上放心的優質絲苗增香大米。

為適應市場經濟發展，提高種糧效益，實現優質高效目標，增加廣大農民收入，興寧市的水稻產業逐漸由原來的追求高產過渡到重視優質，因此發展優質絲苗香稻符合當前國家制定的優化農作物區域布局的產業政策[1～2]。2019 年興寧市開始實施優質絲苗香稻提質增效技術，到2021 年在全市的推廣種植面積達到了6 668.67 hm2，取得了明顯的經濟、社會、生態效益。

1 優質絲苗香稻提質增效技術要點

優質絲苗香稻提質增效技術增產的機理是使水稻植株生育期盡量延長，在適播期內盡早播種、盡早栽插，使水稻的光合反應時期延長，以更加充分地利用溫光資源，改善水稻植株葉片的光合性能，更好地積累有機物，確保足穗、大穗，提高籽粒的重量，實現高產[3]。

1.1 科學選種。推廣種植適宜興寧地區的優質高產絲苗香稻新品種，且結合實際需求不斷進行品種的更新換代。選好田塊并建立高標準農田，應選擇光照充足、土壤肥沃、耕層深厚、耕性良好、田面平整、排灌方便的高產田塊。當前適合在興寧市推廣種植的優質絲苗稻增香品種有美香占2 號、金農絲苗、19 香、青香優19 香等，近2 年在當地種植面積較大。

1.2 適時早播，培育壯秧。優質絲苗香稻的生育期一般相對較長，在興寧市作為早稻種植的品種一般生育期130 d 左右，作為晚稻種植的品種則生育期約為120 d。要結合種植當年興寧市的氣候特點適時早播。早稻播種適合在3 月中旬左右進行，確保收獲時間在7 月15 日左右，不會對晚稻播種產生影響；晚稻播種適宜在7 月5 日前進行，確保抽穗時間在10 月5 日左右，收獲一般在11 月中旬，可以避開當地寒露風的危害，實現優質豐產。由此可知，播期的選擇要科學，以達到早晚兩茬的增產豐收目的[3]。

1.3 加強肥水管理。建議采用配方施肥，增施有機肥，重視健身栽培和減肥控藥[4]。施肥類型、用量及施用時間等因素不僅會對絲苗香稻的產量及品質產生影響，而且還會對田間病蟲害的發生程度產生影響，進而影響到田間農藥的施用頻次及用量。而優質絲苗雜交香稻具有超高產的特點，要實現其高產，必須在栽培中施足肥料且要平衡施肥[4]。

1.3.1 重施基肥。通過種植紫云英綠肥、蠶豆、豌豆、馬鈴薯等，以及推廣稻稈還田措施，改良土壤，增加土壤內的肥力水平[5]。基肥主要選擇有機肥，適當搭配速效化肥。結合興寧市土壤肥力情況一般施入充分腐熟的農家肥22.5 t/hm2、餅肥750 kg/hm2，條件允許的情況下可基施香稻專用肥600 kg/hm2，分蘗期追施香稻專用肥450 kg/hm2，進入到抽穗期后選擇植保無人機噴施香稻增香富硒葉面肥3 kg 兌水45 kg/hm2進行噴施。

1.3.2 水分管理。灌溉方面要堅持少水的原則，以達到促根增蘗的效果[5]。在優質絲苗香稻生長發育的整個階段，除了敏感期、藥肥施入期灌溉為淺水外，其余階段一般采取濕潤灌溉或者無水層的方式，創造利于水稻植株根系生長的條件，提高根系的活力水平。當莖蘗數達到穗數的90%左右即可進行擱田，以避免田間高峰苗的數量過大。生育后期水分管理的方式為干濕交替，一直持續到黃熟階段，以確保根系對水、氣的需求得到有效的協調，實現優質高產[6]。

1.4 切實抓好病蟲害防治。興寧市的氣候溫暖、降雨多，各類病蟲害易發，稻田內常發的病蟲害有細菌性條斑病、紋枯病、三化螟等。防治上，要采取綜合防治的措施，堅持專業化統防統治與綠色防控相結合的原則，以增施有機肥、科學選擇品種等農業措施為主，不斷提高絲苗香稻群體的抗逆及抗病蟲能力，以降低病、蟲、草、鼠危害[7]。病蟲害發生后達到防治指標便要選擇高效、低毒、殘留期短的藥劑開展防治。建議選擇植保無人機綠色防控技術，在防治的關鍵時期確保精準施藥，一般水稻破口期施藥防治可取得較好的效果。

1.5 收獲。適時收獲，結合興寧市的氣候特點以及品種特性、收獲方式確定收獲時間，一般在黃熟期達95%左右時機收為好。

2 技術推廣的效益分析

2.1 經濟效益。優質絲苗香稻提質增效技術推廣的區域有著優越的地理環境以及良好的生態環境，無工礦企業及醫院、無“三廢”污染，且配套的排灌設施良好，交通便捷，田塊整齊，土壤有機質含量高、保水保肥力強，有利于機械化操作，推廣優質絲苗香稻提質增效技術取得了很好的經濟效益。技術推廣實施以來，興寧市優質絲苗香稻種植面積達到6 668.67 hm2，總產量增加了1 542.56 萬kg，按2021 年市場收購價格4 元/kg 計算，可增加銷售額6 170.24 萬元，按照20%的比例折算新增利潤為1 234.05 萬元。通過對成本進行分析，推廣期間共節省的化肥、農藥、人工成本合計為4 013.20 萬元。綜上，折合總經濟效益增加10 183.45 萬元，平均每戶增收約為1.78 萬元。

2.2 社會效益。優質增香絲苗大米具有米粒色澤潔白、晶瑩，含有稻米的油質，富硒米粒煮熟后香氣濃郁、柔軟順滑、口感極佳，深受市場及廣大消費者的追捧。為了適應市場經濟的發展，加快優質絲苗香稻的推廣，興寧市選擇新品種、推廣新技術，創造利于優質絲苗香稻增香提質增值的條件，實現了優質、高產、高效，使種糧戶的效益得到了提高。技術推廣過程中，興寧市加大了與科研單位等的合作，依托現有的技術優勢，推廣優質高產絲苗香稻綠色栽培、超高產栽培等核心技術，為廣大農戶提供技術指導，帶動了全市共計5 723 個農戶參與到優質絲苗香稻的種植中；該技術推廣實施幾年來，共計組織培訓、觀摩研討會12 次，培訓觀摩、研討人數4 600 多人次，發放宣傳資料小冊子5 010 冊，報刊、網絡、電視、媒體宣傳推廣18 次，有力地輻射帶動了興寧市優質絲苗香稻的種植，取得了較好的社會效益。

2.3 生態效益。通過應用“良種+良技+良機+良田+良法”的配套新技術：包括肥水的科學運籌、水肥一體化管理、有機肥的增施、化肥用量的適當控制、“香稻專用肥”以及腐熟農家有機肥的施用、生物有機肥的高效應用、減肥控藥、物理防蟲、太陽能滅蟲、植保無人機精準施藥防治等，為絲苗香稻壯苗的培養創造條件，促使其抗倒、抗病蟲害水平得以提高。條件允許的地方推廣的新技術還包括稻鴨養殖、稻魚共生等綠色生態技術，在確保稻米優質豐產的同時取得了較好的生態效益[8]。

通過優質絲苗香稻提質增效技術的推廣，興寧市優質絲苗香稻生產中良種、良技、良機、良田、良法得以及時有效地配合使用，提高了水稻生產各環節的科技含量，增加了絲苗香米在市場上的競爭力，獲得更大的經濟價值。該技術的推廣對當地現代農業的高質量發展、農民的增收起到了積極的推動作用，大大提高了興寧市農民種糧的積極性，利于獲得更高的效益[1]。

參考文獻

[1]梁繼生， 劉峰， 陳偉雄， 等. 絲苗型香稻廣豐香8號萬畝高產示范及配套栽培技術 [J]. 安徽農業科學， 2014 (13)： 3844 ～ 3845.

[2]梁世胡， 李傳國， 符福鴻， 等. 高產優質軟香型雜交秈稻豐優絲苗的選育與應用 [J]. 雜交水稻，2003， 18 (4)： 11 ～ 13.

[3]韋冬梅， 鄧晶.優質水稻新品種野香優絲苗高產栽培技術要點 [J].農業與技術， 2018， 38 (19)： 97～98.

[4]劉傳光， 周新橋， 陳達剛， 等. 廣東絲苗米品種南晶香占的選育與栽培技術 [J]. 農業與技術，2022， 42 (7)： 94 ～ 97.

[5]馬妙明， 張振斌， 彭呂清， 等. 優質特種稻君紅絲苗的選育 [J].農村科學實驗， 2021 (18)： 85 ～86.

[6]賴日芳， 栗書瑩， 岑振博， 等.低溫下不同香稻品種苗期的形態生理響應 [J].中國稻米， 2019， 25 (2)： 24 ～ 28.

[7]李柏齊， 梁湘怡， 林耀輝. 香型優質絲苗米水稻品種南晶香占的特性及在我區大面積推廣種植的幾點建議 [J].農家科技 (上旬刊)， 2021 (4)： 243.

[8]陳文陽， 蔡滿香， 陳鎮清.優質稻 “粵農絲苗” 的品種特性及栽培要點 [J].北京農業， 2013 (21)： 14.