吉洺萩

我以為
最美的日子
當是晨起侍花 閑來煮茶 陽光下打盹 細雨中漫步 夜燈下讀書
在這清淺時光里
一手煙火
一手詩意
——汪曾祺《慢煮生活》


2022 年的冬天,“圍爐煮茶”好似從天而降,迅速成為大街小巷各年齡段人群的熱門休閑方式。打開手機,各大自媒體平臺充斥著“圍爐煮茶”的相關視頻、照片,并配上抒情的音樂和輕柔的話語,爐子上除了一壺茶之外,紅薯、桔子、栗子也以不可或缺的角色霸占眼球。新冠疫情以來,平素大談高效、追趕時間的人,個個被迫成為了“慢煮”之人,因疫情放緩的日子確有一種溫水煮青蛙的感覺,也有些像這一點點燃著的炭火……
“圍爐煮茶”在2022 年再次被喚起是有一定道理的,電視劇《夢華錄》讓多少女孩夢想成為能干的茶女趙盼兒,而網絡上鋪天蓋地“中式審美”和“回歸古人般慢生活方式”的話題也一點點發酵。在疫情發生的這個時空,“圍爐煮茶”所帶來的氛圍感和社交屬性使人們被迫進入了“慢生活”,沒有太多逼仄的工作任務后,有更多空閑考慮如何在有限的空間做有趣的事。在這些因素的聚合下,2022 年的冬天,“圍爐煮茶”迅速火爆全網。
其實“圍爐煮茶”并不是什么新鮮事物,因為古人喝茶就是將茶葉搗碎,加入姜、桔子皮、薄荷、胡椒等香料煮著喝的,這“圍爐煮茶”的形式,絕對是能俗能雅、能下能上。

云南一帶居民有圍在火塘邊喝烤茶的習俗,等砂罐煨熱,放入茶葉繼續烤,烤至香氣飄出,沖入熱水,只聽得“嗞”一聲,泡沫滿溢,到處彌漫著茶葉誘人的香味。