“夜經(jīng)濟(jì)”催生中國消費(fèi)新“夜”態(tài)

宋瑞

下班后，不少職場年輕人在咖啡攤、茶點(diǎn)鋪、“辦公零食區(qū)”解鎖美味，再領(lǐng)取一份“職場解壓指南”，參與互動(dòng)游戲放松身心……夜幕下，天津市社會(huì)山的城南往市國民主題街區(qū)“第五屆國民夜市”再次上新，進(jìn)入“夜嗨”模式。

定期輪換夜市主題的街區(qū)，近期與“職場消費(fèi)”相關(guān)業(yè)態(tài)聚集，打造一場“職場辦公市”，再疊加文化展覽、藝術(shù)表演、休閑娛樂等多重業(yè)態(tài)，吸引不少游客前來。

圍繞“食、游、購、娛、體、展、演”，今年的夏日新“夜”態(tài)不斷推陳出新，喚醒了中國文旅消費(fèi)市場新活力。

“夜市攤位、舞臺(tái)演繹、游戲互動(dòng)等會(huì)隨著夜市主題的變化而變化，游客在不同時(shí)期前來總能找到新意。”社會(huì)山文旅港市場總監(jiān)韓旭說，“自今年‘五一期間夜市開啟以來，游客超過20萬人次，街區(qū)整體銷售額超過400萬元。”

渝湘江南社會(huì)山店一年半前入駐該街區(qū)，店主陳雪清明顯感覺到，每逢夜市開啟，餐廳就會(huì)迎來大批新的客戶群。“一到傍晚，餐廳就熱鬧起來，翻臺(tái)率不斷提升。”陳雪清說。

“夜經(jīng)濟(jì)”不僅延長了消費(fèi)時(shí)間、拓展了消費(fèi)空間，更創(chuàng)造出豐富的消費(fèi)場景。中國商務(wù)部城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報(bào)告顯示，60%的居民消費(fèi)發(fā)生在夜間。如今，越來越多中國消費(fèi)者追求有品質(zhì)的“八小時(shí)以外”生活。

夜幕降臨，天津印象城老碼頭餐廳，一出好戲《老碼頭·戲里戲外》正在上演。餐廳的布景、道具和演員服飾無不重現(xiàn)了舊時(shí)天津衛(wèi)碼頭的市井氣息。每位食客入場前在“角色盲盒”中隨機(jī)抽取角色身份，在正式表演中化身“戲中人”，一邊和專業(yè)演員互動(dòng)演戲，一邊跟隨劇情品嘗地道的天津美食。

“融合是關(guān)鍵。”天津北方演藝集團(tuán)事業(yè)（文旅）拓展中心項(xiàng)目部經(jīng)理王晶說，“我們以戲劇形式講述天津飲食文化，很多觀眾對在觀劇中吃到什么樣的美食非常期待。同時(shí)，通過與演員現(xiàn)場‘飆戲，食客可以身臨其境享受一場視、聽、味覺的融合盛宴。”

“這不僅僅是一次用餐，而是一次新潮的消費(fèi)體驗(yàn)。”“90后”體驗(yàn)者小尤在劇中扮演了一個(gè)小配角，“演戲過程全程有攝像機(jī)記錄，如同真實(shí)的拍戲場景一般”。用餐結(jié)束后，小尤帶走了自己參演的“微電影”，留下一份專屬回憶。

南開大學(xué)商學(xué)院副教授梁峰認(rèn)為，從單純的“味覺經(jīng)濟(jì)”到“視聽經(jīng)濟(jì)”再到“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”，沉浸式、互動(dòng)式、藝術(shù)式的夜間經(jīng)濟(jì)模式不斷涌現(xiàn)，成為中國多地促進(jìn)消費(fèi)、提振經(jīng)濟(jì)的“金鑰匙”。

夏日來臨，合肥啟動(dòng)的夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)季將推出“夜賞廬州月”等超百場特色活動(dòng)；井岡山打造的天街夜游將數(shù)字化與紅色文化交融；北京消費(fèi)季夜京城活動(dòng)將聯(lián)動(dòng)全市40余個(gè)商圈、200余個(gè)品牌、萬家門店開展百余項(xiàng)促進(jìn)夜間消費(fèi)主題活動(dòng)；天津則推出了相聲、歌舞、話劇等“夜場演出單”……

更大范圍內(nèi)，今年4月，中國文化和旅游部主辦的2023年文化和旅游消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)開啟。活動(dòng)將以暑期為重點(diǎn)，舉辦“中國之夜”文化和旅游消費(fèi)嘉年華暨“夜精彩，越美好”暑期文化和旅游消費(fèi)季，活躍夜間經(jīng)濟(jì)、引領(lǐng)消費(fèi)增長。

零售平臺(tái)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年5月以來，中國夜間（18時(shí)-次日6時(shí)）商超的外賣訂單量同比增長71%，水果外賣訂單量同比增長62%，服飾鞋帽外賣訂單量同比增長超200%。

恢復(fù)和擴(kuò)大夜間消費(fèi)離不開政策支持。在《關(guān)于進(jìn)一步激發(fā)文化和旅游消費(fèi)潛力的意見》《關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)的意見》等政策支持下，如今，中國已經(jīng)打造兩批共243個(gè)國家級夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)，夜間文旅消費(fèi)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

今年以來，黑龍江、安徽等地積極制定促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策規(guī)定，通過鼓勵(lì)商家延時(shí)經(jīng)營、“真金白銀”支持等方式，豐富夜間文化和旅游產(chǎn)品、服務(wù)供給，促進(jìn)夜間文化和旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

中國旅游研究院院長戴斌說，中國夜間文化和旅游消費(fèi)的概念已經(jīng)完成市場導(dǎo)入并開展了諸多商業(yè)實(shí)踐，產(chǎn)生了有目共睹的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

同時(shí)，高質(zhì)量發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)不僅僅表現(xiàn)在“亮化工程”，更應(yīng)深耕人文內(nèi)容、拓展消費(fèi)場景和發(fā)展多元業(yè)態(tài)。

“要營造消費(fèi)者可觸可感的消費(fèi)場景，更要以藝術(shù)引領(lǐng)的時(shí)尚品味和文化氛圍構(gòu)建面向未來的城市旅游競爭力，著力提升中國城鄉(xiāng)居民的文化獲得感和游客滿意度。”戴斌說。