設施漁業水源與養殖區水溫差試驗監測與分析

陶志英 鄧宏奎 謝世紅 袁嘉欣 周輝明 歐陽敏 鄧勇輝

摘要： 選擇三種不同養殖系統的水源與養殖區作為水溫監測區，經28d的水溫及環境氣溫的分時監測，發現嵌入式集裝槽平均水溫低于室外池塘和陸基魚槽；另對水溫峰值點進行對比，發現嵌入式集裝槽水溫持續穩定在最低點。可見，嵌入式集裝槽能較好控制水溫，解決水源與養殖區水溫波動過大造成魚類應激的問題。

關鍵詞： 嵌入式集裝槽，室外池塘，陸基魚槽，水溫

中圖分類號： S964 ?文獻標識碼： A

在水產養殖中，水溫是影響魚類生理活動和行為特征的一個重要環境因子 ?［1］ 。水溫影響魚類的攝食、生長。水溫的變化也會導致魚體的多種生理應激反應，使魚類代謝加速和能量需求增加，同時伴隨著活性氧自由基（Reactive Oxygen Species，ROS） 的過量產生，使魚類酶系統受到不同程度的破壞。甚至引起蛋白質、核酸和甾醇類物質的損傷以及細胞膜脂質的過氧化等，而長期處于這種氧化壓力下，將導致魚體免疫防御能力和抗病力下降，影響魚類的正常生長 ?［2］ 。直接后果就是帶來疾病的發生，也是造成設施漁業失敗的因素之一。

1材料與方法

1.1試驗設計

1.1.1試驗地點

位于江西省水產科學研究所所內試驗基地

1.1.2試驗養殖系統的選擇

三種模式，每種模式各取1個池作為水溫監測試驗對象。其中養殖魚類均為鯽（50～100g）。嵌入式魚槽（長×寬×高＝6×2×1.5 m）養殖2000尾，室外池塘（長×寬×高＝10×5×1.5 m）養殖2000尾，陸基魚槽（長×寬×高＝6×2×1.5 m）養殖2000尾。

其中項目開發的嵌入式集裝槽所用水源是各槽定時抽出底層水經養水區凈化后再作為水源回到槽內，室外池塘為所基地池塘（基地水塔地下井水作為水源），陸基魚槽（開放排水，基地水塔地下井水作為水源）。

1.2試驗時間

試驗時間為2022年7月28日—2022年8月24日，共28d，每天早上8：00、上午10：00，中午12：00，下午2：00，傍晚5：00進行水溫監測和記錄。

1.3監測手段

溫度計測水溫，氣溫計測氣溫。

1.4考察指標

（1）水溫差大于≥2℃的天數

（2）魚的反應與投飼量

（3）死亡率

1.5數據收集

記錄每天監測數據，使用Excel2010 軟件進行數據統計和制圖。

2試驗結果

2.1三種模式水源與養魚區水溫差監測結果

通過監測記錄28d對三種模式的水源與養殖區水溫的監測，并經數據統計分析，結果見表1。

三種模式下嵌入式集裝槽循環進入的水與養殖區水體溫差僅1.1℃且低于水源溫度；室外池塘的溫差最大，平均溫差達3.07℃，陸基魚槽的溫差也達2.63℃。

2.2三種模式下投飼量的變化

8月1—21日投飼量監測值見圖1。

三種模式下嵌入式集裝槽投食量穩定漸升，隨著水溫升高吃食量增加，符合魚類正常需求。室外池塘投食量呈山峰形，前期表現吃食量增加，后期有回落。陸基魚槽投食量呈波浪形，吃食不正常，忽高忽低，不穩定。

2.3三種模式下飼養魚類死亡數

實驗期間記錄了三種模式下，養殖鯽死亡情況見表2。嵌入式集裝槽的魚類生長正常，無應激反應，無死魚現象；室外池塘溫差不明顯，中期水體交換量有限，水質有變壞趨勢，尤其是下雨天應激反應明顯，有死魚現象；陸基魚槽中魚類的活動情況表現出魚類應激反應突出，且有死魚現象，試驗期間魚類死亡率最高1%。

2.4高氣溫下不同養殖系統水溫變化情況

監測數據經統計分析后，結果詳見圖2。從圖2可見，在高溫季節，棚內、棚外的氣溫居高不下，陸基魚槽和室外池塘最高水溫也時有逼近40℃；嵌入式魚槽水溫最高只有35℃左右；而最低溫均接近28℃。從最高、最低水溫溫差變化來看，嵌入式集裝槽的水溫波動性明顯緩于陸基魚槽。平均水溫上室外池塘高于嵌入式集裝槽和陸基魚槽。

2.5高氣溫與水溫的穩定性

每天水溫先升后降，縱觀每天水溫峰值出現在中午12：00，因此對這一時間點記錄的溫度數據，進行平均值和標準誤差的計算，結果見圖3。

從圖3可見，在中午高溫時刻點上，嵌入式集裝槽平均水溫最低，才33℃。盡管棚內平均氣溫最高逼近38℃。室外池塘水溫高于嵌入式集裝槽1.07℃，也高于陸基魚槽平均水溫。從標準誤差看出嵌入式魚槽與室外池塘水溫波動幅度低于陸基魚槽。棚內外氣溫波動幅度很大。

3討論

3.1關于水溫差對設施養殖影響的分析

研究表明急性變溫經常給魚類造成生理脅迫，影響魚類的繁殖、生長發育、攝食和避敵等活動 ?［3、4］ 。如，對南方鲇的急性變溫實驗，南方鲇會出現出現昏迷、呼吸活動基本消失等癥狀 ?［5］ 。本試驗監測結果也驗證了這一點。表1可見陸基魚槽和室外池塘水溫溫差大于2℃；結合圖1、表2看見陸基魚槽和室外池塘投食量波動不穩，養殖鯽魚均有死亡。而嵌入式魚槽，水溫溫差才1.1℃，且低于養水區水源水溫，養殖過程中無魚類死亡情況。這主要得益于嵌入式集裝槽解決了迅速變溫問題。

研究表明溫度迅速變化影響魚類游泳能力、血液載氧能力，甚至會發生離子交換紊亂 ?［6、7］ 。圖2、圖3可見陸基魚槽和室外池塘在高溫季節，溫差大，尤其是陸基魚槽平均水溫33.63℃，而最高與最低溫差達10℃。水溫的迅速變化影響魚體活力，其結果見表2記錄：在養殖過程中相較于陸基魚槽和室外池塘，嵌入式魚槽中鯽活動穩定，沒有躁動亂跳現象，投食量穩定上升，說明槽中鯽處于良好生長狀態。故嵌入式集裝槽模式保證了養殖品種的生長，使其不易產生應激，從而一定程度上保證了養殖品質。而陸基魚槽和室外池塘模式，溫控很難，養殖鯽因水溫溫差的影響，魚體健康易變，生長易損，品質產量均沒有嵌入式集裝槽穩定。

3.2關于設施漁業養殖系統消除溫差的可能性分析

圖2、圖3可見28d的水溫無論是日變化還是月變化，嵌入式集裝槽水溫較陸基魚槽、室外池塘都是最低的，且受外界環境氣溫的影響也是最小的。究其原因主要是以下三點：一、泥土坑上面覆蓋透明塑鋼，雖然高溫季棚內氣溫高于棚外，但由于四面通風，所以棚內高氣溫不會一直停留輻射影響魚槽水溫。二、本項目中魚槽所在土坑類似北方地窖，冬暖夏涼，不需額外增加控溫成本，就可以較好的控制其中魚槽的水溫。三、嵌入式集裝槽底部是泥土坑，具有很好導熱性能；且坑里始終保有一定積水，水是很好的緩沖液，能較好的吸熱，故高溫季，集裝槽內水溫能一直較穩定，波動小。

參考文獻

［1］Clarke A.Temperature and the metabolic theory of ecology ［J］.Functional Ecology，2006，20：405-412.

［2］Filho D W，Torres M A，Zanibon Filho E，et al.Effect of different oxygen tensions on weight gain，feed conversion，and antioxidant status in piapara，Leporinus elongatus （Valenciennes，1847）［J］.Aquaculture，2005，244（1/4）：349-357.

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