淡水池塘嵌入式集裝槽循環水養殖系統飼養試驗與分析

鄧勇輝 袁嘉欣 歐陽敏 周輝明 章海鑫 陶志英 謝世紅 李艷芳 賀剛 鄧宏奎

摘要： 為驗證淡水池塘嵌入式集裝槽循環水養殖系統設計的應用效果，使用該系統進行了革胡子鯰、羅非魚、彭澤鯽和贛昌鯉鯽四種魚類的養殖試驗。經過99d的養殖，四種魚類養殖過程中均未出現大面積死亡現象和病害發生的情況，革胡子鯰、羅非魚、彭澤鯽和贛昌鯉鯽養殖產量分別達到了43.81kg/m 3，17.40kg/m 3，17.96kg/m 3和11.65kg/m 3。養殖過程中，養殖水質保持穩定，未向外排放養殖尾水，未使用漁藥。養殖試驗表明：淡水池塘嵌入式集裝槽循環水養殖系統可以用來養殖以上四種魚類，而且能夠達到環保高效的養殖目的。

關鍵詞： 淡水池塘；嵌入式；集裝槽；循環水；養殖系統

中圖分類號： S964 ????文獻標識碼： A

淡水池塘嵌入式集裝槽循環水養殖系統是江西省水產科學研究所創制的一種新型淡水魚類養殖裝備系統。本系統利用池塘1/4的水面建立養殖區，養殖區實行設施化（集裝槽），配有投飼、增氧和吸污裝置等，嵌入式地安裝在池塘中，集裝槽頂面與養水區水面高程落差在40～50cm之間；3/4的水面建立養水區，且實行多個不同功能模塊進行養殖尾水處理，處理合格后的水體通過水管、吸污泵等連接建立養殖槽與養水區之間的循環水養殖系統。進水管到達養殖槽內水體自動注入，通過排放水位的控制，及時啟停吸污泵，實現養殖槽內水體自動交換并排污，到達養水區的廢水經生態化處理后，使養水區的潔凈池水質又能滿足養殖要求。2022年開展了四種魚類的飼養試驗，分別是彭澤鯽 ?［1］ 、贛昌鯉鯽 ?［2］ 、革胡子鯰 ?［3］ 和羅非魚 ?［4］ 。飼養情況如下。

1 材料與方法

1.1放養前準備

魚種放養前15d，養水區干法每667m 2用生石灰50kg化水全池潑灑進行消毒，3d后注入新水，并使養水區達到正常養殖水水位，然后潔水區閥門打開，放水到每個槽中，槽中最高水位設置為1.7m，最低水位設置為20cm，連續循環2d后，每槽保持20cm水位關掉進水閥。消毒后的第6d開始培水，投放發酵后生物復合全價肥，主投養水區的沉淀池、曝氣池，本試驗采用與協作單位南昌潤爽生物科技有限公司共同研發產品－藻增寶Ⅰ型，用量按5kg/m 3水體潑灑。在曝氣池潑灑紅糖水（50kg化水）1次，3d后再潑灑1次；消毒后的第8d養殖區潑灑芽胞桿菌產品調水（本試驗使用協作單位南昌潤爽生物科技有限公司共同研發產品－優優水，用量50g/m 3），培水一周后，開啟養殖系統的循環水，調試正常后，集裝槽中準備放魚種。

1.2 苗種放養

1.2.1彭澤鯽

2022年7月12日，放養彭澤鯽幼魚1250尾，平均規格120g/尾，平均體長23.02cm/尾。試驗槽1個，水深1.6m、體積19.2m 3，放養密度約為65.10尾/m 3、 7.81 kg/m 3。

1.2.2贛昌鯉鯽

2022年7月20日，放養贛昌鯉鯽幼魚1220尾，平均規格18g/尾。試驗槽1個，水深1.6m、體積19.2m 3，放養密度約為63.54尾/m 3、 1.14 kg/m 3。

1.2.3革胡子鯰

1.2.3.1革胡子鯰苗種養殖

2022年5月31日，放養由廣州市創達豐水產養殖有限公司生產的革胡子鯰苗種10500尾，平均規格 2.0 g/尾，平均體長為2.5cm/尾，共放養10個槽，每個槽的水深1.2m、體積為14.4m 3，初始放養密度約為72尾/m 3。

1.2.3.2革胡子鯰成魚養殖

2022年7月21日，放養革胡子鯰苗種3702尾，平均規格56.96g/尾，共放養3個槽，每個槽的水深 1.6 m、體積為19.2m 3，放養密度約為64.27尾/m 3、 5.93 kg/m 3。

1.2.4羅非魚

2022年7月21日，放養全雄羅非魚苗種19200尾，平均規格3.0g/尾，共放8個槽，每個槽的水深1.6m、體積為19.2m 3，放養密度約為125尾/m 3、 0.37 kg/m 3。

1.3日常管理

重點工作在養水、投飼和槽中水位調控上，及時發現設施系統的運行問題。

1.3.1養水

隨著養殖魚類攝食的開始，水體中糞便、殘餌、尿、粘液等廢棄物帶入養水區，會造成水體的生態環境發生變化，首先，沉淀區入水口水色變濃，但大顆粒廢棄物由于自身的重量會慢慢下沉水底，再經過濾壩中過濾物（陶粒、藤棉等）吸附等作用，上層水變清爽進入到曝氣池，先通過毛刷區的菌膠團、浮游生物等微生物的作用，溶于水體中細小有機物、尿得到分解，再經過增氧曝氣，多數進一步分解成無機物，再經過濾壩中過濾物（陶粒、藤棉等）吸附等作用，進入到潔水池，潔水池中的水葫蘆或水浮蓮吸收無機物，將使水體中有機物含量大大下降，尤其氨氮、亞硝酸鹽下降，達到養殖水體要求。

以潔水池水質為監測對象，下列表1為監測調水標準，飼養周期內開展養水區水質動態調控措施。

一是當條件參數正常時，先檢測有毒物參數，若值處正常范圍內，再檢測葉綠素 a 的含量，值低于范圍最低限時，說明水體藻類營養素的量不足，可向水體中投放藻類營養素產品（各種肥水產品等），但需再檢測COD ?Mn 和堿度的值，來決定投放營養素的類別，如堿度偏低投放含C肥較高的營養素產品，如COD ?Mn 偏低投放含氮肥較高的營養素產品；若葉綠素 a 的含量值高于閾值時，說明水體營養物過多，需投抑制藻類生長的物質產品，降低水體中的藻類量，使之達到適宜范圍，防止倒藻現象；若葉綠素 a 的含量值在限定范圍內，可不調水。

二是當條件參數正常時，檢測有毒參數超出閾值時，檢查曝氣池，加大毛刷區的培養，用干凈的藤棉交換部分過濾藤棉，對換出的藤棉進行清洗，并添加擴大潔水池水生植物的量。

三是當條件參數溶氧、pH波動大時，說明水中藻類生長變動大，尤其當水溫高時，波動更大，水體的溶氧、pH是一個動態參數。

日常按標準定期檢測，及時調水，維持飼養周期內水體的生態平衡，防止藍藻暴發現象發生，達到養好水，控住病，促生長的目的。

1.3.2飼料投喂

通過觀察魚苗的習性、攝食情況，決定投飼量與投飼時間、餐數，并隨著生長期的推進不斷調整投飼量和餐數。投喂量約占魚體總重的3～5%。

彭澤鯽和革胡子鯰前期選用蛋白含量35%的膨化顆粒飼料，顆粒飼料粒徑一般為2～2.5mm，后期選用蛋白含量30%的膨化顆粒飼料，顆粒飼料粒徑一般為3～4mm。

贛昌鯉鯽前期飼料粗蛋白質含量32%以上，投喂中期飼料粗蛋白質含量28%以上，后期飼料粗蛋白質含量32%以上。

通過觀察魚的活動情況，及時發現缺氧浮頭、是否有發病癥狀等異常現象。同時，及時發現和撈出死亡魚。

做好記錄，記錄死亡數量、水溫、每天投飼量等。

1.3.3 集裝槽中水位控制

依據養殖前、中、后期魚類生長對水體空間的要求，以及水體中有毒物質NH 3－N、NO 2 -－N的及時檢測值，決定槽中每次的換水量。換水量是通過泵寶控制吸污泵的啟停時間來實現。

1.4 考察指標

以存活率、出魚量（增重量）、特定生長率以及飼料系數為評價指標，它們計算公式如下：

存活率： （N 0-N ?死亡 ）/N 0×100%

特定生長率：SGR=（ln m f–ln m 0）/t×100%

餌料系數：F=m/G×100%

式中：N 0為初始魚數量；N死亡為試驗期間魚死亡數；m 0、m f分別為初始與終末體質量，g；t為試驗時間，d；G為總增加體質量，kg；m為總投餌量，kg。

2 試驗結果

2.1 彭澤鯽的養殖結果

在循環水養殖過程中，彭澤鯽未出現疾病和大量死亡的狀況，生長性能指標見表2。經過114d養殖后，彭澤鯽平均體質量從120g增長至319.40g，特定生長率為0.39%/d，存活率和餌料系數分別達到86.4%和1.88，收獲彭澤鯽344.9kg。由于集裝槽養殖密度大，魚類競爭激烈，魚的活動量較大，所以肉質緊實沒有土腥味，還能克服池塘養殖捕撈的難題，便于彭澤鯽及時捕撈集中上市，提高了養殖的經濟效益。同時，養殖周期沒有用藥，也未往外排放養殖尾水。

2.2 贛昌鯉鯽的養殖結果

贛昌鯉鯽養殖過程中，未出現大量死亡現象，同時也未出現病害情況，生長性能指標見表3。2022年10月26日，經過99d的養殖后起捕，贛昌鯉鯽平均體重從18g增長至220.1g，共收獲贛昌鯉鯽223.6kg，特定生長率為2.53%/d，存活率和餌料系數分別達到88.3%和1.1。

2.3 革胡子鯰養殖效果

2.3.1 革胡子鯰苗種養殖效果

革胡子鯰在循環水養殖過程中未出現疾病和大量死亡的狀況，生長性能指標見表4。經過30d循環水養殖生產試驗，革胡子鯰生長速度較快，平均體質量由2.41g增長至56.96g，增重率為2523.39%，特定生長率為10.26%/d，存活率和餌料系數分別達到85.1%和2.38。在30d的苗種培育試驗中，革胡子鯰魚生長速度較快，全程沒有用藥，也沒有向外排放尾水。

2.3.2 革胡子鯰成魚養殖效果

革胡子鯰成魚在養殖過程中未出現疾病和大量死亡的狀況，生長性能指標見表5。經過99d循環水養殖試驗，革胡子鯰平均體質量由56.96g增長至940.8g，特定生長率為2.83%/d，存活率和餌料系數分別達到85.1%和1.75。由于集裝槽養殖密度大，魚類競爭激烈，魚的活動量較大，所以肉質緊實沒有土腥味，還能克服池塘養殖捕撈的難題，方便革胡子鯰及時捕撈上市，提高了養殖的經濟效益。

2.4羅非魚的養殖結果

全雄羅非魚養殖過程中，未出現大量死亡現象，同時也未出現病害情況，生長性能指標見表6。2022年10月26日，經過99d的養殖后起捕，全雄羅非魚平均體重從3.0g增長至167.1g，共收獲全雄羅非魚2672.8kg，特定生長率為4.06%/d，存活率和餌料系數分別達到83.3%和1.94。

3 討論

水資源的緊缺和環境保護的要求，同時著眼于資源的節約和再利用，大力發展全封閉循環養殖是未來設施漁業的主要發展方向 ?［5］ 。雖然有報導新型的池塘循環流水養殖槽模式通過推水裝置將養殖過程中產生的魚糞和殘存的飼料推入外部的水質凈化區，水體經過外部水草的吸收處理，實現水質凈化和內循環，整個過程做到外排水體零污染 ?［6］ 。至2022年底，池塘循環水養殖槽已在全國如江蘇、浙江、重慶、安徽、四川等多個省（市）示范應用在草魚 （Ctenopharyngodon idellus）、鱸（Lateolabrax japonicas）、黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）、羅非魚（Oreochromis niloticus）、鯽（Carassius auratus）、鯉（Cyprinus carpio）、鱖（Siniperca chuatsi） 等淡水魚養殖，并已取得顯著成效 ?［7-11］ 。楊林等 ?［12］ 研究表明，在投喂相同飼料下，池塘內循環流水養殖鯉單位產量與效益明顯優于傳統池塘養殖；曾娟等 ?［13］ 在池塘內循環流水養殖模式下，投喂蛋白含量在32%左右、脂肪含量為8%左右飼料的建鯉養殖效益最高。但以上所有的報導均是針對養成而言，主要追求的是養殖產量，而并沒有將其設施成本、養殖成本、污染物處理能力等考慮進來。調研一些當前池塘循環水養殖槽的生產情況，發現該模式建設成本高，養殖魚類容易患病，養殖尾水處理成本偏高，難于達到理想的水質凈化效果。

本研究中，淡水池塘嵌入式集裝槽循環水養殖系統主要是將養水與養魚分開，養殖區負責養魚，養水區負責養水。通過養殖試驗發現，彭澤鯽平均體重為319.40g，養殖成活率達86.4%，總產量344.9kg，養成單位產量達到17.96kg/m 3，全程無病害發生。同樣贛昌鯉鯽產量為223.6kg，平均規格為220.1g，養成單位產量達到11.65kg/m 3，全程無病害發生。革胡子鯰苗種經過30d生產試驗，平均體質量由2.41g增長至56.96g，增重率為2523.39%，特定生長率為10.26%/d。而成魚經過99d養殖試驗，革胡子鯰平均體質量由56.96g增長至940.8g，養成單位產量達到43.81kg/m 3，全程無病害發生。全雄羅非魚成魚經過99d養殖試驗，全雄羅非魚平均體質量由3.0g增長至167.1g，養成單位產量達到17.40kg/m 3，全程無病害發生。從養殖結果來看，除了贛昌鯉鯽的單位產量稍低一點外，其余三個養殖品種的產量均較高。其中革胡子鯰更是接近50kg/m 3。雖然彭澤鯽和羅非魚產量均超過了17kg/m 3，但與工廠化循環水養殖還有一定的差距，主要是因為養殖時間過短，魚類生產時間只有三個多月，不過養殖系統中進入養殖槽的水質一直處于較為穩定的狀態（表7）。

蔣陽陽等 ?［14］ 通過對IPRS采用物理及生物等水質調控技術，使養殖水體在漁業生產主要季節5～9月的水質相關理化指標達到國家有關水質標準和要求，能達到加強水質調控效果，促進養殖池塘尾水生態凈化和循環利用。而本研究中，采用新設計的淡水池塘嵌入式集裝槽循環水養殖系統將養魚和養水分開，養水區負責養殖區的養殖污水處理好后循環利用，不但節約了水資源，而且是真正意義上的“零排放養殖”。

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