日光溫室越冬茬櫻桃番茄栽培技術

高 婧，劉 燕，康立茹，楊永青，狄潔增，王 永

（內蒙古自治區農牧業科學院，內蒙古 呼和浩特 010031）

櫻桃番茄是番茄半栽培亞種中的一個變種[1]。果實具有獨特的風味，還具有保健作用[2]，例如櫻桃番茄果汁中含有的甘汞，對治療肝臟病有特效，也有利尿、保腎之功能；果皮中含有與維生素D作用相同的物質，可降低血壓，預防動脈硬化、腦溢血等疾病。從20世紀80年代開始，櫻桃番茄的種植在全世界迅速發展。我國北方的櫻桃番茄種植主要以保護地為主，有連棟大棚、日光溫室、玻璃溫室等設施，內蒙古自治區的櫻桃番茄種植主要分布在呼和浩特、赤峰、包頭、通遼、巴彥淖爾等城市周邊地區。近年來，隨著設施農業、觀光農業等都市農業的發展，櫻桃番茄以其營養豐富、風味獨特、果菜兼用等特點，深受廣大消費者喜愛，生產和需求量較大，種植規模和效益均逐年快速增長，栽培品種也豐富多樣。

目前，內蒙古自治區的櫻桃番茄主要以鮮食蔬菜出售，市場售價20～80元/kg，667 m2產量在12 000～18 000 kg，按每千克收購價6～10元計算，每667 m2效益在3萬元左右。然而，櫻桃番茄多為農戶自發種植或者小面積訂單種植，存在面積小、不集中，種植不成規模、品質不均等問題，因此為提高櫻桃番茄生產的科學化、專業化、標準化水平，以培育高品質櫻桃番茄為切入點，通過開展日光溫室越冬茬櫻桃番茄栽培技術研究，形成了一套高效的規范化日光溫室越冬茬櫻桃番茄栽培技術，在保障設施櫻桃番茄生產中起到了重要作用。

1 產地環境

主要選擇土壤肥力強、保水性好、耕層厚、排水好、富含有機質、有灌溉條件的地塊。

2 設施要求

根據不同地理環境和生產條件，可選用單棟日光溫室、連棟溫室或玻璃溫室等。要求棚膜（室）透光性好，無破損，保溫性好，冬季設施內溫度不低于12 ℃或配有加熱設施。

3 品種選擇

選擇優質、抗病、高產、耐低溫、耐弱光的無限生長型且果實大小、色澤、風味符合消費者需求的品種，如“千禧”“碧嬌”“釜山88”“金妃”“粉貝貝”等，品種應經過有關部門備案登記。種子質量應符合GB 16715.3—2010《瓜菜作物種子 第3部分：茄果類》的要求，品種純度不低于96.0%，凈度不低于98.0%，發芽率不低于85%，水分含量不高于7.0%。

4 育苗

越冬茬一般在7月中下旬開始育苗。采用基質穴盤育苗法進行育苗，選擇72孔穴盤。按照NY/T 2312—2013《茄果類蔬菜穴盤育苗技術規程》執行。播種前可對種子進行消毒，將種子浸泡到50～55 ℃的溫水中，恒溫15～20 min。晾涼后催芽或直接播種，育苗時注意溫濕度管理，避免長期低溫、弱光引起花芽分化不良。

5 定植前準備

5.1 棚室消毒

徹底清除前茬作物殘體及雜草后，滴灌1次，全部澆透，可覆蓋1層舊膜，密閉棚室進行高溫悶棚15 d左右，悶棚結束后通風降溫，進行整地施肥。在定植前3～5 d，選擇傍晚時間，密閉棚室，用10%百菌清、10%腐霉利或1%氯氰菊酯煙劑熏棚12 h，然后進行通風排除煙氣。

5.2 整地施肥

高溫悶棚后，深翻土壤20～30 cm，每667 m2施入腐熟有機肥8 000～10 000 kg，撒施多菌靈3～4 kg、啶蟲脒和吡蟲啉各2～3 kg，耕翻、平整土地。畦面上每667 m2撒施過磷酸鈣50 kg、微生物菌肥500 kg、復合肥45～50 kg。

5.3 開溝起壟

單行種植：壟背寬30 cm，壟溝寬70 cm，壟高20～25 cm，壟面中間微凹，凹陷處鋪設1條滴灌帶。高溫天氣定植時，應在定植緩苗后兩側交叉覆蓋黑色地膜。株距25～30 cm，每667 m2定植2 200～2 600株。

單壟雙行種植：一膜雙行種植模式，壟背寬80 cm，壟溝寬70 cm，壟高20～25 cm，壟面鋪設2條滴灌帶。高溫天氣定植時，應在定植緩苗后兩側交叉覆蓋黑色地膜。株距40～50 cm，每667 m2定植1 800～2 200株。

5.4 定植

日歷苗齡30～35 d，達到壯苗標準即可定植，一般在8月下旬、9月初進行。定植前1 d要滴淺水，選擇弱光適溫天氣或時段定植，也可在棚膜外加蓋遮陽網，避免強光高溫。膜上打孔定植，孔深3.5～4.0 cm。定植前用30%惡霉靈1 000倍液混合生根粉溶液蘸根，帶基質定植，定植深度不宜過深。定植后及時澆水。

6 田間管理

6.1 水肥管理

定植水每667 m2灌水量為8～10 m3，以有水洇出壟側為準，緩苗7～10 d后，澆緩苗水，每667 m2用水量5～7 m3，隨水追施腐植酸水溶肥。第1穗果坐果前應控水蹲苗，土壤干燥或溫度較高時可適當少量給水。第2穗果坐果后根據土壤干濕情況及植株長勢，適時滴水，每次15～20 min，每穗果膨果期，間隔10～15 d隨水追肥1次，溫度低于15 ℃時，延長間隔期。追肥采用腐植酸水溶肥和大量元素復合肥（20-10-30）交替使用，生長后期即第5穗果實開始成熟時，適當增施氮肥、減少鉀肥，防止植株早衰。采收前5～6 d，不能澆水。

6.2 溫度管理

定植后棚內溫度白天保持在25～30 ℃，最高不超過32 ℃，夜間保持在20 ℃左右。生長期白天溫度不低于25℃，夜間溫度不低于15 ℃。隨著外界氣溫降低，加蓋圍簾和棉被，以保證棚室內溫度最低不低于10 ℃。

6.3 植株調整

當植株高度達到25～30 cm時開始吊蔓整枝，9月初定植棚室溫度較高，容易出現徒長，可將幼苗向兩側臥倒，待主枝自然直立生長時開始吊蔓整枝。一般多采用雙干整枝，除留主干外，選留第1序花以上的側枝作為第2主干，將塑料吊繩分為2股，呈“人”字形，分別纏繞在2條主干上，間隔3～5 d繞蔓1次。根據棚室高度和生長情況保留6～8穗果實，頂端留2片葉后摘心，及時摘除其余側枝。當第1穗果成熟后，摘除下部葉片，生長后期要及時摘除黃葉、病葉。整枝打杈宜在晴天上午或中午進行，有利于傷口的愈合。

6.4 保花保果

建議采用熊蜂授粉或用竹竿敲擊吊繩或番茄震蕩授粉器進行授粉，授粉宜在08：00—11：00進行，第1穗花開放2～3朵時進行第1次授粉，隔天進行1次，每穗花授粉3次；也可采用植物生長調節劑2,4-D、豐產劑2號、保果寧1號、坐果靈、果霉康等進行噴花、蘸花處理，輔助坐果。噴花處理需在上午進行，避開中午高溫，陰雨天溫度過低時也會影響授粉效果。

7 病蟲害防治

櫻桃番茄主要病蟲害有猝倒病、立枯病、根腐病、灰霉病、葉霉病、病毒病、白粉虱、蚜蟲等。生產上優先使用農業防治、物理防治和生物防治。例如，選用抗病品種，播種前進行種子消毒，培育壯苗；合理輪作，加強田間管理，注意對苗床、棚室、土壤等環境消毒，科學澆水施肥；加裝遮陽網、防蟲網、黃藍板等；優先采用天敵防治或生物農藥防治；使用化學藥劑防治時應符合GB/T 8321《農藥合理使用準則》和NY/T 1276—2007《農藥安全使用規范總則》的規定，防治藥劑及方法見表1。

8 采收

櫻桃番茄果實成熟有先后，應分批適時采收。當地供應宜在完全轉色的成熟期采收，遠距離運輸時提前1周采收，采收時保留萼片，及時裝箱冷藏保存。