池塘藕鱉生態種養

益陽市赫山區畜牧水產事務中心 彭彩霞 龔紅艷 唐柳豐

益陽市赫山區農業農村局 朱德平

生態養殖的中華鱉色澤鮮亮，味道鮮美，營養豐富。藕塘套養鱉是蓮藕和中華鱉優勢互補、互利共生的一種高效生態種養模式，中華鱉在藕塘生長的環境中，既能躲藏外部刺激，又能在夏天高溫季節遮陰降溫，中華鱉的糞便及殘餌等可以為蓮藕生長提供部分有機肥料，實現高產。

池塘藕鱉套養生態種養模式，每667平方米放養400~500克/只的雄鱉80~100只，放養鯽魚春片魚種30~50尾。每667平方米蓮藕產量1500千克、產值6000元，每667平方米中華鱉產量50千克以上、產值1萬元以上。

一、藕塘準備

1.藕塘建設 藕塘應選擇在水源充足，沒有污染，排灌水方便的地方。鱉性怯懦怕聲響，藕塘應選擇環境清潔、安靜，背風向陽、東西方向的長方形池塘。單個藕塘面積以3334~6667平方米為宜，池深1.5~2米，淤泥層保留35~40厘米深，底部盡量平坦，每個池塘有獨立的進排水系統，排灌水方便。藕塘的建設方面，盡量做到中華鱉養殖過程中不受狂風、洪澇和干旱的影響。

2.防逃設施 中華鱉喜歡攀爬，須用木板、水泥、磚塊等建造高出藕塘埂地面0.5米以上的圍墻，底端埋入地下0.3~0.5米。在藕塘四周開溝，溝寬約100厘米、深約50厘米。

3.設置食臺與曬臺 每個餌料臺2~4平方米，臺長2~3米、寬1~2米。餌料臺一端放置在田埂上，另一端沒入水下0.1米左右。餌料臺可做曬背臺用。餌料臺的數量依據養殖面積大小和鱉的數量多少設置。

4.設置排水口 池塘進排水口呈對角線，進水口設置在藕塘埂上，排水口設置在藕塘地勢較低的地方。進排水口均用聚乙烯網包扎好。

二、放養前準備

1.清塘消毒 藕塘排干池水后，每667平方米用生石灰75~100千克化漿全池潑灑，再經陽光暴曬7~10天。

2.施基肥 藕塘清塘消毒后，結合農機深耕，每667平方米施用經充分腐熟的有機肥300千克以上、水生蔬菜配方專用肥約30千克。

三、蓮藕的栽培

1.種藕選擇 蓮藕一般以藕頭、子藕或頂芽進行繁殖，應選擇品質優良的中晚熟藕作種藕。一般在3月下旬至4月中旬種植。

2.種植方法 蓮藕的栽培水深為5~10厘米，株行距為2米左右，穴距為1.5米左右。栽種時，周邊行藕頭全部向內，其他各行藕頭錯位排種。

3.追肥 中華鱉的糞便和殘餌可部分滿足蓮藕生長所需的肥料，一般追肥2~3次。

四、鱉種放養

1.品種選擇 選用經全國水產原種和良種審定委員會審定的、具有水產苗種生產資質的企業生產的中華鱉苗種，選擇生命力強、抗病性強、商品性好的中華鱉品種。

2.放養時間、規格和密度 一般蓮藕種植15~20天后，即可投放中華鱉種。每667平方米藕塘放養規格為400~500克/只的雄鱉80~100只，在晴天放養，放養前用濃度為15~20毫克/升高錳酸鉀溶液浸洗15~20分鐘，或用4%~6%淡鹽水浸洗3~5分鐘。為了避免浮萍等與蓮藕爭肥料，每667平方米投放鯽魚春片魚種30~50尾。放養時注意剔除運輸過程中因相互咬傷、碰撞等造成細菌感染引發皮膚潰爛的中華鱉。

3.投放螺螄 在鱉溝內投放活螺螄，4—8月，每667平方米每月投放活螺螄100~150千克。活螺螄用4%~6%的淡鹽水浸冼3分鐘后下池。

4.養殖管理 ①科學投餌。每天定時、定點為中華鱉投餌料，生態養殖要確保餌料的多樣性搭配和新鮮度，動物性餌料有魚、蝦、螺螄、水生昆蟲等，植物性飼料有南瓜、胡蘿卜，還有麩類、餅粕類及少量配合飼料。餌料投喂前應清洗干凈，先用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水漂洗干凈。餌料投放量由少至多逐漸增加，以七八分飽為宜，以防止過飽而發病，投喂量以1小時內吃完為宜。水溫20~25℃時，每天中午投喂1次；水溫25℃以上時，每天投喂2次，分別于上午9時前和下午4時后喂食。當水溫降至18℃以下時，停止投喂。鯽魚的生長過程中不需要投喂任何餌料。②投喂方式。將新鮮的小魚、小蝦、南瓜、胡蘿卜等切成小塊或打成肉糜進行投喂。③水質調節。水質狀況和水溫對中華鱉生長影響很大，要注意觀察水質變化，通過控制水位來調節水溫，特別是7—8月高溫時期，要更加注意藕田的水質和水溫。通過加注新水，定期用生石灰化漿（30~40毫克/升）潑灑調控水質，pH保持在7.0~8.5，水的透明度保持在25厘米左右。④加強管理。堅持每天巡塘，檢查中華鱉的進食和活動情況，及時清除殘渣剩餌、生物尸體和鱉溝內的漂浮物，確保養殖環境的清潔。加強守衛，檢查防逃網是否有漏洞，注意防護蛇、鼠、蟲、鳥。養殖全過程應建立投喂記錄、用藥記錄、巡塘記錄和銷售記錄，便于質量追溯。

五、收獲

池塘栽培的蓮藕多為晚熟品種，一般不采收嫩藕，在全部立葉發黃時，即可采藕上市，采收時要盡量使藕支完整，無明顯傷痕。10月后，根據市場行情將鱉捕撈上市，也可根據蓮藕采收時間分批捕撈。

六、病害防治

預防為主、積極治療、防重于治。提倡生態防病，建議使用適量生物漁藥、中草藥。保持良好的養殖環境。鱉溝定期用30~40毫克/升的生石灰化漿消毒，食臺及其他工具保持清潔，并定期用100毫克/升的高錳酸鉀溶液浸洗3分鐘消毒。藕田使用誘捕器捕殺控制蟲害，蓮藕的病害通過蓮藕與茭白等水生經濟作物輪作方式防治。