現代零售背景下社區便利店的運營管理研究

臧迪一

(澳門城市大學 中國澳門 999078)

1 社區便利店運營管理存在的問題

1.1 缺乏明確的運營規劃

1.1.1 運營定位不明確

社區便利店當前的主要市場定位是為周邊社區居民提供煙酒、副食、飲料等商品，然而隨著近年來市場競爭越來越激烈，消費者對便利店的需求也從過去的煙酒副食逐漸擴張到了生鮮類、即食餐飲小吃快餐等品類。當前一些社區便利店能夠提供的便民服務頗令周邊消費者詬病，不免配送費的情況下，相比沃爾瑪、北京華聯等大型商超配送服務門檻更高，購物金額更高的情況下消費者更愿意通過大型商超購物，這也使得社區便利店的市場份額被大幅度吞噬。

就加盟店角度來看，社區便利店本身是大型集團在零售市場的試水，如京東便利店、蘇寧鮮生、盒馬鮮生等基本處于社區消費的同一生態位，如果不開放加盟也沒有做好供應鏈整合，那么社區便利店的門店覆蓋率及對上游供應商的議價能力都會嚴重落后于同生態位的競爭者。

1.1.2 缺乏中長期戰略目標

通過對許多社區便利店的戰略目標展開分析不難發現，現階段社區便利店的戰略重心主要放在了應如何快速鋪開門店數量上，但中長期的戰略遠景包括便利店的整體應該怎樣經營、是否具備調整的靈活性等，都沒有成為社區便利店的其中一部分，所以很多社區便利店的門店出現了經營壽命短、門店營業額差異巨大的現象。

1.2 缺乏合理的運營組織構架

我國許多社區便利店當前的經營特點主要體現在，地區性的總部對門店發展進行統籌規劃，并由分店按照自身條件展開自助管理，一線管理人員每季度將經營數據及財務數據上報。……